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花膠含有豐富膠質，是女士們的養顏補品。用它來與雞腳一同煲湯，味道鮮甜，營養價值更高！ 材料 已浸發花膠 300克 雞腳 6隻 瑤柱 4粒 豬腱 200克 淮山 20克 杞子 20克 圓肉 15克 薑...

如何做一份香味層次豐富的咖哩醬呢？咖哩塊可以選用二種不同的咖哩塊，再加入新鮮水果來增加甜味層次，最後再加入自己炒的咖哩塊來增加稠度，就能做出層次豐富咖哩醬。另外讓咖哩醬冰一個晚上隔日再拿出來食用會跟好...

椰菜（cabbage）屬於十字花科植物，中國北方叫卷心菜，包心菜、台灣稱高麗菜、日本叫他葉牡丹，也叫結球甘藍。椰菜耐寒、抗病、適應性強、產量高、品質好。現已在各地普遍栽培，是東北、西北、華北等地區春、...

鯖魚是市場上常常看到的魚種，不但價格平實，單位營養價值也很高～只需要簡單的處理，然後送進烤箱5分鐘，出來就是一道令人垂延的健康魚料理！ 神奇的地中海飲食！ 我們所擔心健康問題，像是心血管疾病、癌症...

「加油添醋」不再是誇大、渲染的負面用語！不少天然蔬果經過烹煮、加油、添醋，不僅增添風味、易於入口，還能夠提高營養價值，也更能被身體吸收利用。 雜誌線上購：https://goo.gl/ZMgGTe ...

將秋葵加入三文魚頭味噌湯，令這道湯的營養價值進一步提升，賣相也份外吸引。 材料 秋葵 8條 豆腐 1件 紅蘿蔔 1條 三文魚頭 1個 白味噌 3湯匙 蔥 3條 薑 4片 紹興酒 1茶匙 生粉 適量 ...

雞蛋是健康食物之一，但蛋黃會否令膽固醇飆升是不少人的疑惑。其實七至八成的膽固醇是由身體自然合成。蛋黃不是身體積聚膽固醇的元兇，可以安心地吃，是老少咸宜的營養食材。大師公小時候家境一般，問他吃的是甚麼餸...

聯合國糧農組織（FAO）認為藜麥是唯一一種單體植物即可滿足人體基本營養需求的食物，正式推薦藜麥為最適宜人類的完美全營養食品，列為全球十大健康營養食品之一。它適合所有群體，包括嬰幼兒與孕婦。藜麥是零膽固...

將羽衣甘藍加入豬肉和蝦仁來包餃子，口感豐富又多汁，營養價值特別高，與微辣的蘸醬非常合配。 材料： 羽衣甘藍 60克 免治豬肉 150克 蝦仁 10隻 水餃皮 16張 蒜蓉 2湯匙 薑蓉 2湯匙 水 ...