關於 柱侯牛腩食譜 ，我們在網路上蒐集到這些相關的討論、資訊與評價

#11. 牛腩食譜｜柱侯牛腩 - Yahoo新聞

牛腩食譜 ｜柱侯牛腩 · 1 ： 牛腩切件,蘿蔔去皮,滾刀切件 · 2 ： 將牛腩加入溫水,用小火加熱至接近滾起,熄火 · 3 ： 用油炒香牛腩和柱侯醬 · 4 ： 加入醬汁,加 ...

#12. {食譜} 鹹香鮮美- 柱侯蘿蔔牛腩煲 - Holly是個野廚子

{食譜} 鹹香鮮美- 柱侯蘿蔔牛腩煲 · 1. 牛腩整塊放入滾水燙10分鐘, 取出沖冷水後切成小塊, 再入鍋3~5分鐘燙掉血水, 撈出沖冷水洗淨雜質 · 2. 大火熱油爆香薑 ...

#13. 食譜- 柱侯蘿蔔燜牛腩 - 淘大醬油

做法 · 將牛坑腩汆水10分鐘，沖洗乾淨。將牛坑腩切件 · 燒熱油鑊，下薑片、葱段、八角及花椒炒勻，再加入牛坑腩、淘大柱侯醬、淘大極醇蠔油炒勻 · 加入水大火煮滾，下冰糖，蓋 ...

#14. 小廚娘上菜﹣柱侯牛腩 - amy&anthony的網路日誌

前些日子去南門市場採買時發現有幾攤賣台灣牛肉的，價格也還算合理，於是就買了一點牛腩，想說回家做紅燒牛腩吃，結果剛好收到朋友送的“柱侯 ...

#15. 柱侯牛腩萝卜的做法 - 心食谱

1、牛腩洗干净，煮5分钟，盛出，切块，大概一寸大小。洋葱切碎。 2、1000ML水，加两片姜中小火煮牛腩30分钟，盛出。煮牛腩的水，不要 ...

#16. 英太﹝陪月﹞入廚樂- 《柱侯薯仔炆牛腩》食譜材料 - Facebook

1）牛腩切大大件，洗淨，加薑汆水，備用。 · 2）用少許油爆薑片、蒜頭，再加入牛腩略煎至金黃。 · 3）倒入清水蓋過牛腩面，加入柱侯醬、生抽、蠔油、 冰糖大滾後收慢火炆45 ...

#17. 柱侯炆牛腩 - Bliss Kitchen

柱侯 炆牛腩食譜。用上新鮮牛坑腩，分享小撇步和秘訣，自家炆製又稔又滑又濃味的牛腩煲！

#18. 柱侯酱焖牛腩的做法 - 美食天下

牛腩 切成麻将块大。 ... 洋葱1个、姜1块、八角4个。 柱侯酱焖牛腩的做法步骤：3 ... 盐、米酒、柱侯酱、胡椒粉。 ... 生抽1匙、糖、鸡粉。 ... 姜切片、洋葱切块。 ... 烧一锅开水。

#19. 柱侯醬炆牛腩，拌飯一流！ - Ro Taste Food and Grocery

調味：柱侯醬、蠔油、冰糖. 做法：. 牛腩片走多餘脂肪，切成麻雀 🀄️ 大細，唔 ...

#20. 港式柱侯蘿卜炆牛腩煲 - 好料理

做法 · 1. 將牛腩在涼水中浸泡15-20分鐘，去血水。 腐竹泡發至軟後，切段。 滾水加入少量的鹽和幾粒花椒，倒入牛腩和牛筋，大火煮3分鐘。 · 2. 熱鍋熱油將姜、蒜、八角和花椒 ...

#21. 柱侯蘿蔔燜牛腩| Cook1Cook 煮一煮 - LINE TODAY

食材牛腩1磅半白蘿蔔1條冰糖3小粒柱侯醬3湯匙薑片6片蔥頭2粒紹興酒1湯匙八角5粒香葉5片白胡椒粒...

