Search
遇 見 選擇 障礙
其 實 是種 幸福
你們 突 破 了嗎
＿＿＿＿＿＿＿＿早餐豐盛
＿＿＿＿幸福感滿滿
修誇偽出國感的早餐
挺好的～
昨天炒了吻仔魚
跟大蒜黑胡椒配對、加點美乃滋
變成抹醬好似會很美味
＃有創新感 ＃我好棒
黑橄欖鯷魚＋煎培根丁＝無敵鹹鮮開胃，鹹食小點可以
辣番茄咖哩＋Cream Cheese＝濃郁感再升級，沾炸魚會很棒
＃果醬吃法百百款
＃麵包真的只是基礎
舉1反13 你們應該也很會吧！！
不知道聞氫哥會怎麼說 🤣🤣🤣
＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿
Blog 介紹推坑 往這走
https://52food.blog/?p=6964
團購連結 往這走
https://3ygvo1.1shop.tw/4qbx0u
＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿
＃按讚佈施
＃金基師感謝您
＃新的Blog越來越美
早安!!! 來道不太一樣的起司風味馬鈴薯沙拉吧:)
冷的熱的都好吃!! 當成冰箱常備菜也超讚的!
最主要的是如果有做甜點習慣的朋友們，開封的奶油乳酪需要3天內用完就可以拿來變化這道料理！比起以往習慣用沙拉醬調的馬鈴薯沙拉，更不膩口別有風味 :)
暑假就要接近尾聲了!! 有朋友說現在是後疫情階段~真心希望日子可以趕快回歸正常，想教課也想作展演活動我想是很多同行朋友的心聲吧>< 大家一起努力! 疫苗趕快普及化。
不然老實說少年要開學了，一大群孩子們都還沒有打疫苗，真的會好擔心(我是不介意他在多做1個月子再加里大痴狂補啦(咬牙中)
食譜在這! 喜歡的朋友們記得收藏唷! 一樣是道非常是和親子共做的料理<3
起司醬拌馬鈴薯
1. 馬鈴薯 600g (約4顆)
2. 培根 4片
3. 蒜末 1大匙
4. 洋蔥 1顆(小顆) 大顆的半顆就夠了
[起司醬]
1. 奶油乳酪 (cream cheese) 70g
2. 鮮奶 70g
3. 蛋黃 1顆
[調味料A]
1. 橄欖油 1/2茶匙
2. 鹽 1/4茶匙
3. 義大利香料 適量
[調味料B]
1. 鹽 1/3茶匙
2. 黑胡椒 1/4茶匙
作法:
1. 馬鈴薯去皮切小塊狀後和 [調味料A]拌勻，蒸約25分鐘。
2. 將[起司醬]中的奶油乳酪+鮮奶，隔水加熱到溶化後關火。加入蛋黃半到濃稠狀。
3. 少量油熱鍋，蒜末炒香後下培根丁，炒到金黃微焦香再下洋蔥丁，拌炒到洋蔥丁略軟即可將蒸好的馬鈴薯塊放入，卿卿翻炒幾下均勻後加入[起司醬]及[調味料B]拌勻即可。
4. 灑點細蔥末和辣椒丁提味就超好吃!
Lina料理小筆記
1. 起司醬中也可以再混合1~2片早餐吃的那種起司片，味道會更豐富濃郁。
2. 馬鈴薯塊避免切太大唷!! 蒸煮上比較省時。也可以帶皮用烤的，會有另一種香氣😊
3. 最後的鹹度調整大家還是要依個人口味微調，食譜馬鈴薯分量算多的，所以鹽巴用量不能太少😊
#義式甜點 拍完來做 #義大利手工麵
我終於拍完線上課程的所有影片了！！！！狂賀！！（揮汗～） 雖然剪片還有一大哩路要走.....泣.....
