#文末抽獎
|宅配美食|
🌭愛酷客
疫情待在家裡,有時候懶得自己煮也不敢外出,這時候愛酷客的美食們就是大家最棒的好夥伴!
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《鹹水雞》
🍖就愛吃肉盒
🍖脆梅南瓜盒
🍖吮指雞翅盒
鹹水雞共有三種品項,熊熊最愛泰式酸辣的脆梅南瓜盒口味!只要退冰完全就可以開動!鮮嫩的雞肉配上酸辣開胃的醬汁,裡頭的配料還有玉米筍、南瓜片、花椰菜🥦和脆梅,清爽酸辣的口味令人停不下來,自己吃完ㄧ盒都沒問題!
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《低脂雞肉香腸》
這一款共有六種口味,
原味/蒜味/麻辣/高粱/飛魚卵/芥末櫻花蝦
每個口味都分成小包裝,非常方便烹煮!我最愛的口味是蒜味和飛魚卵!蒜味香腸的蒜香味在嘴裡瀰漫,帶點雞肉香腸本身的甜味,再自己配上蒜頭,每一口都超級帶勁!黃金啵啵飛魚卵超特別!!裡面有滿滿的魚卵,吃起來啵啵啵啵,口感層次更深一級!!而且他們家的香腸吃起來都非常的Q彈鮮甜!大人小朋友聚會時也很適合一起吃!
😻疫情在家也能夠享受美食,真的超級方便!
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商品 :
│鹹水雞就愛吃肉盒│原味 (一盒) $155
│煙燻雞脆梅南瓜盒│泰式酸辣 (一盒) $189
│鹹水雞吮指雞翅盒│辣味 (一盒) $179
│雞肉香腸綜合組│ (六包) $520
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同時也有5部Youtube影片,追蹤數超過4,170的網紅八爪博士,也在其Youtube影片中提到,期待已久的八爪神曲!八爪博士強烈推薦雞老闆鹽水雞! 老闆超級親切,而且東西又好吃~也感謝西西美女一起合作這部mv 店家資訊:https://reurl.cc/D96kpm 中壢店: 中壢區新明路(中壢夜市內中段) 中原店 : 中壢區實踐路111號-攤位 ►西西的唉雞:https://reurl.c...
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鹹水雞配料 在 Mrs1am-ology : 一點小哲學 Facebook 的最佳解答
【輕鬆吃 ^_^咕滋咕雞】
放鬆一天,諗住隨便吃吃就好。點知,竟然遇上高質小店♡ 撈一撈台灣鹹水雞,撈出台灣風味,讚啊!仲有唔少台式小吃,即叫即炸尤其吸引,小朋友最喜歡啦♡
小店小小,入去就拎張紙,揀自己喜歡嘅配料,就有專人幫你撈撈♡ 我就揀咗雞胸腿各半,配豬耳、秋葵、杏鮑菇,仲可以揀辣度同濃淡口味添♡ 估唔到咁樣撈真心正,層次感同口感都好豐富,而且味道好清新,好有台灣街頭風味♡第一次食,我揀咗啲「穩陣」配料,我見仲有芭樂、蘋果、鮮鳳梨、哈蜜瓜等水果配料,夏日食啱哂,下次試下先!
小朋友呢,我梗係叫啲香口小食啦~有林小最愛嘅台灣腸,仲竟然有紅豆餡餅,全部炸到熱辣辣入口,面層脆脆的,腸仔十分juicy,而紅豆餅又香甜軟腍,呢個真心推介丫♡btw,媽媽們,平日湊仔湊到顛婆咁,想坐低歎甜品,不易呢!是日仲點個台式芋圓,嘗一下甜,很滿足♡
咕滋咕雞
Open Rice 網址: https://s.openrice.com/QrbS0n00B00~uBJrNAQ
地址: 葵涌禾塘咀街125號地下
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鹹水雞配料 在 Facebook 的最讚貼文
晶綺盛宴外帶便當,
懷石海陸捲壽司129元
.
