喜歡吃台灣的三杯雞，其惹味醬汁，配白飯吃，都已十分滿足。三杯雞做法簡單，只需記得以相同分量的紹酒、生抽及麻油，再加少許冰糖做三杯汁，最後加上靈魂材料九層塔，就可做出美味非常的三杯雞。 材料： 雞 1...

材料:大番茄2粒 紅甜椒2粒 洋蔥1/2粒 西芹2根 皇帝豆100公克 九層塔2根 馬鈴薯1粒 百里香2根 蒜頭5粒 調味料:匈牙利紅椒粉1小匙 奶油1大匙 橄欖油1大匙 月桂葉2片 鹽巴黑胡椒少許...

材料:大雞腿2根 薑一段 九層塔3根 蒜頭5粒 栗子10粒 辣椒1根 調味料:醬油膏1大匙 砂糖1小匙 水200cc 米酒1大匙 香油1小匙 太白粉水1小匙 作法: 1.首先將雞腿剁成大塊狀,再放入...

材料： 雞腿肉塊600克、蒜頭50克、辣椒段30克、老薑片50克、蔥段30克、黑麻油1大匙、九層塔50克 調味料： A.BB辣醬1小匙、海山醬2大匙、豆瓣醬1大匙 B.醬油膏2大匙、黑醋1大匙、米酒...

材料： 去骨雞腿1支、柳橙丁1顆、番茄醬3大匙、糖3大匙、鹽2小匙、柳橙汁1顆、起司絲適量、麵包粉適量、九層塔碎適量 作法： 1.起油鍋將去骨雞腿煎至2面金黃約5分熟後，切塊裝入焗烤盤中備用。 2....

材料：土雞腿300g、蔥、蒜頭、辣椒、薑、花雕酒250cc、雞粉1小匙、糖1大匙、胡椒粉1小匙、蠔油2大匙、花椒、九層塔 做法： 1.蔥、蒜頭、辣椒、薑先下鍋爆炒出香味，炒到蒜頭微黃，香氣出來，再把...

材料：雞蛋豆腐1塊、蒜頭5粒、老薑1小段、辣椒1條、九層塔1小把 調味料：醬油膏1大匙、香油1大匙、糖1大匙、水50CC 做法： 1.先將準備好的雞蛋豆腐切成大塊狀，將豆腐放入油溫約200℃中炸成金...

材料：白斬雞1/2隻、老薑10公克、新鮮九層塔3支、蒜頭6粒、辣椒1/3條、麻油1大匙 調味料：蠔油2大匙、米酒2大匙、糖1大匙、水300cc、鹽巴1小匙 作法： 1.將老薑、蒜頭、辣椒都切成片狀...

材料：雞腿1支. 番茄沙司、洋蔥丁1小匙.進口整粒蕃茄1大匙. 九層塔葉末少許.奶油1/2大匙.起司絲2大匙.蒜末1/2小匙.鹽、糖、起司粉 做法： 1.少許鹽灑在雞腿上調味，皮面朝下，直接下鍋乾煎...

材料：仿土雞腿1隻、中薑100克、辣椒1根、蒜仁10顆、九層塔葉30克、醬油膏、胡麻油、米酒 做法： 1.熱油鍋先將雞肉塊煸炒，讓表面微焦即可起鍋。 2.胡麻油放入鍋中，爆香薑片與蒜仁，到薑片表面微...