剛好拍義式甜點用到的義大利00麵粉有剩，今天就拿來做這個敲可愛的手工麵 #garganelli。
題外話，本來在這次線上課程設定大綱時，Winnie一開始是想做義大利手工麵的，但，聽到好多聲音都說，這年頭誰要自製麵啊！！外面買多方便啊！但我覺得做手工麵是很療癒啊？有人同意嗎？
今天做的這種麵型garganelli，有點像歐洲古老那種羽毛筆的外形，也很類似筆尖麵，它很適合搭配濃稠一點的醬汁，今天中午我為兒子搭了義大利肉醬，而我則是搭了培根碗豆麵，這培根碗豆麵的搭配也很夠味喔，把培根丁用加點橄欖油帶出它的油來，用小火慢慢煎，然後下切碎的洋蔥炒，以及碗豆，加上煮麵水燒一下，接著下麵拌炒，最後撒黑胡椒粉，刨點起司讓它乳化一下盛盤，再撒上現刨的起司。
雖然做麵，但還是提醒一下，義式甜點線上課程，募資剩下最後一週囉～～ 把握最後機會！
https://bit.ly/36hIIXL
爆漿起司馬鈴薯牛肉蛋糕
謝謝觀看，別忘了訂閲我們的頻道並分享給大家，收看我們最新發布的食譜。訂閱頻道⬇️
https://bit.ly/2vCwfMy
******************************************************
份量：8-12人份
準備時間：25分鐘
烘焙時間：120分鐘
冷凍時間：120分鐘
難易度：高
所需材料：
牛絞肉部份：
1 kg 牛絞肉
200 g 麵包粉
4 顆蛋
2 湯匙奧勒岡
2 湯匙鹽
1 湯匙白胡椒粉
1 湯匙紅椒粉
2 湯匙洋蔥粉
馬鈴薯麵團部份：
2,5 kg 馬鈴薯
3 顆蛋
50 g 玉米澱粉
鹽、黑胡椒粉及肉荳蔻
此外：
2 個卡蒙貝爾起司，每個200 g
100 g 培根丁， 煎至金黃色
50 g 洋蔥酥
圓形扣環蛋糕模 (22 cm)
作法：
1. 將牛絞肉部份的所有食材混合均勻後，放在一個長方盤的大烤盤上鋪平成大約1 cm厚。蓋上保鮮膜後，放入冷凍庫冷凍約2個小時。
2. 等待同時，將馬鈴薯去皮後，放入加鹽的水中煮熟。之後把水倒掉，但仍留在熱鍋中，讓其儘可能蒸發更多的水份。然後將馬鈴薯壓碎或用馬鈴薯壓泥器壓成泥。再將馬鈴薯泥與馬鈴薯麵團部份的其它食材混合攪拌均勻。
3. 將兩個卡蒙貝爾起司各切開一個上蓋。
4. 將一個卡蒙貝爾起司開口向上，放在圓形扣環蛋糕模底部的中間。然後將另一個卡蒙貝爾起司開口向下，蓋在上面。
5. 在卡蒙貝爾起司周圍裹上馬鈴薯麵團。
6. 將冷凍後的絞肉切成和圓形扣環蛋糕模同樣高度的長條形。
7. 在包裹著的馬鈴薯麵團周圍，按壓貼上一片絞肉片。然後再重複裹上馬鈴薯麵團和絞肉片。
8. 重複上個步驟大約四次，直到蛋糕模底部的邊緣為止。最後放上蛋糕模的外環並扣上環扣。
9. 用剩下的馬鈴薯麵團均勻地抺在鹹蛋糕上。
10. 放入160 °C的烤箱中烘烤120分鐘。上菜前取下蛋糕模，並撒上煎熱的培根丁及洋蔥酥。
用絞肉和馬鈴薯泥，也可做出披薩喔！創意十足的螺紋披薩食譜請看：https://youtu.be/8Lfw_TOzQG0
******************************************************
想知道更多的美味食譜嗎？ 請訂閱我們的頻道，不要錯過任何新影片。有口福每天為你帶來不同的食譜影片。 與您的朋友和家人分享！
這裡可以訂閱我們的頻道：youtube.com/有口福
Facebook追蹤我們：https://www.facebook.com/yokofu.tw
Instagram追蹤我們：https://www.instagram.com/yokofu_taiwan/
在家做御飯糰
方便好吃
材料:
牛肉片250克
燒肉醬2大匙
培根60克
起司片2片
泡菜30克
鮪魚罐頭1罐
沙拉醬2大匙
白飯600克
醬油3大匙
做法:
牛肉片與烤肉醬拌勻醃製
泡菜剪成碎狀後 加入鮪魚與沙拉醬拌勻
培根丁小火煎上色後 與起司拌勻
醃製好的牛肉用中火炒熟
白飯與醬油拌勻
模具鋪一點飯 壓一下定型 放上喜歡的料
用飯鋪滿 大力壓至定型
包上海苔 擺盤
喜歡請訂閱喔:
https://www.youtube.com/channel/UCf0Td3RSPTQw3m8pqNoSrGw?view_as=subscriber
instagram:
https://www.instagram.com/woodywoody315/?hl=zh-tw
#御飯糰 #日式料理 #烹飪
📌買【尚朋堂】多功能鐵板燒STP-C320
按這裡→https://lihi1.com/ENh3U
蛋炒飯
材料
白飯 2碗 steamed rice 2bowl
雞蛋 3顆 egg 3pcs
蔥花 40公克 scallion 40g
鹽 1/2茶匙 salt 1/2tsp.
