選擇題：丹麥人的午餐盒內有甚麼食物？ a) 新北歐料理；b) 丹麥酥；c) 三文治 答案是C，三文治！不過丹麥人的三文治跟我們的不同，它們全部都是「口擘擘」，丹麥人稱這些open sandwich作...

去哥本哈根旅行，怎少得去noma朝聖呢？但時間太趕，來不及訂位？不用失望，因為noma已經遍地開花！現在跟大家介紹三間跟noma有血緣的餐廳，包括noma的姊妹咖啡吧「The Corner 108」、...

http://facebook.com/homeader 北歐人重視居家生活，延伸健康自然的自宅料理文化及生活風格；尤其丹麥人非常重視飲食健康，並鼓勵慢食概念；阿德前往丹麥城市與鄉村，採訪餐廳主廚及料...

【旅遊籽：浪迹遊蹤】 丹麥以往從來都不是美食之都，講到食，還是南歐較為出色，但近年的飲食文化經歷二度發育，託全球最佳食府Noma的鴻福，新北歐菜運動再次激活了國內的餐飲熱潮，令當地人對吃喝重新產生興趣...

【旅遊籽：賞物尋源】 Noma──來自丹麥首都哥本哈根，連續四年被評為全球50大最佳食府之首，掛着米芝蓮二星的銜頭。但令Noma聲名大噪的不只是屢獲殊榮，還有創辦人René Redzepi積極主張的新...