#22. 【食譜】柱侯牛腩煲:www.ytower.com.tw - 楊桃美食網

柱侯牛腩 煲【燉牛肉家傳秘方】牛肉,主菜,中式料理,葷食,:www.ytower.com.tw.

#23. 蘿蔔炆牛腩

炸醬罐頭 柱侯蘿蔔炆牛筋腩記得保存和分享Stewed Beef Brisket in Chu Hou Sauce. 食谱秀为您提供了柱侯酱萝卜炆牛腩的做法, 配方, 步骤图解按照下面的详细说明10个步骤 ...

#24. 柱侯蘿蔔牛筋腩 - Panasonic

把牛腩和牛筋倒入Panasonic 萬用智能煲SR-PS608/SR-PS508，加入生粉、柱候醬、蠔油、玫瑰露酒， ... 食譜只供參考，請根據個人喜好及實際情況調整材料份量及烹調時間。

#25. 柱侯牛腩牛筋煲的詳細做法 - 大廚網

柱侯牛腩 牛筋煲的詳細做法，步驟，配料，圖片和視頻。本菜譜通過圖文並茂的方式教您怎麼做好吃的柱侯牛腩牛筋煲。這次和以前最大的卻別是我用了高壓煲，我只需要很短的 ...

#26. 柱候牛腩白蘿蔔煲（附食譜） - 鬼嫁料理手帳

柱候牛腩白蘿蔔煲（附食譜）. 白蘿蔔吸收牛腩精華，入味非常， 湯汁滾著生菜來吃， 好茲味又暖笠笠，今次用Le Creuset 22cm Buffet Casserole 平底鍋 ...

#27. 柱侯蘿蔔牛腩

1. 先把牛腩及牛心纖維洗乾淨抹乾水 · 2. 蒜頭及薑去皮 · 3. 蘿蔔去皮切件 · 4. 用油起鑊爆香蒜頭及薑 · 5. 放入牛腩加燒酒煎香 · 6. 加入柱侯醬、老抽、冰糖、 ...

#28. 柱侯牛腩的做法 - 豆果美食

柱侯牛腩 的做法,柱侯牛腩怎么做请看步骤：1.主角~牛腩！ 我不喜歡太肥的牛腩，這樣的就差不多肥瘦。2.牛腩出血水，然後切塊。3.蘿蔔去皮，切塊。

#29. 柱侯牛腩 - 通之廚房

3 tbsp 柱侯醬 [fig8] ... 用上述建議烹調方法去炆至牛腩和牛筋軟身 ... 牛腩，牛筋和白蘿蔔回鑊，用中火將汁煮開，蓋好蓋炆25分鐘.

#30. KiuCafe Blog - 柱侯蘿白牛腩 - 隨意窩

柱侯牛腩 響街食得多, 今日見有時間試做, 材料參考至珍妮仔個食譜做架, 至於做法係參考自阿so, 真係好好味, 拍得住街既味添, 不過我買瘦牛腩, 怕坑腩太肥, 當然坑腩會好 ...

#31. Bilingual Recipe / 清湯牛腩 Beef Brisket ...

柱侯牛腩 ，做過✓ 咖哩牛腩，做過✓ 胡椒牛腩，做過✓ 就係無做過清湯牛腩 明明平時出街食得最多就係清湯牛腩，點解又諗唔到自己試吓整呢？ ✿ 去到牛肉檔，同叔叔 ...

#32. 電子壓力鍋食譜：第一次整就成功的清湯牛腩 - 果子纍纍

不知為何，我的丈夫對於清湯牛腩情有獨鍾，總覺得柱侯醬炆牛腩味道濃郁，不太適合他。這樣更好，我便不用買柱侯醬了。

#33. 大師姐：柱侯牛腩的誘惑 - LifeStyle Journal 優雅生活

坑腩及崩沙腩各分成兩大件，先出水，爆香柱侯醬，灒酒，加入所有材料，先炆牛筋半小時，加入牛腩一起用細火炆兩小時，熄火，焗4小時。拿出牛筋腩，汁要去 ...