白胡椒粉 1/4茶匙 white pepper powder 1/4tsp.
作法
1. 熱煎鍋，倒入1大匙的油，打入雞蛋炒散至凝固。
2. 加入蔥花炒香。
3. 再放入白飯炒散後，輕壓拍鬆鋪平。 (鋪平均勻受熱不用甩鍋也OK)
4. 再輕輕翻炒至粒粒分明即可。(火力夠炒飯更輕鬆)
醬油炒飯
材料
白飯 2碗 steamed rice 2bowl
肉絲 180公克 shred pork 180g
蔥花 30公克 scallion 30g
醬油 2大匙 soy sauce 2tbsp.
作法
1. 熱煎鍋，倒入1大匙油，放入肉絲炒至變白。(倒出肉絲油脂再炒飯更香)
2. 放入蔥花炒香。
3. 放入白飯炒散後，輕壓拍鬆鋪平。（不要用力壓，才不會結塊）
4. 最後放入醬油嗆出香氣，再炒勻即可。(最後才加醬油保留香氣)
炒菜飯
材料
白飯 2碗 steamed rice 2bowl
青江菜碎 120公克 pok choi 120g
培根丁 180公克 bacon 180g
蒜末 25公克 garlic 25g
鹽 1/4茶匙 salt 1/4tsp.
白胡椒粉 1/4茶匙 white pepper powder 1/4tsp.
作法
1. 熱煎鍋，放入培根丁炒出油脂來。(培根油脂多不用再加油)
2. 放入蒜末炒香。
3. 再放入白飯炒散後，輕壓拍鬆鋪平。(鋪平拍鬆是鐵板炒飯好吃關鍵)
4. 加入青江菜碎炒勻，再加鹽、白胡椒調味即可。
黑胡椒醬炒飯
材料
白飯 2碗 steamed rice 2bowl
黑胡椒醬 150公克 black pepper sauce 150g
絞肉 80公克 minced pork 80g
洋蔥丁 50公克 onion 50g
蒜末 15公克 garlic 15g
作法
1. 熱煎鍋，倒入1大匙的油，放入絞肉炒散炒白。 (用插電的平底鍋炒飯，免開火一樣快)
2. 放入洋蔥丁、蒜末炒香。
3. 再加入白飯炒散後，輕壓拍鬆鋪平。
4. 加入黑胡椒醬炒勻即可。(火力強大，快速收汁炒飯不再黏踢踢)
-
楊桃美食網
http://www.ytower.com.tw
Youtube
https://www.youtube.com/user/ytower01
Facebook
https://www.facebook.com/ytower01
明天的早餐就來一客吧:) 食材： 蛋1顆吐司丁50g 培根丁 2片(約30g) 蒜末1大匙沙拉(美乃滋) 30g 無鹽奶油15g 帕馬森起司粉1小匙粗粒黑胡椒適量義式 ... ... <看更多>
培根丁 在 柴窯火腿製造所- 產品公告: 1.培根丁以及培根碎.目前是兩種不同 ... 的推薦與評價
培根丁 以及培根碎.目前是兩種不同的產品.丁是四角小丁.碎是片狀碎片2.火腿丁以及火腿碎比照培根辦理3.培根碎以及火腿碎.售價為100公克75元. ... <看更多>