今天特別早,11:00就出發往台鋁,
買上次沒買到的晶綺盛宴,
總算瞧見台鋁的戶外攤子,
陣容堅強,
好像外面特別活動的擺設,
歐式白色大帳棚,
頭頂掛著「美味餐盒89元起」,
桌並桌連成長長的選購台,台上整齊擺著便當盒,
還有桌牌寫著便當名跟價錢。
可以選擇的種類好多:
飲料、湯、甜點、水果、
沙拉、小菜、海鮮拼盤
鹹水鴨,皮蛋瘦肉粥、
叉燒拚、義大利麵、油雞拼盤、
各種餐盒,
能拿出來賣的都擺出來的感覺。
現場穿圍裙的師父說:
「都可以幫我介紹,想拿哪個幫你拿,因為防疫的關係,避免接觸」
我覺得挺好的
如果可以慢慢看了話,
感覺可以挑很多好料,
不過後面還有很多人在排隊,
快速選一選,
師傅幫我把便當跟甜點拿去櫃檯
結帳只能用現金,可以使用載具
買了懷石海陸捲壽司(129元)、南洋鮮魚球餐盒(99元)、西米露(39元)
懷石海陸捲壽司(129元)
炸雞好吃,雖然有點冷掉了
外皮還是酥脆,一口咬下去~咖咖叫
裡面雞肉軟嫩適中
壽喜燒豬肉份量,比拳頭大小,
還多一些
醬汁滑溜,肉吃起來不會柴
鹹甜下飯,但是沒有飯可以配
單吃肉,有股想加點白飯的衝動 (去哪裡點?)
吃多有點鹹
旁邊的炒油菜,小驚喜
新鮮的小油菜,炒的油油亮亮
吃起來葉菜嫩而不粗,口感爽脆~
份量也比一般的防疫便當還多
這兩道菜可以感受到晶綺盛宴的師傅炒功不錯
一小格沙拉,一塊南瓜、番茄,些微的菇
吃不出來是什麼醬汁,就有些微的奶味這樣
三塊海苔壽司、兩塊花壽司、兩塊豆皮壽司,
約拳頭多寡的壽喜燒豬肉,
炒油菜、三塊炸雞,一叢沙拉。
海苔壽司包肉鬆、小黃瓜、醃製瓜、蛋,
普通市面上那種會吃到的海苔壽司。
豆皮壽司,感覺是不錯的豆皮,
可以吃到豆漿,醃製醬料、醬油、糖的滋味
花壽司,訝異裡面居然包配稀飯的那種小菜,
紅紅、細細的,類似豆製品~
不知道叫做什麼名字
也嘗不出味道,是說花壽司至少包個蟹肉棒吧…
我已經很久沒吃到包這種清粥小菜的配料了
喔! 內餡還有小黃瓜、蛋、海苔…
壽司組合,用料、醋飯、手工製作、剛出爐的,
所以比超商、菜市場、還好吃,
跟平價壽司店比起來
晶綺盛宴的壽司比較新鮮、
捲壽司的手藝較好一些,
除了海苔壽司之外
花壽司、皮豆壽司的醋飯
米粒之間有壽司特有的空氣感,
讓吃的人在咬的時候,更有口感。
不過這個紅色豆類配料,還是有些錯愕…
芋頭西米露(39元)
大碗西米露,一般外面的西米露都用小碗裝
台鋁的西米露是中型湯碗的分量
濃濃的芋頭味,肉眼可見芋頭打成泥的顆粒
混著椰汁、牛奶的味道,喝起來香甜濃稠
不過西米的不多,
有種喝芋頭鮮奶露的感覺
南洋鮮魚球餐盒(99元)
最後附上晶綺盛宴的菜單
.
餐廳名稱:晶綺盛宴台鋁館
地 址: 前鎮區忠勤路8號A區, 前鎮區高雄市80661
電 話:07 536 2666
營業時間:午餐11:00~13:00
晚餐17:00~18:00
價位範圍:89~129
鄰近捷運:獅甲站
.
https://a0925631.pixnet.net/blog/post/353738221
鹹水雞配料 在 八爪博士 Youtube 的精選貼文
期待已久的八爪神曲!八爪博士強烈推薦雞老闆鹽水雞!
