這道外婆的甜蜜法式土司，是食尚美學家Amber在籌備新書《餐桌上的小巴黎》時，所採訪的現代藝術家傑哈契柯斯基（Gérald Ciolkowski）的口袋美食。其實說穿了，就是我們常吃的法式吐司，但傑哈...

今次用南瓜做個傳統瑞士芝士火鍋的變奏版，在南瓜內煮溶的芝士帶陣陣白酒香氣，夾雜南瓜的香甜，用法國麵包沾著吃，別具風味。 材料： 栗子南瓜(切去頂部並保留) 1個 法國麵包 1條 埃文達芝士碎 200...

英式瑪芬麵包 English Muffin Bread｜健康低脂的萬用早餐麵包 英式瑪芬(English Muffin) 跟法國薯條(French Fries)，都不是來自於它們名字裡的國家。 薯...

巴黎布雷斯特泡芙 Paris-Brest Puff / Choux Pastry 圓形泡芙的華麗變身版。當初發明的靈感來自法國自行車比賽的路線，因此形狀模仿車輪。泡芙皮灑滿杏仁片，增加酥脆度和堅果的...

當這裡(Montreal)各大超市又把水果蛋糕擺在最顯眼的位置時，就表示耶誕節已經來囉！不萊嗯這裡就要介紹給大家這道在過去魁北克省，每年耶誕節的古老傳統，媽媽們總要端出自有私藏配方，為家人親手烘培這份...

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烹調時間 : 15分鐘 食材費用 : $50 除了中國人，法國人也喜歡吃田雞，他們通常是慢火煎熟，然後加點海鹽調味，另一食法，卻一樣鮮甜美味。 材料 牛油 2湯匙 蒜頭(切片) ...