大家還記得，小時候教育部跟我們說「 ＃牛仔褲 」應該要念「牛 ㄗˇ 褲」嗎？但你知道，現在「牛ㄗㄞˇ褲」已經可以念「牛ㄗㄞˇ褲」了嗎？
今天，就讓我們一起來聊一聊——
＃教育部 為什麼要一直改 ＃讀音 吧！
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簡單的幾句話、一些關注、一段陪伴
對身邊心情低落的人都可以是種支持
甚至拉回一顆沮喪的心 👬
我想知道 ＃看聽轉牽走
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你我都是 ＃幸福捕手 ＃新北市政府衛生局
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🎬 影片重點節錄 🎬
📍 字會有不一樣的「讀音」其實是一件很正常的事情，有時候是不同的意思，本來就會用不一樣的讀音來區分。但有時候會有不同的讀音，則是因為各地 ＃口音 不同所造成的，那這樣的狀況就被稱為「 ＃語音流變 」。
📍 舉例來說，像是「 ＃燥 」這個字其實有兩個讀音，一個是「ㄗㄠˋ」，一個是「ㄙㄠˋ」。唸「ㄗㄠˋ」的時候是用來形容「 ＃缺少水分 」或「 ＃內心焦急不安 」的狀態，而唸「ㄙㄠˋ」的時候，則是專門拿來稱呼「 ＃切成細碎的肉 」。
📍 因此，根據以讀音來區分意思的邏輯，唸肉「ㄙㄠˋ」飯才是對的，只不過，大家比較認識「ㄗㄠˋ」這個讀音，所以看到這個字的時候，就會很直覺的唸肉「ㄗㄠˋ」飯，甚至變成大家比較習慣的用法。這個例子，就是很經典的「大家唸錯，卻以為自己唸對了」的狀況，而這樣的錯誤，在 ＃教育 裡就是需要 ＃被糾正 的。
📍 另一個狀況則可以用「 ＃亞 」來解釋。「亞」在字典裡，一直以來都是 ＃四聲 ，但各個地方的人常常都把它唸成 ＃三聲 ，這比較像是各地的人唸法不同，所造成的結果。而類似的狀況在台語裡也很常見。舉例來說，「 ＃吃粥 」這個詞就有人唸「呷 ㄇㄨㄟˊ」、有人唸「呷 ㄇㄨㄞˊ」、有人唸「呷 bê」。但如果我們想把這些讀音統一的話，就只能選一個用，所以教育部就決定選原本字典裡記載的那個音，所以就決定要把「亞」統一唸成「ㄧㄚˋ 」。
🤔 聽到這邊的時候，大家很可能會出現一個疑惑，那就是 ＃為什麼一定要訂出一個統一的讀音呢？
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切成細碎的肉 在 [閒聊] 金仙滷肉飯的食譜- 看板cookclub - 批踢踢實業坊 的推薦與評價
不要誤會
我沒有食譜
只是我一直想復刻他家的滷肉飯
但總是做不出來
這次按照胖哥哥的食譜很好吃
只是五花肉的瘦肉部分煸過久發柴
肥肉部分還是做不出金仙那種入味有又彈性的豬皮
有沒有可能是他們先用一整塊豬肉豬皮朝下的方式
先榨出油並讓豬皮上色入味
再切成小塊全部一起滷？
有報導說金仙只用豬後腿來做滷肉 皮最Q
但我的經驗是豬後腿肌肉多 口感很硬不好吃
有沒有人吃過金仙 有沒有什麼想法呢？
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