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昨天的南豐紗廠好少人😌，行得勁舒服
遇到丹丘蒸留所 ，由 Perfume Trees Gin 白蘭樹下 開設的Gin Tasting Glass，覺得幾特別就即興報名上堂！（因為之前飲Roku Gin 幾好飲而愛上☺️）
Cafe Bar 環境好舒服，配以柔和的音樂。課堂中簡單了解氈酒的歷史，學習以目測、聞酒、飲用等方式品酒，blind test 三種烈酒🔥😛，找出哪一杯是白蘭樹下。
香港品牌白蘭樹下，以本土白蘭花、陳皮、當歸、檀香入釀，在氈酒發源地荷蘭生產。頭調會聞到肉桂香，品嚐的味道都幾複雜😂，果味中又有點辣，after taste 時間好長。
最後調酒師準備經典cocktail - Gin & Tonic，首先淺嚐氈酒的主要原料 - 杜松子，再將橙皮、西柚皮、迷迭香（Garnish）加入Gin & Tonic，品嚐每次不同的變化。
4點已經飲酒🍸，飲完好行氣回血🤣，仲有少少眼瞓🥱，烈酒太勁，我要買個包食吓。
#白蘭樹下 #丹丘蒸留所 #Gin酒 #氈酒
Kiki Lau
#我流喝喝
#我流
#飲酒過量有礙健康
bar m是跟朋友在古亭聚會完路過跑的店，不知道為什麼每次來這都是一個酗酒的狀態。開頭的啤酒就略過吧，雖然他們家進的精釀也有趣。
真正頭是櫻尾限定琴酒，柑橘草藥系的琴酒，再短期過紅酒桶和波本桶，帶有香草奶油的甜香，入口是溫和的柑橘香與草藥感，然後奶油的香甜與油脂感，尾韻溫和，波本桶雖然只過了兩個月但是奶油味很強。
調成gin tonic以後偏甜的調性就消失泰半，變成一杯微帶草藥感，柑橘調的調酒，用的通寧水氣泡感細緻豐富，整體清爽宜人。
比較兩隻菜單上特價香之森與le gin的gin tonic，香之森調成gin tonic以後喝不太出原型的細節，是一隻整體前端帶豐富草味尾巴回甘的gin tonic。le gin多了白蘭地桶香和果乾味，尤其融水增加以後有豐富的葡萄果乾感，很有趣的琴酒搭配。
點了下酒菜芥末章魚和推薦很搭的high ball，不過highball我自己選了簡單的Jim beam，是不是有加成真的感覺不太出來，可能我對餐酒搭極度無感，但是是個好下酒菜。
當店特調natsuiro是用rum當底，鳳梨作為熱帶風情的來源，葡萄提供主要的酸甜，再用葡萄柚和蔓越莓微調香氣和酸甜，一杯果感豐富，酸甜調性的酒。
同樣是當店特調的pineapple mixology，看見menu寫每日五杯就腦波很弱，基酒威士忌用的是角瓶，然後加鳳梨汁，聞起來有個類似杏仁或花生的堅果香氣，慢一點喝的話，鳳梨和角瓶會稍微分開一些，這個組合真的很有趣。
本來想請吧台推薦清爽的作結，吧台用接骨木的通寧水和櫻尾的琴酒調琴通寧，的確酸甜都多了一點，也多了一點輕盈的花香調，清爽舒適。
後來實在感覺酒精不夠，點了一杯your tea 晚茶。葡萄柚為主味的水果茶酒，淡淡的發酵茶味，紅柚酸香，原來上面燒過的乾燥柳橙片換成新鮮橙片，rum從細節多但酒感不強的roku換其他常見的white rum，比原版有趣很多，變成平衡清爽的水果茶。
整體來說是奇妙的店，吧台都是日本人，相對採光明亮，有年輕都會感的日式酒吧，牆壁擺滿了酒，高價酒火力展示般地擺了滿滿一排。琴酒威士忌種類很多，別有一番特別的風味。是個放鬆舒服，酒多也有特色的店，可以久坐的地方。
#禁止酒駕
小小樹食 敦南店 #信義安和美食 #台北美食 #蔬食餐廳
小小樹食一直是蔬食餐廳裡我一直想來的店
五辛、全素都可以 是我想再訪的蔬食餐廳🥰
當天點的完全無雷跟著點也絕對沒問題
但必須說喜歡鹹食大於甜食居多
前菜零罪惡薯片是手工切片香蕉的化身
非常脆很像洋芋片 有鹹(莎莎醬)也有甜(香蕉棕糖醬)
兩種口味一次擁有都好喜歡呢～
帶有微辣的紅油皮蛋豆腐餃
外皮微Q 非常好吃 自己可以吃掉一盤 🤤
麥香魚沒有魚雖然是蔬食但真的很像麥香魚啊～
尤其塔塔醬是整個漢堡提升的重點
泰式打拋野菇佛陀碗非常溫和但很有內容的一道主食
不無聊還帶有泰式特色很值得來試試
巧克力栗子蛋糕是季節限定
不會太甜但沒有特別突出的記憶點
巧克力草莓米戚風蛋糕
和平常吃到的戚風沒有太大的差別耶
味道還不錯也很香～
小樹布丁以鮮奶油取代部分牛奶 整體綿密 這個我愛!!