#34. 柱侯牛腩(食譜) SeeWide

柱侯 炆牛腩-上星期有親友從美國回港，我邀請佢地黎食飯，整左幾味家常小菜，呢個係其中一個菜式，佢地好鐘意，因為佢地話o係美國無幾乜機會食到呀！其實呢個菜唔難整， ...

#35. 馳名柱候牛筋腩Braised Beef Brisket and Tendon in Chu Hou ...

柱侯 牛筋腩最有印象就係港式牛腩河同茶記嘅牛腩飯，濃濃嘅柱候汁有少少薑 ... 多謝你喜歡我的食譜同文章，如想要更多新的食譜，可以去以下網頁睇吓同 ...

#36. <中華料理> 柱侯牛腩(附食譜) - 私房雪菜

<中華料理> 柱侯牛腩(附食譜) · Le Creuset 22cm Round French Oven · BIS 20cm Round French Oven (汆水用) · 做法: · 1. 牛腩切件,煲一煲水,放入薑3片及牛腩 ...

#37. 嘉慧電子壓力煲食譜：簡易柱侯牛腩蘿蔔 - 熱血時報

買了電子壓力煲一段時間，我拍過做黑糖年糕、香蕉蛋糕、韓式牛骨湯、陳皮燉檸檬等，今次試做柱侯牛腩蘿蔔，是簡易做法，慳時間又不用睇火，方便又快捷， ...

#38. 柱侯萝卜牛腩的做法步骤 - 下厨房

【柱侯萝卜牛腩】01.牛肉泡水10分鐘牛肉和牛筋切块，不能太小，厚度一寸(2.5cm)以上,11.牛腩牛筋冷水下鍋，飛水20分鐘後取出牛腩， ...

#39. 食譜/柱侯牛腩- 維基教科書，自由的教學讀本 - Wikibooks

食譜 /柱侯牛腩. 語言; 監視 · 編輯. < 食谱. 材料編輯. 主材：牛腩; 醃料：花椒、八角、米酒、花紅粉、薑、滷水、雞湯和柱侯醬. 作法編輯. 醃好的牛腩用中火煮，再用 ...

#40. 【柱侯炆牛腩】 – meiweixhiyuan 美味之缘

材料(4人份量): 牛腩450克[12兩] (斬件) 蘿蔔250克蔥2棵(切段) 薑3片水5杯油2湯匙醬汁: 柱侯醬4湯匙做法: 1. 用2湯匙油炒香蔥， 薑， 醬汁及牛腩， 2.

#41. 真空煲- 柱侯蘿蔔炆牛腩 - SamSam's Kitchen

真空煲- 柱侯蘿蔔炆牛腩. 用真空煲炆牛腩,真方便!! 食譜在此. 早上煮滾後15分鐘放入煲內，下午再拿出來煲15至20分鐘，晚飯前再煮一煮，埋獻就有得食。

#42. 柱侯牛腩| 懶人廚房Lazy Cook's Recipes

1. 將白蘿蔔（600 克）去皮後切成小塊備用。 · 2. 將蔥（1 條）切成段備用。 · 3. 將牛肋條（1 公克）加熱汆燙30分鐘。 · 4. 將牛肋條洗乾淨切成小塊備用。

#43. 【Lockdown自肥食譜】蕃茄紅蘿蔔炆牛腩& Spaghetti aglio e ...

(媽子教, 放一點點柱侯醬會更惹味). 4) 蕃茄留幾片最後收汁時才放進去煮, 因為2個小時前一起炆的都會變成蓉, 化為湯汁的一部份。 5) 為了不讓炆牛腩太 ...