老闆超級親切,而且東西又好吃~也感謝西西美女一起合作這部mv
店家資訊:https://reurl.cc/D96kpm
中壢店: 中壢區新明路(中壢夜市內中段)
中原店 : 中壢區實踐路111號-攤位
►西西的唉雞:https://reurl.cc/z8zRaN
原曲:Coincidance
歌詞:Kane
看看誰來了 這是八爪博士
來到中壢夜市 就是為了一隻雞
什麼樣的雞 鹽水雞
八爪在這裡 推薦給你
鹽水雞 鹽水雞
雞老闆親自手撕的 鹽水雞
雞老闆 鹽水雞
好吃到不行 推薦給你
在中壢夜市這裡 有間鹽水雞
這間很有名 因為老闆夠阿薩力
怎樣阿薩力 八爪說給你聽
20幾種配料 裝到你開心
新鮮超乾淨 價格超級親名
還有麻辣燙 加二十就能升級
嚕甲嚕涮嘴 齁甲嘎美係
這家鹹水雞 死巴拉系
鹽水雞 鹽水雞
雞老闆親自手撕的 鹽水雞
雞老闆 鹽水雞
好吃到不行 八爪推薦給你
秋葵 香菇 豆腐 蘿蔔 木耳 還有高麗
甜不辣 苦瓜 海帶 米血 丸子 還有雞皮
如果你吃不夠 還可以點隻雞
雞胸雞腿吃了保證讓你大吉大利
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Ok 八爪博士 強烈推薦 雞老闆的雞
大家一起來吃雞 吃個老闆的雞吧
YA 好工夫呀
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鹹水雞配料 在 {{越煮越好}}Very Good Youtube 的精選貼文
⬇️⬇️English recipe follows⬇️⬇️
紅燒龍躉尾
材料:
龍躉尾1件
清雞湯(細)1盒
冬菇(大)4隻
豆卜1磅
薑1舊
蒜頭2個
乾蔥頭5粒
芫荽1棵
蔥1條
辣椒仔3隻
處理:
1. 龍躉尾,打乾淨魚鱗。
2. 斜刀在魚身的兩面2刀。
3. 龍躉尾,清水沖洗乾淨,擎乾水。
4. 預備好配料。
5. 冬菇,切粗條。
6. 豆卜,大火煲滾1鑊水,出水2分鐘,去除油分,清水沖洗乾淨,去油膩。
烹調:
1. 大火在鑊中燒熱油200毫升。
2. 爆香蒜頭及乾蔥頭。
3. 龍躉尾,撲上少量生粉。
4. 揸住魚尾,垂直放落鑊炸30秒,再整條魚尾放鑊中。
5. 煎至一面金黃色,反轉再煎另一面。
6. 放薑片及冬菇一同爆香。
7. 爆香大約2分鐘,熄火,隔去油分。
8. 開中火,加入:
a. 鮑魚汁1湯匙
b. 生抽1湯匙
c. 糖1湯匙
9. 轉大火,加入雞湯,及加入適量清水,避免過鹹,水量蓋過魚就可以了。
10. 大火滾起後,中慢火,炆8分鐘。
11. 炆了2分鐘,加入豆卜,炆5分鐘。
12. 轉大火,至完全滾起,放上碟,加入芫荽及辣椒仔。
13. 完成,可享用。
Braised tail of giant grouper
Ingredients:
Tail of giant grouper 1 No.
Clear chicken broth (small) 1 box
Mushrooms (large) 4 Nos.
Tofu puffs 1 lb
Ginger 1 No.
Garlics 2 big cubes
Shallots 5 Nos.
Coriander 1 No.
Green onion 1 No.
Chili 3 Nos.
Preparation:
1. Tail of giant grouper, get it scaled.
2. Slantly cut on fish 2 times. Do the same to the other side.
3. Tail of giant grouper, rinse with tap water. Hang dry.
4. Prepare all the ingredients.
5. Mushrooms, thickly shred.
6. Tofu puffs, heat up a wok of water at high flame. Soak the puffs for 2 minutes. Rinse with tap water to release the oil from it.