無敵奶茶是黑糖烏龍鮮奶茶
點了兩款調酒都是以康普茶為基底
水蜜桃東西/紅色房間
喜歡水蜜桃東西 (山茶花、水蜜桃、Roku Gin、蘇打做組合)
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✔ 零罪惡薯片$180
✔ 麥香魚沒有魚 $380
✔ 紅油皮蛋豆腐餃 $150
✔ 泰式打拋野菇佛陀碗 $380
✔ 康普茶調酒 $季節價格
✔ 小樹布丁 $100
✔ 草莓巧克力米戚風蛋糕 $季節價格
✔ 巧克力栗子蛋糕 $季節價格
✔ 無敵奶茶 $200
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📍 台北市大安區敦化南路二段39-1號
🚉 #捷運信義安和站
⏲ 週日至週四 11:30-22:00 週五週六 11:30-00:00
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#ㄩㄐ吃の圓滾滾🍍 #ㄩㄐ吃信義安和站 #ㄩㄐ吃布丁
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今天邀請韋德帶大家認識 Bar Weekend 裡的三款創意茶調酒
#照葉林、#Tea-groni 和 #碧雲引蜂
錯字勘誤：
丸久小山園金輪濃茶
減少跟空氣的接觸
縫 ~ Foam
01:00 照葉林
60ml vodka
2g 金輪抹茶
梨山烏龍茶100ml
06:35 Negroni Twist
Dilmah 斯里蘭卡紅茶 & Roku Gin 20ml
Aperol 20ml
Chinato 20ml
10:00 碧雲引蜂
梨山烏龍茶 & Harris Gin 45ml
丸久小山園京輪濃茶 2g
萊姆汁 10ml
檸檬汁 10ml
蜂蜜 25ml
其實豆製所 微糖豆漿 30ml
新鮮蛋白
蜂蜜氣泡水 30ml
#茶酒 #teacocktails #烏龍茶
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https://bit.ly/2T3Yocd
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雞尾酒工作坊：https://bit.ly/2U0V0fg
公司及品牌調酒服務：https://bit.ly/2SSXfVt
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花式調酒表演：https://bit.ly/2TYCOTz
一對一調酒課程：https://bit.ly/2ZWvQSl
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琴酒怎麼喝才最潮？【林一峰Whisky School威士忌第108課】
上酒吧點什麼酒最潮？過去時髦潮人可能會點龍舌蘭（Tequila）、或者伏特加（Vodka），後來又開始流行喝單一純麥威士忌；不過最近幾年琴酒在全世界吹起了琴酒風潮，除了琴酒的起源地荷蘭與英國，包括德國、義大利、美國、加拿大、日本，甚至台灣的噶瑪蘭威士忌酒廠，都開始生產噶瑪蘭琴酒。
琴酒的主原料為大麥或裸麥，在蒸餾之後再加入杜松子、肉桂、橙皮等其他藥材，一起進行二次蒸餾，因此帶著豐富的藥草香氣。除了傳統的杜松子氣味外，近年來琴酒更流行帶入產地特色。
比如日本三得利集團所推出的琴酒「六（Roku）」，就刻意採用6種日本經典植物櫻花、櫻花葉、日本柚子皮、煎茶、玉露綠茶和山椒，展現日式風情。噶瑪蘭琴酒也融入宜蘭在地特色，富含宜蘭盛產的紅心芭樂、楊桃與金棗香氣，層次豐富且交織著杜松子、柳橙和檸檬皮的馥郁芬芳。
威士忌達人學院首席顧問林一峰，本週為大家帶來的是英國所生產的布洛克曼琴酒（Brockmans Gin）。有別於傳統英式琴酒，布洛克曼在製作過程中加入新鮮藍莓與黑莓浸泡24小時，濃郁的莓果香中帶有微甜口感，是近幾年來在英國崛起的最快的高端琴酒品牌。
林一峰說：「過去大家刻板印象中的琴酒，是只能調酒用的；但是有越來越多的琴酒，竟然是可以純喝的。」現在就跟著林一峰，用兩種最潮的方式，享受布洛克曼琴酒夢幻的藍莓芳香。
（製作／企劃／撰文：高婉珮，攝影：吳致碩．蔣煥民）
【警語：禁止酒駕。飲酒過量，有礙健康。未滿十八歲請勿飲酒。】
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roku gin調酒 在 [問題] Gin Tonic調味- 看板Wine - 批踢踢實業坊 的推薦與評價
買了一瓶 roku 本來要泡梅酒，到貨後罐子都泡完了。
就拿roku琴酒 來做gin tonic， 買了便宜的舒味思，照著網路的配方
調了一杯來喝。純喝roku 有喝到柑橘調的味道，還有微微的煎茶香
再來就是渾厚的酒體味道。 但跟舒味思通寧水混和在一起後，入口就
是很苦的味道，蓋過純飲的其他味道。有點對 tonic卻步。然後又把
舒味思拿來喝看看，沒有苦味卻是甜味.....。 ㄟ不知道是不是本人
不適合這款調飲，還是配方出錯...。 還請板友解惑。
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※ 編輯: hihibaby999 (60.250.103.252 臺灣), 04/25/2022 17:57:47
※ 編輯: hihibaby999 (60.250.103.252 臺灣), 04/26/2022 20:38:43
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