#44. 德國寶食譜| 柱候牛腩煲| 牛腩, 牛腱, 紅蘿蔔, 白蘿蔔, 蔥段, 薑片 ...

返回食譜主頁 > 主菜 > 柱候牛腩煲 ... 牛腩切小塊，放入滾水中氽水1分鐘。 ... 食譜資料只供參考，實際烹調時間、份量及生熟程度等請根據個人喜好及實際烹飪情況而 ...

#45. 柱侯牛腩| ‍ ‍ 懶人廚房Lazy Cook's Recipes - U Blog

柱侯牛腩柱侯牛腩 是一道廣受歡迎的粵式家常菜，利用柱侯醬慢燉過的牛肉和白蘿蔔非常軟稔入味，最適合搭配米飯和麵食！ 食譜: https://b.

#46. 柱侯牛腩煲(阿爺廚房) - 香港食譜影片網

1.白蘿蔔去皮切件。牛坑腩切件。白胡椒拍碎。 2. 起油鑊，下一半薑片拉油。 3.坑腩放入常溫水中，加入20克冰糖、數塊生薑片、2塊陳皮、少許白胡椒粒，開火汆水。 4. 取出坑 ...

#47. 炆牛腩Stewed Beef Brisket點樣炆牛腩先鬆軟入味要訣話你知 ...

Dec 23, 2019 - 炆牛腩：材料：牛筋腩1斤調味料：柱侯醬1 1/2湯匙蠔油1湯匙冰糖1大舊處理：1. 煲一大煲水，將牛腩滾2分鐘出水。2. 清水洗淨，擎乾水。3.

#48. 號外：KC廚房~ 超易煮的冬日美饌：柱侯牛腩 - KC賞味隨筆

3. 在炆煮的時候緊記不時要翻動一下牛腩，因為很易會燒燶； 4. 有朋友會勾芡埋汁，我的做法只會將汁燒至濃稠，味道就更濃郁原味。

#49. 非常惹味柱侯醬炆牛腩 - Daphne 樂思廚

今天突然很掛念柱侯醬的味道，特地去了荃灣兆記肥牛買牛坑腩來煮。家中的九龍醬園柱侯醬已經用完，到九龍城找也說暫時缺貨 ，唯有使用店員推介的第 ...

#50. 【象印燜燒杯小廚】柱侯蘿蔔燜牛腩

5. 注入水蓋過牛腩，大火煮滾，加入白蘿蔔和調味料，改慢火煮20分鐘。 6. 牛腩連汁料入杯，燜6小時即成。 食譜來源：廚房神器燜燒杯料理 出版社 ...

#51. 【牛腩食譜】蘿蔔炆牛腩| 蘋果日報•聞庫

蘿蔔炆牛腩材料黃牛坑腩1斤蘿蔔1斤陳皮1塊青蒜1條蒜茸1湯匙調味料柱侯醬4湯匙上湯2湯勺蠔油2湯匙老抽1/5湯匙鹽1/5湯匙糖半湯匙酒半湯匙濕生粉1湯匙 ...

#52. 炆牛腩

把步骤1的牛腩放进瓦锅内放入柱侯酱和其它调料姜葱大料花椒桂皮香叶加入开水至刚好盖过牛腩开大火炖煮綠茶婊定義 Easy Braised Beef with Tomatoes 簡易番茄炆牛腩recipe ...

#53. 柱侯牛腩撈粗 - 我們這一家．．．．．．

一斤$32，因我今次買了$100牛腩和$100牛筋，所以我買了半斤柱候醬。 做法超簡單： 1. 牛腩牛筋凍水放入煲出水 2. 薑數片放入鑊爆香

#54. 柱侯牛腩煲 - 松鼠媽媽做點心

很久沒有上中菜了！ 雖然當了多年主婦，還是學不會優雅與從容每天傍晚要做出三個便當、四人晚餐還要接送小孩的急迫時刻總是像打仗一樣地焦頭爛額， ...

