「臘腸蒸雞」一聽就知內容及做法，但此菜式在很多餐廳中被稱為「風流天子」，聽落很有氣勢啊！但其實材料及做法非常簡單，看看高師傅教大家如何製作。 食材： 雞 半隻 臘腸 ...

黃花魚既鮮美，營養又豐富，含多種蛋白質、微量元素和維生素，容易被人體吸收，加入蘿蔔同煮，有菜有肉，很好下飯。 編輯：李潔英 拍攝：周義安...

工作忙碌，沒時間煲老火湯，但回家吃飯，總想有啖熱騰騰湯羹才覺圓滿。做個粟米魚肚羹，所需的材料都可以預先買好存放在家，不用特意張羅，既簡單，又美味，老少咸宜。 編輯：李潔英 拍攝：周義安...

番茄炒蛋是簡單的家常菜。要炒得好吃，高師傅教路，一定要分兩次炒，加蒜片也是好味的關鍵。 食材： 番茄 2個 蒜頭 3粒 雞蛋 5隻 葱花 少許 雞蛋調味： 鹽 1/4茶匙 糖 1/4茶匙 胡椒粉 ...

市面上的鮮菇愈來愈多花樣，鮮冬菇、秀珍菇、雞髀菇。論經典，一定是鮮草菇，用來炒牛肉，真是一道百吃不厭的家常好菜。 食材： 鮮草菇 6両 牛肉 3両 牛肉醃料： 鹽 1/4茶匙 糖 1/4茶...

在家自製柚子皮菜式比較花時間及功夫，但從坊間買來已製好的柚皮，便能輕鬆做到這道懷舊菜式；自製蝦膠原來沒想像難，跟住高師傅的做法，在家也能嘗到大廚級新鮮爽彈蝦膠。 食材（2人份）： 熟柚子皮 半個 肥...