話說… 今日公司開會,不過唔係開日常職務,而係開大家額外take up的一些公司工作的會議(類似係公司俾大家試下做唔同類型的工作,算是學習的一種吧):我地搵緊全球內部嘅一啲做得好嘅project出黎,想做一個類似成功故事分享/交流的一個系列。
我地有三個人,一個負責非洲,一個負責亞洲,另一個即係我就負責歐美。之前我寫文都有講過,佢地兩個係regional head,而我就係小薯中嘅小薯… 咁大家就交功課啦,非洲嘅同事很擅長利用自己的職權,基本上追人拎資料是手到拿來(邊個嫌命長敢唔應你regional head的email???),另一個regional head 仲威水啲,索性assign佢秘書同條team去做,也是輕而易舉。咁去到我呢… 大概「拉牛上樹」都是比較正面的形容詞了,問人拎資料係十問十不應,今次開會我係捧左蛋,交唔到功課😞😞😞
雖然大家冇怪我,但我自己覺得好尷尬— 點解人地做到,我就做唔到?冇人一開波就係regional head,咁係咪代表佢一開始時都好似我咁垃圾?這樣不太可能吧?
不能認輸,否則真的會輸—— 這是我在職場上的第一金句。
完左個會之後,我反省左一陣:唔好理人地追唔追到資料,諗下自己點樣追資料先?係呀,人地send個email、同秘書講兩句就搞掂,咁我係咪無title、無秘書,我就做不到?不會吧?
重新出發,想像一下其他歐美的同事,如果收到我嘅電郵,叫你去做呢樣嗰樣同埋填表,第一時間會考慮嘅係咩:關我L事咩?家陣欠你要幫你做架?你又唔係咩大人物,我做咩要幫你做?
叮!靈gay一觸🌼🤏我諗到個解決方法。
「Hi 早晨呀😁 我想同你講見到你地做左某某project,做得好出色呀!」我是這樣開場白私訊各位同事。
沒有人不喜歡被讚的,所以大家回得好快—— 上·釣·了!
然後我沒有叫對方「hand in」啲資料,我同佢講「I want to nominate your project 」,沒錯,不是叫你俾資料我,而係我想提名你地個project成為歐美的成功例子。
大家回得更快—— 完·全·自·投·羅·網·了。
最後就係「咁我幫你填好晒張form,你淨係寫返個project介紹就可以架啦,唔駛多,50字就夠架啦」
一個上午,我已經收左四隻case返黎…
這說明了:
1. Regional head有佢自己嘅一套,小薯也有自己的一套。學人者生,似人者死,我如果好似佢地咁send mass mail係唔會有人理我。
2. Warm call比cold call更有效,無論是做廣告定係內部溝通,道理都是一樣的。
3. 你唔夠人senior,就算你個project再大,人地都係可以唔賣帳。上家追下家叫誅,下家追上家就要捧,捧得人家高興自然水到渠成。
4. 幸福要行多步:叫對方填表好麻煩,咁我幫埋你填晒再send俾你寫返個核心,我先行左一步,你唔會好意思拒絕。
#title唔代表一切
#職權也不代表一切
#我們不是因為有那個title才能做到那些事情
#而是我們做到那些事情才有那個title
#別忘了在這個額外工作裡我們的title都是一樣的
#Marketing係一門人生哲學
同時也有2部Youtube影片,追蹤數超過3萬的網紅EAT AT HOME 食・家,也在其Youtube影片中提到,#蘋果點心 #聖誕party食物 #蘋果批 #聖誕點心 蘋果派是我請朋友來我家時常做的菜式,所以特意選了這個來做和大家Q&A的影片。剛巧蘋果派的餡料由蘋果加入不同的香料如肉桂、丁香、八角和糖煮成,濃濃的香料味就像提示我們聖誕節快到了。 . 這個短片第一次用一邊做菜,一邊回答問題的形式表達,我在準備...
