柚子一年四季都有得吃，可以當水果，亦可以入饌。除了酸酸甜甜的果肉，柚還有一層厚厚的果皮，有些更連着柚葉，原來它每個部份都是寶。先說說柚葉，每次碰完霉運，都流行用碌柚葉洗澡，原來碌柚葉含有類黃酮，有擴張...

材料： 1）菜乾約2紮 清肺熱、潤腸燥 2）蠔豉約8-10粒（視乎大小） 養陰血、下虛火，可舒緩更年期婦女潮熱 3）黃豆約2両 清熱解毒、滋潤皮膚、增加皮膚光澤 4）馬蹄約10粒 清熱...

｜紅棗核唔熱氣｜核味苦性平 鮮紅色紅棗千祈咪揀 或經硫磺燻製仲燥熱 紅棗是很親民的補品，不過很多人表示，其性質比較溫熱，尤其是核的部份最燥熱，所以煲湯焗茶的時候，都會去核。有中醫師就解釋，棗核味苦性平...

｜豬手章魚木瓜湯｜ 煲湯食譜 材料：（4人份量，注意：孕婦忌飲） 1）木瓜2個 - 平肝和胃、清熱、滋潤皮膚、有利筋骨 - 最好選擇夏威夷或菲律賓品種，青色皮、黃色肉，由心熟出來，肉質實淨，煲...

冬天氣候轉冷，病痛特別多，連便秘都會較常出現。註冊中醫師徐澤昌解釋，與體質有關，例如陽氣不足人士，冬天時寒邪較犀利，這種陽虛體質特別容易受到寒邪入侵，就會出現便秘問題。此外，夏天時很多人喝很多凍飲，雖...

｜冬季—冬天易增寒氣傷脾胃 中醫推薦清肺湯潤肺利咽 建議睡前浸腳15分鐘助養生 香港註冊中醫李顯揚 :秋冬切記食辛辣或煎炸食物以免增加燥氣 香港每逢11、12月，日夜溫差很極端，一日可以相距10...

含有豐富花青素的黑豆是其中一種黑色食物，其纖維含量很高，每100克熟黑豆含有8.7克纖維，成人每日建議攝取25-30克纖維。黑豆亦含有豐富鉀質，100克黑豆含有355毫克鉀質，有助去水腫和降血壓，而成...

｜立冬—湯水達人芳姐推薦立冬湯水 蓮藕栗子響螺豬腱湯健脾補腎 腰痠骨痛都啱飲 註冊中醫師李浩然：此湯水特別適合長期疲倦、皮膚乾燥、口鼻乾燥的人士飲用 來到立冬，天氣漸寒，煲煲湯水進補暖身就最適宜...

俗語有云冬吃蘿蔔夏吃薑，不用醫生開藥方，白蘿蔔營養這麼豐富，冬天吃當造白蘿蔔理所當然。健營物理治療及營養中心營養師Minnie Leung說，一個7寸長約12安士重的白蘿蔔的維他命C含量已經達到75毫...

｜潮汕名物 潮汕薑薯像淮山 白烚／煲湯都得 煮糖水最滋味 腸胃弱便秘最啱食 這陣子在街市，大家都可能見過這個毛茸茸，像番薯又像淮山的物體，它的名字叫薑薯或毛薯，當造期正是秋冬。它是潮汕的鄕土名物，潮州...