#ออนเบชี้เป้า 💘
มากิน Fine-Dining ราคาเกือบหมื่น แถมได้เป็นร้านอาหารอันดับ 4 ของโลก..แต่ต้องเลียจาน!!??
มาค่ะ Food Love ห้ามพลาด! 💖💖
เชื่อว่าถ้าพูดถึงร้าน Gaggan หลายๆคนต้องรู้จัก เคยได้ยิน หรือหลายคนอาจจะเคยไปกินมาแล้ว ซึ่งออนก็เป็นหนึ่งคนในนั้นที่พึ่งไปกินมาเมื่อ 2 เดือนก่อน ด้วยความโชคดีเพราะพี่แพรคนสวย เจ้าของเพจ VOKE up like this? ชวนไปกินวันเกิดนั่นเอง
ร้าน Gaggan เป็นร้านอาหารที่ได้ Michelin Stars 2 ดาว 🌟🌟
ครองตำแหน่งอันดับ 1 ของ Asia's 50 Best Restaurants ถึงสี่ปีซ้อน และในปี 2019 ที่ผ่านมา ยังได้เป็นร้านอันดับที่ 4 ของโลกจาก World's Best Restaurant อีกด้วย
ภายในร้านจะแบ่งเป็น 2 ชั้น โดยชั้นแรกจะเป็น G's Spot โซนยอดฮิตที่เราสามารถเห็นเชฟและปรุงอาหาร เตรียมอาหารกันอย่างสดๆ และโซนชั้น 2 จะเป็นโซน Arena G ที่จะเป็นโต๊ะให้นั่งสบายๆ เพิ่มความเป็นส่วนตัว แน่นอนค่ะว่า..ออนกับพี่แพรเลือกนั่งตรง G's Spot!
✨ อยากนั่ง G's Spot ต้องทำยังไง?
การจองต่างๆ จะต้องเข้าไปทางเว็ปไซต์ของเค้าและทำการจอง
โดยถ้าจองโซน Arena G เราก็กรอกข้อมูลต่างๆ และรอทางร้านคอนเฟิร์มกลับมาทางอีเมล์ แต่ถ้าต้องการจองโซน G's Spot ที่มีความฮ็อตมากกกก เราก็จะต้องกรอก Questionnaire คร่าวๆ ส่งไป และรอทางร้านตอบรับมานั่นเอง
✨ เชฟ Gaggan บอกว่าก่อน Covid-19 โซน G's Spot แน่นมากกกก
เพราะจะอนุญาตให้นั่งสัญชาติละคู่เท่านั้น เช่นคนไทยคู่นึง คนจีนคู่นึง คนอเมริกันคู่นึง ทำให้การจองต่างๆยากมากกกกก แต่หลังจาก Covid-19 โซนตรงนี้เลยจองง่ายหน่อย เพราะมีแต่คนไทยด้วยกันแบบเราๆนั่นเอง
✨ G's Spot แต่ก่อนราคาหัวละ 12,000++ บาท/คน
แต่ตอนที่ออนไป มีการปรับราคาลง เพราะวัตถุดิบบางส่วนไม่สามารถนำเข้ามาได้ จึงได้ปรับทุกอย่างให้สอดคล้องกับสถานการณ์ต่างๆ โดยจะราคาตกหัวละ 5,000++ บาท/คน นั่นเอง
✨ อาหารชาติอะไร? เป็นอาหาร Indian หรอ?