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【JNY on the beat】樂隊Dusty Bottle解散後,JNYBeatz 以Producer Artist姿態繼續音樂路途,聯乘 郭嘉駿 Denis Kwok 193 推出首支派台歌《你是我的Bae》,能夠featuring 193,當然要與對方一起拍MV,更邀請到有「港版赤木晴子」之稱的Mandy譚旻萱擔任女主角。
JNYBeatz、193與Mandy都是後生仔女,一同拍MV很快熟絡,不過JNY則表示有點緊張:「係需要啲時間warm up,始終係自己第一個MV所以有啲緊張……」在旁的193打趣問:「定係驚同女性有身體接觸老婆會嬲呀?」JNY說:「兩樣都有啲啦。」而Mandy都覺得JNY很入戲,塑造出一個高冷慢熱的形象:「佢比較慢熱,所以我要aggressive啲,不過熟絡啲之後就拍得好舒服。」193發揮搞笑本色插嘴說:「JNY有家室㗎,啲用字小心啲呀你,哈哈!」
以往JNYBeatz主力幕後工作,今次「踩過界」其中一個目的是希望將不同面貌的廣東歌帶上主流樂壇,他表示:「香港真係冇人做呢啲嘢呢啲音樂,主流好鍾意溝女歌,好鍾意情情塔塔,分手呀,但係冇啲好有型嘅溝女歌。」193亦有同感:「我都想帶啲另類啲,so called indie啲嘅音樂帶上主流,因為香港聽嘅音樂類型真係好窄,第一次聽已經覺得『呢首爆喇』!」193笑言:「呢首歌target到MK妹嘅,不過係大啲嘅MK妹,哈哈!《睡到三點》係細啲嘅MK妹,《你是我的Bae》是廿幾歲嘅MK妹,MK妹一定聽情歌,而且呢首歌詞係有啲意思過《睡到三點》,一定爆呀!」
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JNYBeatz -《你是我的Bae》(feat. 193)
曲: JNYBeatz / Karris Sauch
詞: JNYBeatz / Delta.T 蛋撻頭
編: JNYBeatz
監: JNYBeatz / Karris Sauch
#JNYBeatz #郭嘉駿 #你是我的Bae
#香港製造 #MadeInHongKong #香港人撐香港音樂
#2021新歌 #新歌 #廣東歌 #2021廣東歌
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warm up意思 在 Facebook 的精選貼文
身邊有好多人鍾意Edan,尤其係拍嘢嘅朋友,大家都覺得佢可塑性好高,第一眼未必係最靚仔但係越浸越濃嘅魅力來自和藹可親嘅外表但係又才華洋溢,搞笑又得,認真又得。
之前有人問我做咩唔讚Edan喺大叔嘅表現😂 其實Edan都有嚟上過堂,不過嗰一段時間啱啱好經歷E先生錄音同埋膠戰拍攝,所以嚟嘅次數唔多,仲係warm up階段,我覺得自己未真正認識佢,甚至冇認真傾過偈。所以後來喺Mirror演唱會後台見到佢,內心雖然好想同佢打招呼,同佢講佢嗰part嘅演出真係好正,但係原來我好怕羞呀,真心唔好意思,驚佢唔記得我嘛,又人頭湧湧,尷尷尬尬……(ok我知道你一定會話傻嘅咩)
好啦希望我哋之後有機會好好認識下。
Edan喺大叔的愛嘅演出真係令人好驚喜,要讚都好多人讚咗,佢嘅喜感同埋節奏感都係天份,仲要無包袱又坦誠,我作為觀眾真係好喜歡佢啊!再睇埋佢彈琴呀 唱歌呀,搞笑呀,內涵零死角呀!
嗰日拍MV捉住佢教我彈E先生嘅第一段,唔使比$5000學費,賺咗!
講咗咁多都唔關隻歌同MV事,因為我知道你哋已經聽咗like咗share咗…… 睇在有我客串份上,咁就睇多幾次啦。
都係嗰句,多謝導演邀請。
#小諧星
#工作愉快是維他命
warm up意思 在 EAT AT HOME 食・家 Youtube 的最讚貼文
#蘋果點心 #聖誕party食物 #蘋果批 #聖誕點心
蘋果派是我請朋友來我家時常做的菜式,所以特意選了這個來做和大家Q&A的影片。剛巧蘋果派的餡料由蘋果加入不同的香料如肉桂、丁香、八角和糖煮成,濃濃的香料味就像提示我們聖誕節快到了。
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這個短片第一次用一邊做菜,一邊回答問題的形式表達,我在準備的時候就像一邊和大家閒談一樣,雖然我們之間很多也未有見過面,在這個影片的製作過程中又好像跟大家的距離拉近了。大部份的問題其實在message已回了,如果沒有放在影片裏請見諒喔,這是因為片長有限而我是隨意將問題放上去的,如遺漏了的請不要介意再給我訊息喔。
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多謝大家對我的提問,你們所有的問題很有意思呢。如有機會真的很想有機會一起和大家做料理互相交流,想想已感到會是難得的經驗了。
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製作蘋果派時有以下幾點可以留意喔。
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* 牛油派皮在製作上,在角落的位置厚度比較難以弄得平均,如利用不同的模具壓平底部和週邊,可令派皮的厚度保持平均。
* 牛油派皮在多次擀皮後可能會軟化而容易付在保鮮膜上,如將麵團再放入冰箱/雪櫃一會,讓麵團變得硬一點又可再次塑型。
* 蘋果派餡用到大量的香料,如果家中沒有其中一款可以直接省去。之前我做的時後只用肉桂粉,今次加上肉桂枝和蘋果同煮,味道更香濃了。
* 在煮好蘋果派餡後可夾起同煮的香料,那便不會影響食感。
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希望大家喜歡這個食譜吧。
份量:直徑22cm烤盤
材料
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蘋果批皮材料