#55. 急凍送飯系列: 柱侯蘿蔔燜牛肋條 - 老娘的草根飯堂

柱侯 蘿蔔燜牛肋條我很久沒在平日煮晚飯了， 因為天氣開始熱，我又易出汗。 所以很多時寧願回老家吃… 但近來有事要回自己家準備，我又不想每天 ...

#56. 柱侯蘿蔔炆牛腩(附食譜) - Money EE Kitchen

柱侯 蘿蔔炆牛腩(附食譜). WoW! 除夕夜大家安排好節目未呢? 如果會攪大食會, 這個炆牛腩都適合用嚟招呼朋友架! 好味, 飽肚又暖笠笠.

#57. 柱候蘿蔔牛腩煲 - 雀后

做法: 凍水落牛肋條、薑2片和紹酒1湯匙煮滾，出水10分鐘後撈起切件；. 蘿蔔去皮滾刀切件；凍鍋落少許油，落薑片、蒜頭、乾蔥頭和柱候 ...

#58. 柱侯蘿蔔炆牛腱芯（附食譜） - 我的小煮意

柱侯 蘿蔔炆牛腱芯（附食譜） ... 牛腩整得多，牛腱芯就從來未整過，相信同整牛腩差不多，膽粗粗用柱候醬同蘿蔔嚟整， ... 蘿蔔柱侯牛腱芯（4人份量）.

#59. 柱侯蘿蔔炆牛腩 - Michelle - 瘋狂煮婦

材料: 牛坑腩600G 蘿蔔1條調味: 柱侯醬2茶匙⋯⋯ 冰糖1小粒薑3片鹽少許(炒蘿蔔) 做法: 先將牛腩出水，再沖洗乾淨，下油同薑片將牛腩炒片刻，再加入 ...

#60. 【今晚食乜餸】柱侯牛腩肚食譜@May Fung | 博客 - 新假期

【今晚食乜餸】柱侯牛腩肚食譜@May Fung. 博客 · CentralEditor_WW. May 16 2015. 廣告. 以往不多人喜歡煮牛肚，不是他們不愛吃，而是清洗麻煩，不過現在有些已預先洗 ...

#61. 清湯蘿蔔炆牛肋條

3 加入紅酒水或牛清湯香葉及調味加蓋小火炆約30-40 分鐘這道傳統惹味的柱侯蘿蔔燜. 清湯牛腩料理怎麼做才好吃這裡有12 篇超簡單家常食譜通通免費看包括清湯金錢肚牛 ...

#62. 陳皮柱侯蝴蝶腩 - DayDayCook

小妹身邊好多朋友都唔食牛肉架，當佢地見到柱候牛腩嘅時候覺得好似好美味，奈何真係接受唔到牛肉嘅膻味…..唔怕~ 豬嘅蝴蝶腩啱哂朋友們喇！

#63. Simply Taste 港式經典美味《柱侯蘿蔔炆牛腩》

Simply Taste 港式經典美味《柱侯蘿蔔炆牛腩》 · 牛腩及凍水一同放鍋內以小火煮滾以迫出雜質，撈起牛腩沖水洗淨備用，再將煮過牛腩的滾水用廚房紙鋪網篩 ...

#64. 柱侯蘿蔔牛腩 - Yuen Shan

豉油– 適量; 一壺熱水(備用). 做法: 首先，要將整塊牛腩飛水，去除肉內的 ...

#65. 蘿蔔炆牛腩食譜- cboard

柱侯 蘿蔔炆牛筋腩記得保存和分享Stewed Beef Brisket in Chu Hou Sauce. 職人吹水茶餐廳粉麵頻道https://www.youtube.com/playlist?list= ...