Steps:
1. Heat up oil 200ml at high flame in wok.
2. Fry garlics and shallots well.
3. Put little tapioca starch on the giant grouper.
4. Hold its tail, deep fry in wok for 30 seconds. Then totally put it in wok.
5. One side has been deep fried into golden yellow, do the same to the other side.
6. Fry ginger slices and mushrooms well.
7. Have already fried for 2 minutes, turn off fire. Pour away the oil in wok.
8. Turn to medium flame, add:
a. Abalone sauce 1 tbsp
b. Light soya sauce 1 tbsp
c. Sugar 1 tbsp
9. Turn to high flame, add chicken broth with appropriate amount of tap water to avoid too salty. Water is just covered up the fish is OK.
10. Turn to medium~low flame, braise for 8 minutes after boils up.
11. Put tofu puffs after braising for 2 minutes. Then braise for another 5 minutes.
12. Turn to high flame until it is totally boils up. Put on plate. Put coriander and chili on top.
13. Complete. Serve.
做節餸菜
四式醬料
https://www.youtube.com/watch?v=4xo09RXsvoE&t=28s
冰鎮白切雞https://www.youtube.com/watch?v=Koeg1QjyX38
電飯煲海參鴨掌 https://www.youtube.com/watch?v=cyZZhHSbGqU&t=6s
鮑魚湯https://www.youtube.com/watch?v=mkeRAg1f_7c&t=23s
羊腩煲https://www.youtube.com/watch?v=jRw8qchwe1Q&t=6s
生菜螺片https://www.youtube.com/watch?v=-uPrrQ10nQM
甜炆冬菇https://www.youtube.com/watch?v=qxFbzAlvePw
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鹹水雞配料 在 李基銘漢聲廣播電台-節目主持人-影音頻道 Youtube 的最讚貼文
本集主題:少年總鋪師系列「第一百面金牌、台灣炒飯王、異國料理大賽」新書介紹
專訪作者: 鄭宗弦
內容簡介:第一百面金牌:少年總鋪師1
我是阿弘,人稱「金牌辦桌總鋪師」阿添師是我爸,只要吃過他的辦桌每個人都讚不絕口。他還參加過許多拚桌比賽,靠著精湛的廚藝贏得九十九面金牌,如果能報名參加日本料理鐵人比賽,我相信老爸一定會贏。可惜拚桌比賽不常有,真希望爸爸能早點奪得第一百面金牌。
我喜歡做菜也想成為獨當一面的總鋪師,爸爸卻要我好好用功讀書考上大學,怎樣都不願意教我做菜,連人手不足都不肯讓我去當「水腳」幫忙端菜擺盤,直到最後不得已才讓我去幫忙。辦桌真的不簡單,從辦食材挑選準備,到當天的洗菜、挑菜、切菜、烹調、擺盤樣樣都不能馬虎,菜色要搭配場合還得取個吉祥的好菜名,如喜宴的冷盤運用食材擺出「鸞鳳拼盤」,運用燻鵝和鹹水鵝組合而成的「永浴愛河」,或是銀魚煲海參的「庭院深深」,除了「色、香、味」,還有菜式的搭配,這些都考驗著總鋪師的巧思。
在爭奪第一百面金牌之前,爸爸跌斷了右手,眼看著將要退出比賽,幸好在太師父勸說後,爸爸才願意讓我幫忙,這次拚桌不但事關爸爸的第一百面金牌,更重是的是決定爸爸是否教我做菜,但大師伯用的全都是世界頂級的材料,不惜賠本,爸爸真的能順利贏下第一百面金牌嗎?