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中筋麵粉420克
砂糖130克
鹽一茶匙
牛油250g
雞蛋兩隻
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蘋果批餡料
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牛油10克
紅蘋果(小)6個
(去皮後淨肉大約600克)
砂糖80克
香草/雲尼拿精華一湯匙
肉桂粉3茶匙
檸檬汁一湯匙
肉桂枝一條
丁香兩粒
八角一粒
粟粉兩湯匙,用70毫升水拌勻
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蛋液(掃上批面)材料
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雞蛋半隻
牛奶/水半湯匙
做法
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批皮
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牛油從冰箱裏取出,待稍為放軟後,切粒。
牛油和砂糖放入攪拌機或廚師機,以中速(我家的廚師機最快為五度,這裏用二度)攪拌直至拌勻。
加入中筋麵粉以中速拌勻。
雞蛋略為打發後,分三次加入麵團內拌勻。
麵團形成後,分成兩半(批底及批面)用保鮮膜蓋著並塑形至長方型狀,以方便之後成批皮,以保鮮膜包好放在冰箱/雪櫃裏至少30分鐘至過夜。
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麵團冷卻好後,從冰箱取出待略為軟化後,大約30分鐘,取出其中一塊麵團隔著保鮮膜用麵棍將麵團推開成大約0.5厘米厚批皮。
將批皮蓋在模具上,蓋著保鮮膜,用杯子或模具蓋平批底和週邊位置。放入冰箱,備用。
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另一份麵團隔著保鮮膜用麵棍將麵團推開成大約0.5厘米厚批皮,?成一厘米闊的長條型,將麵團條做出辮子,做出網型並裁成模具合適大小,放在牛油紙上,放入冰箱,備用。
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蘋果餡料
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蘋果去皮,切成薄片。
在一個鍋子裏加入牛油10克,開中火,放入蘋果、砂糖、香草/雲尼拿精華、肉桂粉、檸檬汁、肉桂枝、丁香和八角,不時攪拌以防止結塊。
粟粉兩湯匙加入水70毫升拌勻,加入蘋果內,煮至沸騰。
關火後盛起,蘋果餡料可早一日準備放在冰箱內,令蘋果更有香料味。
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組合
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焗爐預熱至180攝氏度。
雞蛋略為打發,和牛奶/水拌勻。
批皮和批面從冰箱內取出,分別均勻擀開。批面擀開後切成一厘米闊長條,編成格紋。批皮放入模具,蘋果餡倒入批皮內,上面蓋上批面。
在批面掃上蛋液。
註:如麵團擀開後變軟,可放在雪櫃/冰箱中待略為凝固後才繼續製作。
放入焗爐以180度焗一小時,直至表面金黃。在週邊蓋上錫紙以防止燒焦。
蘋果批從焗爐取出後放涼,切件後享用。
Apple Pie
Baking tin with 22cm diameter
Ingredients
Apple pie crust ingredients
420g all purpose flour
130g granulated sugar
1 teaspoon of salt
250g of unsalted butter
2 eggs
Apple pie filling ingredients
10g of butter
6 small size apples (about 600g after peeling)
80g granulated sugar
1 tablespoon of vanilla essence
3 teaspoons of cinnamon powder
1 tablespoon of lemon juice
1 cinnamon stick
2 cloves
1 star anise
2 tablespoons of corn starch, mixed with 70ml of water
Other ingredients
1/2 egg
1/2 tablespoon of milk or water
Directions
Pie crust
Take out the butter from the fridge. Cut it into cubes.
Put the butter and granulated sugar into the blender or kitchen machine, blend with medium speed until it is well mixed. Add all purpose flour and mix well.
Beat the egg, put into the dough in three batches.
After the dough is formed. Split the dough into two. Roll the dough in rectangular shape. Cover it up with plastic wrap and put it into the fridge for 30 minutes or overnight.