อาหารที่นี่จะเป็นแบบ Progressive Indian Gastronomy ดังนั้นจะไม่ใช่ Indian แบบหนักๆ ส่วนตัวแล้ว..ออนเป็นคนไม่ทานอาหาร Indian (นอกจาก Chicken Butter และ Nan) ตอนแรกก็แอบกังวลว่าจะไหวมั้ย เพราะไม่ใช่สายเครื่องเทศ หรืออะไรเผ็ดๆ ฉุนๆเท่าไหร่ แต่พอได้ลองแล้ว..มันแทบไม่ใช่อาหาร Indian แบบที่เราคิดเลย หลายๆเมนู หลายๆคำ กินเข้าไปแล้ว ก็ยังเดาไม่ออกว่าคืออะไร เพราะ After taste มันไม่ใช่สิ่งที่เราคิด หรือแม้แต่วัตถดิบบางอย่าง ที่ปกติจะมีกลิ่นแรง ที่นี่ก็ทำให้กินจนเราไม่รู้เลยว่ามันคือสิ่งนั้น
✨ ราคาเกือบหมื่น คุ้มมั้ย?
คำถามนี้บอกเลยว่าตอบยาก เพราะคำว่า "คุ้ม" ของแต่ละคนไม่เหมือนกัน บางคน Value จากรสชาติ จากการบริการ หรือจากประสบการณ์โดยรวมทั้งหมด แต่สำหรับออน.. ถ้าใครเป็นสาย Fine-Dining หรือ Foodie ก็ไม่อยากให้พลาด เพราะออนถือว่าเป็นอีกร้านที่มีความคุ้มค่าในหลายๆอย่าง ทั้งรสชาติอาหาร ความแปลกใหม่ ประสบการณ์ที่ไม่ซ้ำที่ไหน (และยังไม่คิดว่ามีที่ไหนซ้ำ) และแน่นอนว่าอย่างน้อยๆก็ได้เก็บดาวอีก 2 ดวงเพิ่มเข้าไปใน Collection
✨ ความรู้สึกหลังจากที่ได้กิน
ที่นี่จะเสิร์ฟทั้งหมด 18 คอร์ส โดยมีรอบเดียวคือ 18.30 และจบที่เที่ยงคืน
ใช่ค่ะ! เที่ยงคืน! ฟังไม่ผิดค่ะ ด้วยความที่เค้าไม่ได้แค่เสิร์ฟอาหารแล้วจบ แต่เค้ามีการ Entertain ต่างๆในแบบที่ยังไม่เคยเจอที่ไหน รวมถึง Experience ที่ได้คุยกับเชฟ มันก็จะลากยาวประมาณนี้
ตอนออนไป ออนโชคดีมากที่ได้เป็น 1 ใน 2 คนที่เชฟชวนให้เข้าไปดู Back Kitchen ให้เห็นวิธีการจัดเก็บวัตถุดิบต่างๆ การเตรียมข้าวหุงทีละจาน หรือแม้แต่วัตถุดิบที่พึ่งนำเข้ามาใหม่ๆ สดๆ ณ วันนั้น ไม่ว่าจะเป็น Truffle หรือ Uni ทำให้ออนได้ถ่ายรูปมาเป็นที่ระลึกเพิ่มด้วย
อาหารบอกเลยว่า 18 คอร์ส คือจุกกก จุกกกกจ้า
ถือว่าอร่อยใช้ได้เลยนะ หลายๆจานหน้าตาแปลก แต่กินแล้วอร่อยมาก หลายๆอย่างที่ดูไม่น่าจะชอบ แต่พอลองแล้วก็คือดี ที่สำคัญรสชาติมันกลมกล่อม ไม่ได้ Indian หนัก เครื่องเทศฉุน หรือรสเผ็ดแรง ที่สำคัญออนชอบการที่เชฟใช้แต่ Sustainability sources ไม่ว่าจะเป็นปลา เป็น Truffle หรือแม้แต่ Foie Gras (ไม่ใช้การ Force Feeding แต่เป็นแบบเลี้ยงให้อ้วนโดยธรรมชาติ) เชฟบอกว่าอะไรที่ไม่ใช่ฤดูของมัน ก็จะไม่ใช้ เพื่อรักษาทรัพยากรทางธรรมชาติ
สรุปสั้นๆให้ว่า "เข้าใจแล้วว่าทำไม Gaggan ถึงได้อันดับ 4 ของโลก"
มันเป็นอีกประสบการณ์ที่แปลก ใหม่ และสนุกไปในตัว ไม่ใช่แค่การกินอาหารธรรมดา แต่มันคือการกินอาหารเกือบ 6 ชั่วโมง with a whole new experience (ที่ออนจะไม่สปอยล์)
📍 Gaggan ซ.สุขุมวิท 31 (มี Valet Parking)
💰 ราคา 5,000++ บาท/คน/คอร์ส
Disclaimer : Non-sponsored post.