#66. [料理] 柱侯蘿蔔牛腩煲 - M Living - 痞客邦

可能不是每個人都熟悉「柱侯」，所以我把舊文中的介紹轉貼過來--- 「柱侯」為粵菜中的一味，是源自廣東佛山的一種醬料，由醬油老豉加入多種食材和辛 ...

#67. 柱侯蘿蔔燜牛腩 - Chan's Test Kitchen 陳家實驗廚房

水2湯匙. 做法: 把牛肉拖水洗凈，去血水，切件。蘿蔔去皮，用滾刀法切件 ...

#68. 柱候蘿蔔炆牛肋條- 附食譜 - 小Con私房菜

今次用九龍醬園的柱候醬, 煮既時候已經聞到好似大排檔既牛腩味, 入晒味既蘿蔔同埋軟林既牛肋條, 好鬼正呀!!! 用具: 22cm round 材料: 牛肋條1包(惠康 ...

#69. 【打工仔至愛簡易3步曲】柱侯牛腩炆蘿蔔—附食譜 - Sicikitchen

【打工仔至愛簡易3步曲】柱侯牛腩炆蘿蔔—附食譜 ... 做法: 1. 將牛腩切塊，汆水瀝乾。 2. 熱鑊，下油1湯匙，爆香薑，蒜，再加入柱侯醬炒勻，落牛腩略煎至金 ...

#70. [料理] 柱侯蘿蔔牛腩煲 - M Living

這次本來想說可不可以自己從頭開始調製這個醬料，可是上網一看才發現有關柱侯的食譜都是用市售柱侯醬，那我也就跟著乖乖貪方便吧。

#71. 柱候蘿蔔牛腩金錢肚 - Yahoo Food

做法:將薑2片和1湯匙紹酒加入凍水內，. 放入牛肋條和金錢肚煮滾出水8~10分鐘， 取出沖洗後，將牛肋條和金錢肚切 ...

#72. 驚心柱侯炆牛腩 - 個人新聞台

為了保存爸爸的羅漢果炆牛腩方法，找過很多食譜才找到這個做法。 白老鼠試食時大叫好味！但一不留神在汁中發現了一隻小強腳，面色立即變黑，我看一 ...

#73. 鮮茄炆牛腩(附食譜) - 姨媽‧姑姐‧記事簿

頗喜歡黃淑儀「吾淑吾食」這節目，煮法簡單易學，可在家嘗試。 其中一樣想試的就是番茄炆牛腩，感覺比柱侯牛腩清新。 1. 牛腩汆水，切好番茄、洋蔥、 ...

#74. 柱侯蘿蔔炆牛腩 - 味滋廚房Maisie BeBe

大家好, 歡迎來到我的“煮” 婦世界分享食譜. 好多認識我的朋友們都叫我做“蛋撻女神“ 或者”女廚神“ 那是幫我改改花名吧!

#75. 广东牛腩的做法_小红书 - Xiaohongshu

因为第一次在她家吃到柱侯牛腩，简直好吃到哭[斜眼R] 我现在就把我大厨 ‍ 朋友的食谱分享给大家吧[飞吻R] ♥️柱候牛腩炖土豆 ♥️ 食材： 1️⃣荣业行牛 ...

#76. 枝竹紅蘿蔔炆柱候牛腩(附做法) - Luyi Happy Family

枝竹紅蘿蔔炆柱候牛腩(附做法). 昨天有幸去了Resorts World Sentosa, 鄉下妹的我可是第一次去哩. 原來去RWS有另一個通道, 不用付入島費(平常去聖淘沙 ...

#77. 柱侯牛腩 - La Cuisine De Veronica V女廚房

加入柱侯醬3湯匙、老抽少許、八角3粒和浸軟果皮1塊兜勻炒香。 ... 我仲有其實牛腩食譜，喺牛食譜分類搵到~ 妳可以睇吓仲有冇啱妳口味!