Take out the dough from the fridge and let it warm for a while . Roll it to 0.5cm thick. Put the dough on the baking tin and cover with plastic wrap. Press the dough evenly with a mold or a cup. Put it into the fridge again and save for later.
Roll another dough to 0.5cm thick. Cut it into stripe and make the net. Put it on the baking paper and store in the fridge and save for later.
Apple filling
Slice the apple.
Put 10g of butter in a cooking pot. Turn on the heat to medium. Put sugar, vanilla essence, cinnamon powder, lemon juice, cinnamon stick, cloves, star anise and stir it to prevent it clogs.
Mix the corn starch with the water and put it into the apple. Cook until it boils.
Turn off the heat and cool down a little bit.
The apple filling can be stored in the fridge for later use or it can be used right after it cooks.
Assemble
Pre-heat the oven to 180 degree celsius.
Beat half egg and mix well with 1/2 tablespoon of milk or water.
Take out the pie crust from the fridge and put the cooked apple inside. Cover with another pie crust on the top. Brush with the egg wash.
Bake the pie for 1 hour in 180 degree celsius. Cover the edge with tin foil to prevent it burns.
Cool the apple pie in room temperate for a while after baking. Cut it into slice and serve.
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warm up意思 在 同居男友 iShun & Hsin Youtube 的最佳解答
省錢也能過得很享受嗎?當然可以!
比如說,煮一大鍋香噴噴的料理,還有一群好朋友來家裡吃飯聊天;
或是得知我們在過萬元生活就立馬掏腰包請客吃飯的好朋友的溫暖心意,
真的可以讓人不用花大錢也能天天笑得很開心~!
【同居男友的一個月一萬元生活】,第二集粉墨登場!!
雖然何鋅和我,感覺是兩種完全不同類型的人,但我們卻有很多共同的興趣。
像是大吃美食、旅行、大自然裡生活、露營等等⋯有時他陪我背起背包流浪,有時我陪他享受奢華。
因此和何鋅在一起之後,兩個人就設定好要以「自由生活」為我們的共同目標。
因此規劃提早退休、討論遠距工作的方法、甚至計畫靠被動性收入環遊世界、
選一個喜歡的國家住下來、開一間Hostel等等⋯,一直都是我們聊天時時最喜歡討論跟研究的話題。
我最常問何鋅:「皮~(北鼻的意思),我們去過的國家你最喜歡哪裡啊?」
「皮~你最想回去哪一個城市生活啊?」
「皮,你覺得我們旅行中吃過最好吃的東西是什麼?」
「皮,你記不記得我們去哪裡哪裡看到什麼什麼~?」
除此之外,當然我更愛問:「皮,你愛我嗎?」😂
當每一天都把目標放在心上、也掛在嘴邊,還有一個貼身的「男友隊員」互相扶持,
自然就會越來越認真看待這件事情,對「金錢」和「時間」也越來越有意識。
常常聽到別人說賺存翻、開源節流,到底是什麼?存錢真的很痛苦嗎?錢賺不夠就不能規劃退休嗎?
這次的特別企劃,認真地紀錄了我和何鋅的生活,和一起邁向FIRE族的生活點滴和歷程!
如果你也有興趣,歡迎加入和我們:一起來「粗鋅大奕的快活」。😳
粗鋅大奕的快活01 | 一個月一萬元?同居男友低預算挑戰「好吃好玩愛生活」!
https://youtu.be/LqelJcT_0wc
#2【同居男友】賺錢靠理財or工作?提早退休:FIRE族的必備觀念。
https://youtu.be/lsM7dYsUJjE
#1【同居男友】一交往就同居?怎麼有辦法!破紀錄的戀愛秘密首度大公開。
https://youtu.be/lF69VavlHK8
#0【同居男友】牽著手走過低潮,這半年我們一起做了什麼?
https://youtu.be/GTrhNkgqfw4
小別勝新婚,是「無理」還是「真理」?|我與我的台灣男友
https://youtu.be/gtwNsHxRnbg
阿母駕到|酷媽(Queer’s mom)又怎樣?我反同到挺同!
https://youtu.be/oOGDc9c9Qzw
媽啊,被劈腿後的兩年我怎麼走出來的? 戀上法國男篇3
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電影裡的開放式關係是真的!媽啊,一見鍾情跟我想的不一樣!|戀上法國男篇之2
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電影般的戀愛情節是真的嗎? 媽!我一見鍾情了!|戀上法國男篇
https://youtu.be/cLcwE57823w
2020年旅行去哪裡?我的Top 10「最愛旅點」大推薦!
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