同時也有4部Youtube影片,追蹤數超過7萬的網紅Candy Yuen,也在其Youtube影片中提到,Welcome to Part 2 of my Birthday Staycation: Lunch at SOMM, a French neo-bistro led by expert sommeliers using predominantly Japanese ingredients, Din...
「michelin stars restaurants」的推薦目錄:
- 關於michelin stars restaurants 在 OnnBaby - Beauty, Lifestyle & Fine-Dining Facebook 的最佳貼文
- 關於michelin stars restaurants 在 Ying C. 一匙甜點舀巴黎 Facebook 的最讚貼文
- 關於michelin stars restaurants 在 OnnBaby - Beauty, Lifestyle & Fine-Dining Facebook 的最佳貼文
- 關於michelin stars restaurants 在 Candy Yuen Youtube 的精選貼文
- 關於michelin stars restaurants 在 BoomTharis Youtube 的精選貼文
- 關於michelin stars restaurants 在 internationally ME Youtube 的最佳貼文
- 關於michelin stars restaurants 在 How a Master Chef Built a Michelin-Starred Taiwanese ... 的評價
michelin stars restaurants 在 Ying C. 一匙甜點舀巴黎 Facebook 的最讚貼文
[甜點新聞 / News] Quelques Pâtisseries 某某。甜點 主廚 Lai 獲選為 Elle & Vire TW_ 愛樂薇台灣 品牌大使 / Chef Lai selected as ambassador of Elle & Vire Taiwan (English below)
法國最大鮮奶油品牌愛樂薇 Elle & Vire 週二於台北正式宣佈台灣區品牌大使,由台北知名法式甜點店 Quelques Pâtisseries 某某。甜點 主廚 Lai 擔任。 Elle & Vire - produits laitiers 是全法最大鮮奶油品牌、也是奶油類產品的領導品牌,致力生產高品質乳製品,也是許多法國甜點主廚們的愛用品牌。自去年 11 月由台灣最大烘焙原料進口商 德麥食品 獨家代理後,Elle & Vire 目前也在台灣搶下市佔率第一的寶座。
某某的主廚 Lai 與品牌主理人 Lynn 為了這次的品牌大使活動,從準備履歷、作品集,一直到在工作之餘製作活動中需要的作品,其實已經默默辛苦了幾個月。活動中端出的五樣甜點都是某某的明星商品,包括:花柚開好了、黑醋栗蒙布朗、蜂蜜威士忌起司蛋糕、綠丘、黑森林,更特別設計了一個巴黎鐵塔造型的聖多諾黑(Saint-Honoré)。這些作品除了使用 Elle & Vire 的動物性鮮奶油、發酵無鹽奶油外,也與 Mamasang Taipei 合作,由後者的法籍 bartender Bastien 設計五樣特製雞尾酒搭配。
昨日的活動不僅是台灣本土品牌德麥宣告國際化、現代化、年輕化的重要開端,同時也是法國品牌逐漸走向在地的象徵。過去法國品牌一向採用法國主廚擔任品牌大使,如果不是由法國特地飛來台灣做行銷宣傳活動、就是在台灣選出法國主廚來推廣,近兩年逐漸調整品牌策略,將目光轉向本地優秀的職人。看到像 Lai 這樣優秀的台灣主廚獲得肯定,真的令人倍感欣慰,期待將來會有更多這樣的案例,畢竟,台灣頂尖的優秀人才一樣也是世界級的。
再次恭喜 Chef Lai,衷心期待看到更多美好的創作 ❤️
🔖 延伸閱讀:
Yann Couvreur 主廚都追蹤了 Chef Lai 的 Instagram 帳戶,你怎麼能落後?https://tinyurl.com/yxrqhwlt
更多活動當天影音,來 Instagram 找我玩!https://tinyurl.com/yx9opf3c
古早味是誰的台灣味?某某甜點訪談筆記:https://tinyurl.com/y58zs6bc
你的法式可能不是我的法式,專訪Ying、某某甜點(BIOS monthly):https://tinyurl.com/y5bfou6l
*****
Together with Tehmag Foods, Elle & Vire, the leading brand of French dairy products has announced its brand ambassador for Taiwan market this Tuesday. Chef Lai of Quelques Pâtisseries, the renowned French pastry shop in Taipei, is selected and will be presenting the brand and endorsing its high quality products in demonstrations and related marketing events from now on.