內容簡介:台灣炒飯王:少年總鋪師2
自從我幫爸爸贏得第一百面金牌之後,爸爸實現對我的承諾,開始教我做菜。我學會調配滷包原料的比例、組合拼盤,還有新的雕花果飾,看著一道道美味的料理從自己的手中完成,那種成就感真是太棒了。同學都誇獎我是金牌主廚,只有爸爸對我不滿意,還擅自替我報名「台灣炒飯王」大賽,我一點都不想參加,但爸說我若學不會炒飯,就不肯教我辦桌菜。
只好開始學炒飯,這才發現炒飯雖然家常,居然也是一門大學問,從選米煮飯,到拋鍋翻炒,不只要快狠準,還要把配料炒香,並仔細炒鬆飯粒,只要練成這個技術我就能在比賽中大顯身手了!但是,我炒出來的不是太油,太糊,就是太焦有苦味,學拋鍋卻將飯菜撒了滿地。
糟糕了,眼看比賽就要來臨了,我到底該怎麼辦?爸爸說炒飯和辦桌菜不同,大鍋小鍋火候不同,技術也就不同,「火箭快炒手──小周」火很大,手很快,炒飯特好吃,我想拜他為師學炒飯,但他會答應嗎?
內容簡介:異國料理大賽:少年總鋪師3
我終於晉升爸爸的二廚,我的總鋪處女秀開桌了!味噌加了起司片的獨門密技,讓「龍膽海鮮味噌鍋」很受歡迎,連水腳們也心悅誠服,另眼相看。雖然手忙腳亂,但這一晚學到好多東西!
辦桌淡季的暑假,爸爸答應讓我到台中玩,因此在逢甲夜市認識了在雞排店裡打工的達哥,我第一次接觸不熟悉且別具創意的異國小吃料理,還去吃了法國料理,法國菜和辦桌菜大異其趣,真是有意思。
我跟達哥去參加的異國料理初賽,有人做韓國菜、泰國菜,達哥端出四道越南料理,鮮蝦生春捲、沙茶牛肉米粉、茄汁牛腩法國麵包和甘蔗蝦,都是運用東南亞當地的調味料和食材製作出來的,真的讓我大開眼界呢。
沒想到雞排店生意不好老闆打算關店,不甘心的我和達哥,決定研發新口味的德式鹽酥雞,來挽救雞排店,我們能成功嗎?我報名參加了芋頭料理大賽,但要如何想出有創意的新菜色?芋頭可以跟異國料理搭配嗎?芋香瑞士起司火鍋?而達哥的異國料理大賽又是否可以順利贏得冠軍呢?
作者簡介:鄭宗弦
喜愛美食、閱讀與寫作。筆尖常帶感情與幽默,擅長用各種故事引領孩子去探索歷史與文化的精華。
他是個文學獎的得獎高手,曾經榮獲九歌現代兒童文學獎首獎、陳國政兒童文學獎首獎、好書大家讀年度最佳少兒讀物獎、教育部文藝創作獎優選、金鼎獎推薦獎、小太陽獎等數十個文學獎項。
著作有:《媽祖回娘家》、《又見寒煙壺》、《姑姑家的夏令營》、《紅龜粿與風獅爺:鄭宗弦
精選集》、「鄭宗弦的生命教育」系列、「豬頭小偵探」系列、「快樂點心人」系列、「來自星星的小偵探」系列、「穿越故宮大冒險」系列、「少年廚俠」系列等數十本書籍。
他立志要寫出優秀的故事,分享有趣的生活體驗。期盼小朋友因他的作品而能熱愛生命,熱心助人,熱情閱讀。
鹹水雞配料 在 #問鹹水雞必點 - 美食板 | Dcard 的推薦與評價
B3 有水果哦你買哪家啊 B4 對啦我也好想知道那個黃黃的是什麼好吃~ B6 你點了什麼啊. B82017年12月12日. 國立臺北商業大學. 6. B8 半雞.花椰菜. ... <看更多>
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鹽水雞這2樣配菜...,2019年12月11日—最近就有網友好奇詢問「鹽水雞點哪樣青菜才 ... 名網友在ptt表示,由於很久沒有吃菜,因此買鹹水雞時,搭配四季豆及茭白筍配料, ... ... <看更多>
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在我們這邊就是三種配料50元、雞胸50元、雞腿50元我通常會選竹筍、四季豆、花椰菜再加雞胸或雞腿就算當天要大吃選六種配料也離不開以上三種想問各位的鹹水雞會有固定 ... ... <看更多>