#78. 【基食堂】柱侯蘿蔔炆牛腩 - i3Fresh 愛上新鮮

與國寶名廚阿基師在日常餐桌上的美味之約，無需廚藝也能色香味俱全，讓你自信美味上餐桌！ 售價, 359 元起/包. 原價, 639 /包, 3包免運. 活動.

#79. 粵式柱侯炆牛腩Stewed Beef Brisket with Fermented Soybean ...

柱侯 醬源自於百年前廣東佛山，製作方法將醬油、豆豉製醬爆香，再加入數十種食材如、糖、芝麻等呈琥珀色，味道香醇特別適合與肉品相佐搭配。涵碧樓主廚將熱鍋油鑊老薑片 ...

#80. 柱侯牛腩煲 - Beau Gather

老闆嚴選頂級牛三寶(牛肋條、牛筋和牛肚) 用粵式秘汁調料加工而成的牛腩煲吃起來肉質細嫩且肉汁濃厚牛腩入口即化調味的恰到好處加上燉煮入味的白蘿蔔真是一大享受搭配 ...

#81. 文記魷魚醬汁 - rizery.online

此醬可配魷魚及蒸魚、蒸排骨、牛腩、五花腩、羊腩、炒瓜菜、炒粉麵、炒蜆蟹海鮮等。 ... 您可能喜歡的食譜醬皇蒸鳳爪難度2 韓式泡菜難度…

#82. 柱侯牛腩麵/ Beef Brisket Noodle Soup - Food - Young Cafe

主食類/ Rice & Noodle - Food. 柱侯牛腩麵/ Beef Brisket Noodle Soup. $15.99. This item dose NOT come with soup if you choose RICE option, thank you for your ...

#83. 柱侯牛腩 - 坤記竹昇麵

柱侯牛腩. $90.0. 未食用時請貯存於雪櫃冰格. 60 件庫存. Purchase this product now and earn 90 Points! 柱侯牛腩quantity. 加入購物車. 分類: 熟料.

#84. 柱侯牛腩 - 黃師奶廚藝小百科

今晚一煲過~日本大根加牛腩~有肉又有菜~感覺健康D~加埋個麵~飽飽~!. 材料: 牛坑腩約400G , 蘿蔔半個, 上湯2升, 冰糖一粒, 洋蔥2個, 蒜頭約10粒 ...

#85. 粵菜味道：1000種家常食譜 - Google 圖書結果

將牛腩洗淨,放入沸水鍋中煮至九分熟,取出,斬成小方塊備用。 2. ... 調料:薑片20克,蒜蓉30克,精鹽、老抽、白糖、紹酒、水澱粉各適量,柱侯醬1大匙,南乳半塊,清湯200克, ...

#86. 鼎爺廚房3：原汁原味功夫菜 - 第 3 頁 - Google 圖書結果

食譜 誕生的緣起在商討本書的大綱時,談起砂鍋,鼎爺說喜愛用砂鍋的原因是, ... 鼎級推薦必食煲仔菜 8 煎焗大白鱔 12 柱侯牛腩 15 陳皮浸乳鴿 18 順德家鄉燜魽魚 22.

#87. 香港人的大食堂：再創嚐樂新世紀 - 第 72 頁 - Google 圖書結果

「大家樂」第一任行政總廚鄺德文,於1983年編製了一份《大家樂食譜》, ... 時飯或意粉:粟米肉粒、生炒排骨、豉汁排骨、梅子排骨、免治牛肉、咖喱牛腩、柱侯牛腩、粟米雞 ...

#88. 零失敗！新手也能做的蒸烤箱40道異國料理 － 質男主廚張克勤的不藏私食譜

柱侯 富有豆豉和獨特料味,煎炒氣撲味鹹,合拿來作成柱侯牛腩煲、柱侯雞,也用滷味、醃、爆餚。豉以顆狀的麵豉而成,附有豆豉味,用各式豆豉味需求。味中,味甘不鹹。