In this event, Chef Lai presented 5 of her signature creations along with an Eiffel-Tower-shaped Saint-Honoré, using Elle & Vire's creams and unsalted gourmet butter. Yuzu-Osmanthus, Mont-Blanc Marron-Cassis, Honey Whisky Cheesecake, Green Hill and Forêt-Noire, all of the beautiful and tasty pastries embody professional skills, creativity, delicacy, as well as endless endeavours in search of perfection. These 5 pastries are paired with 5 cocktails prepared by the talented bartender Bastien at Mamasang Taipei.
The event marks the ambition of Tehmag Foods for renewing and revitalising its brand image as a local food ingredient distributor. It also shows the attempt of a French company to get more integrated in the local market while expanding its global territory. Similar ideas are also observed in recent moves made by other French brands such as Isigny Saint-Mère and Président.
A Ferrandi graduate with experiences in Ledoyen (3 Michelin stars) as well as other restaurants and pastry shops, Chef Lai has a solid background in French pastries and is regarded as one of the best pastry chefs in Taipei. Her shop "Quelques Pâtisseries" has already allured some of the world's most influential pastry chefs, such as Cédric Grolet, Yann Couvreur, Amaury Guichon, Johan Martin, Fabrizio Fiorani, to name a few.
🔖 Related posts and links
Follow Chef Lai on Instagram: https://tinyurl.com/yxrqhwlt
More on the event: https://tinyurl.com/yx9opf3c
Interview with Lai and Lynn: https://tinyurl.com/y58zs6bc
Interview with Ying, Lai and Lynn (BIOS monthly): https://tinyurl.com/y5bfou6l
cc. Elle & Vire Professionnel Elle & Vire Professionnel - International
#yingspastryguide #yingc #elleetvire #愛樂薇 #德麥食品 #某某甜點
michelin stars restaurants 在 OnnBaby - Beauty, Lifestyle & Fine-Dining Facebook 的最佳貼文
#ออนเบชี้เป้า 💘
รอบสองกับ Sühring ร้านอาหาร German Fine-Dining การันตีด้วย Two Michelin Stars 🌟🌟 แถมยังติด 1 ใน 50 อันดับ World's Best Restaurants อีก! ใครอยากไปโดน..มาอ่านก่อนเลย
วันนี้จะมาว่าด้วยหนึ่งในร้านที่หลายๆคนน่าจะสนใจ และอยากไปกิน
ซึ่งร้านที่พูดถึงก็คือ Suhring ร้านอาหารสัญชาติเยอรมันที่เป็น Fine-Dining อยู่ใจกลางกรุงเทพ ในซอยเย็นอากาศนี่เองค่ะ โดยเชฟพี่น้องฝาแฝดชาวเยอรมันอย่าง Mathias และ Thomas Sühring นั่นเอง
ความเก๋ที่หลายคนกรีดร้องกับร้านนี้ เพราะว่า..
👉🏻 เป็นร้านอาหารที่ได้ Two Michelin Stars
👉🏻 ได้โหวตเป็นหนึ่งใน 50 อันดับ World's Best Restaurant หรือหนึ่งใน 50 อันดับร้านอาหารที่ดีที่สุดในโลก
จะบอกว่าออนมาทานที่นี่ 2 ครั้งแล้ว
รอบแรกคือวันเกิดเมื่อปีที่ผ่านมา และรอบที่สองก็คือเมื่อช่วงกลางปี หลังจากกลับจาก Australia นั่นเอง โดยรอบแรกทานเป็นคอร์ส Full Sühring Erlebnis 5000++ และรอบที่สองทานเป็นคอร์ส Short Sühring Erlebnis 3000++ เพราะอยากสั่งพวก A La Carte ของเค้ามาทานเสริม
วันนี้ออนจะมา Review ความรู้สึกรวมๆหลังจากที่ไปกินมาทั้ง 2 ครั้ง และ 2 คอร์สของเค้านะคะ แต่บอกไว้ก่อนว่า..ทั้ง 2 รอบที่ออนไปกิน ออนไม่ได้เลือก Wine Pairing นะคะ เพราะเป็นคนไม่ดื่มไวน์ ดังนั้นถ้าใครต้องการ Wine Pairing จะบวกเพิ่ม 3000++ ต่อหัว
✨ Full Sühring Erlebnis (5000++)
ถ้าไปครั้งแรก ไปเดท หรือโอกาสพิเศษอะไร
ออนอยากให้ลองคอร์สใหญ่ของเค้าก่อนเลยค่ะ โดยเค้าจะเสิร์ฟมาเป็น 3 Chapters ; Amuse Bouche (5 คอร์ส), Main Course (5 คอร์ส) และ Dessert (4 คอร์ส) รวมทั้งหมด 14 คอร์ส
โดยเราสามารถเลือกทานแค่นั้น หรือจะสั่ง Additional Menu แยกก็ได้ โดยรอบนี้..ออนสั่งขาหมูเยอรมันเพิ่มเข้ามา ถ้าจำไม่ผิดราคา 1800 บาท แต่ไซส์ใหญ่เบิ้ม กรอบนอก นุ่มใน แบ่งทานได้ 3-4 คนเลย แต่ในกรณีที่ไป 2 คนแบบออน ก็ห่อกลับบ้าน ทานต่อได้อีก 3-4 วันยาวๆ
คอร์สนี้ออนทานช่วงวันเกิด หรือธันวา 2019 ที่ผ่านมา
บอกเลยว่าเป็นอะไรที่อื้อหืออออทุกคำ มันมีความอร่อยที่คาดเดาไม่ได้ แต่ละคำที่ใส่ปากไป คือเดาไม่ออกว่าสิ่งนี้คืออะไร ทำมาจากอะไร แต่โดยรวมรสชาติคือดี แถมละมุนมากๆ บวกกับออนได้นั่ตรง Counter bar ทำให้ได้เห็น Process การจัดเตรียม การทำงาน การเสิร์ฟต่างๆ มันเหมือนมีคน Entertain เราตลอดเวลา แถมยังได้เห็นทุกขั้นตอน กว่าอาหารจะออกมาด้วย ตอนจะกลับยังได้ถ่ายรูปกับเชฟอีก รอบนี้คือประทับใจทุกอย่างจริงๆ มันอร่อย มันดี มันใช่ แบบอธิบายไม่ถูก เอาเป็นว่าใครที่มองหาร้านอาหาร Fine-Dining ดีๆ การันตีด้วยรางวัลแน่นๆ สำหรับโอกาสพิเศษอยู่ อยากให้ไปลองที่นี่ และเลือกคอร์สนี้ค่ะ
✨ Short Sühring Erlebnis (3000++)
รอบที่สองที่กลับมาซ้ำ จะเห็นได้ว่าเมนูมีเปลี่ยนแปลงไปหมดเลย เพราะเท่าที่ทราบคือทางร้านจะเปลี่ยนเมนูทุกๆ 2-3 เดือน เพราะวัตุดิบที่ใช้ต่างๆเป็น Seasonal ดังนั้นจึงต้องมีการปรับเปลี่ยนตลอด รอบนี้อย่างที่บอกว่าออนเลือกคอร์สที่เล็กลงมา เพราะอยากสั่ง A La Carte มาทานแยก แต่สิ่งที่เสียดายมากกกกคือ..ออนลืมพกกล้องไป และยังไม่ทันเอารูปลงในคอม มือถือก็พัง โดน Format ทิ้ง ไม่เหลืออะไรทั้งนั้น เลยต้องไปนั่งไล่หารูปที่เคยลงๆ กับขอคนที่ไปกินด้วยมาแปะเพิ่มให้ดูกัน
คอร์สนี้อาหารถ้าจำไม่ผิดจะน้อยกว่านิดนึง หรือพอๆกัน
แต่ปรับเปลี่ยนที่วัตถุดิบตามราคาที่ย่อมเยาว์ลงมา โดยจาน A La Carte ที่ออนสั่งเพิ่มคือ Truffle pasta กับ Caviar นั่นเอง โดยรอบนี้ออนไม่ได้นั่งตรงโซน Counter bar แต่นั่งเป็นโต๊ะปกติ
สำหรับออนแล้ว..อาหารอร่อยเหมือนเดิม ความสร้างสรรเมนูต่างๆคือดีเหมือนเดิม แต่ออนชอบฟีลลิ่งของรอบแรกมากกว่า อาจจะเพราะมันตื่นเต้นกว่า ได้นั่งตรงครัว ได้ดูนั่นดูนี่ แต่ถ้าถามรสชาติ ความคุ้มค่า ออนก็ยังให้ 10 10 10 อยู่นะ เพราะคอร์สนี้ตอนแรกคิดว่าจะไม่อิ่มเท่าไหร่ แต่สุดท้ายก็คืออิ่มมากกก มีครบตั้งแต่ Appetizers, Main Course และ Dessert
💖 ดังนั้นถ้าถามออน.. Suhring เป็นอีกหนึ่งร้าน Fine-Dining ที่แนะนำให้ไป อาหาร German ในเชฟทั้งสองทำ ไม่ได้ทานยากอย่างที่หลายคนกลัว (ออนก็เคยกลัวว่าจะทานได้มั้ย) บอกเลยว่าอย่างน้อยๆไปลองซักครั้งนึง ไปเก็บดาว ไปกินอาหารแบบใหม่ๆ รสชาติอร่อยๆ ในบรรยากาศดีๆ ไม่ผิดหวังแน่นอน
📍 ซอยเย็นอากาศ 3 (มีที่จอดรถ)
💰 ราคา 3000++ และ 5000++
👉🏻 จองทางเว็ปไซต์ของเค้าได้เลยนะคะ ต้องจองก่อนไป ไม่รับ Walk-in
Disclaimer : Non-sponsored post.
michelin stars restaurants 在 Candy Yuen Youtube 的精選貼文
Welcome to Part 2 of my Birthday Staycation: Lunch at SOMM, a French neo-bistro led by expert sommeliers using predominantly Japanese ingredients, Dinner Buffet at Mandarin Oriental HK. Before I check out, let's try one of the best French restaurants in HK called Amber, it's awarded 2 Michelin Stars for 11 years running! Join me!
-
Late Oct 2020
Hotel stay at Landmark Mandarin Oriental; SOMM and Amber are both located on the 7th floor of this hotel. Dinner Buffet at Mandarin Oriental.
This video is my own celebration and it's not sponsored by any hotel or restaurant. The dining discounts are part of the staycation offer.
IG: candy_kamanyuen
Email: ykaman1028@gmail.com
100% shot & created by me with love.
michelin stars restaurants 在 BoomTharis Youtube 的精選貼文
ร้านอาหารร้านนี้คือ Mezzaluna เป็นอาหารฝรั่งเศสระดับมิชลิน 2 ดาว ที่ตั้งอยู่บนโรงแรม Le Bua อาคาร State Tower ชั้น 64 ซึ่งที่นี่คือ 1 ใน 5 ของร้านอาหารมิชลิน 2 ดาว ที่มีอยู่ในประเทศไทยตอนนี้
สำหรับผม ที่นี่คือร้านอาหารฝรั่งเศสแบบ Fine Dining ที่เคยมากินครั้งแรก ย้อนกลับไปราวๆ 14 ปีที่แล้ว ที่ตอนนั้นในเมืองไทยยังไม่มี Michelin Guide และยังไม่มีการให้ดาวร้านอาหาร จำได้ว่าเป็นร้านที่แพงมากๆ และกินอะไรลงไป ไม่เข้าใจเลย จำได้จนถึงวันนี้ 555
แต่มาวันนี้ ผมกลับมาใหม่ฮะ พร้อมกับความรู้เรื่องการกินที่สั่งสมมาระดับนึง อยากจะมาลองชิมอาหารของที่นี่อีกรอบ ดูว่าเราจะเข้าถึงมันได้มั้ย และจะมาพาทุกคนไปดูว่า ประสบการณ์ของ Mezzaluna ในปี 2020 จะเป็นยังไง ต้องไปชมกัน!
- Mezzaluna: https://lebua.com/restaurants/mezzaluna/
- รายละเอียดโปรโมชั่น: https://lebua.com/offers/
***ถ้าใครไปทานอาหารบนตึก State Tower และบอกว่ามาจาก BoomTharis เค้าจะแถม Complimentary Champagne 1 แก้ว มูลค่า 1,800 บาท ฟรี! ด้วยนะครับ
FOLLOW ME
on: https://www.facebook.com/BoomTharis/
on: https://www.instagram.com/BoomTharis/
on: https://twitter.com/BoomTharis/
michelin stars restaurants 在 internationally ME Youtube 的最佳貼文
Some of Tokyo's best high-end sushi restaurants that have excellent quality at a fair price. Since the reservations and wait for the 3 michelin star Sukiyabashi Jiro Sushi restaurant can be more than months or years, I thought I could give you some alternative restaurants that deliver when it comes to omakase sushi!
This time I was able to try sushi from Sushi Kimura, a michelin 2 star sushi restaurant.
What's different about Kimura’s sushi compared to the other 20 michelin starred sushi restaurants in Tokyo, is that he serves aged fish sushi. More than 90% of the michelin starred sushi restaurants serve edomae sushi which consists of the traditional raw fish.
I was also able to try sushi from Sushi Namba, a small 12 seater sushi shop located in the local suburbs of Tokyo and has run purely by word of mouth for 50 years. (This time I had permission to film and share his work with you here :D)
Having both the chef's prepare the sushi right in front of me, and seeing how concentrated, passionate and serious they were about sushi was truly inspiring.
Hope you guys enjoy the video and the sushi experience :)
Join me on Patreon for sneak peeks to new videos, live streams and much more! ☺
https://patreon.com/internationallyME
-------------------------------------------------------------
FOR THOSE OF YOU ON A BUDGET:
Delicious Yet Affordable Sushi ▶︎ https://youtu.be/6-2bRLQqy28
➱ ITINERARY
SUSHI KIMURA (AGING FISH SUSHI)
3-21-8 TAMAGAWA SETAGAYA TOKYO
SUSHI NAMBA (EDOMAE SUSHI)
3-44-4 ASAGAYAMINAMI SUGINAMI TOKYO
VENUE
https://www.instagram.com/sakebaro/
○ secret sake bar in Tokyo. members only. drink sake under the moonlight with the sound of piano on a beautiful handcrafed tin table.
➱ CONNECT WITH ME
INSTAGRAM
https://instagram.com/internationallyme
TWITTER
https://twitter.com/NZ2JAPAN
➱ MUSIC
Sappheiros
https://soundcloud.com/sappheirosmusic
michelin stars restaurants 在 How a Master Chef Built a Michelin-Starred Taiwanese ... 的推薦與評價
... <看更多>