#考驗想像力的速食業龍頭 🙈
#我的起司去哪了 ❓❓
一直以來,我想大部分的人都跟我一樣,很習慣 #麥當勞 商品照跟本人差距甚大,但是還是時不時會對新品 or 限量口味抱有一點點『不切實際』的幻想(商品照的東西都有給,但長得就是不一樣😅
Anyway 我就是去吃了8/4-9/14的期間限定漢堡,我只能說自己被他們製作商品的天馬行空給震懾,除了跟照片不是同一個人之外,至少味道要好吧?另外,我不懂的是,在店內吃為什麼漢堡底部扁得比外送還悽慘?
🍔 #起司脆薯雙牛堡
先說最好笑的,有人看出我照片哪裡不一樣嗎?我沒有起司瀑布啊!!!但說真的,有了那片早餐的經典人物-薯餅,算是不錯吃的,鹹香酥脆,連帶讓單薄的肉排顯得不那麼淒涼~說實在的,沒有這片薯餅,再加點酸黃瓜蕃茄醬,不就是雙層吉士漢堡嗎?價差會否太大?
🍔 #柚香塔塔脆鷄堡
看到本人時,我真的覺得麥當勞在考驗人們的想像力...原本以為後面出現的會是壓軸,本來比較期待,結果大輸給樓上,車禍般的外型我就略過了,那個柚香塔塔的味道不是很舒服,連麥香魚塔塔醬的一半分數都沒有,加上違和的辣味(跟美乃滋很分離),真的是吃到有點想發脾氣你知道嗎?
👉 讓他們比較好吃的解:起司脆薯雙牛堡的麵包底拿掉,把薯餅夾在最外面~柚香塔塔脆鷄堡,一樣把乾扁的底拿掉,都會好吃很多!if 你真的要吃的話~
#留言處附上商品形象照
#我還是乖乖吃早餐就好
#豬肉滿福堡加雙蛋是我的愛
#質人星球在台北
#scentofsense
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塔塔醬沒有酸黃瓜 在 侍酒師幫幫忙! Facebook 的最佳解答
【法國人怎麼吃牛肉】
主廚是名偵探第七集。外場接到一個訂位,要吃不在菜單裡的韃靼牛肉,對方同時提出奇怪的預訂要求:韃靼牛肉希望寫在當天菜單上。客人來到的當天,三人看著黑板點了二份韃靼牛肉,沒有點的那位是孕婦,同桌的婆婆把自己的韃靼牛肉分享給她,媳婦也吃了一口。這讓外場大驚失色。
Tartare de boeuf韃靼牛肉的名字來自於蒙古民族韃靼國,以剁碎的牛肉或馬肉混合多種調味料。這不算是法式料理,而是韃靼入侵歐洲的遺產,從斯拉夫半島開始流行到中歐與西歐,所以各地的版本很多。在傳統的基本調味中,通常加上油、醋、鹽、現磨胡椒等;義式的吃法則會加上洋蔥末、酸豆、酸黃瓜碎、荷蘭芹末、大蒜末、橄欖油;無論那一種做法,在最後都會打上一顆生蛋黃。調味料的油、醋、蛋黃就是美乃滋的基本材料,加上上述其他的材料就差不多是我們常聽到搭配炸物的塔塔醬。除了牛肉與馬肉,後世也將這種生食的方式引用到魚類的作法。Tartare這個字也是酒石酸的字源Tartaric acid。
延伸閱讀:美奶滋的驚人秘辛
https://www.winetutorpatrick.com/blog/13319a69e29?categoryId=101960
這是媳婦與好友聯手的一場戲:媳婦覺得婆婆太嚴厲,而懷孕時又知道自己得了弓形蟲,很怕被責備而想把這件事嫁禍給很愛吃韃靼牛肉的婆婆;婆婆早知媳婦感染弓形蟲,提早到了餐廳交代了主廚做了不是生肉的韃靼牛肉,晚餐當場也沒點破而照著媳婦的期待做了。懷孕的人韃靼牛肉不能吃酒也不太能喝,但韃靼牛肉是可以配酒的:法國的粉紅香檳/粉紅酒/清淡的黑皮諾/加美都可以,義式的話可以考慮北義的Arneis/Nebbiolo (Barolo/Barbaresco)/Barbera/托斯卡尼的簡單Sangiovese。
這一集還有提到主廚父親的燉牛肉,順便補充一下法國的燉牛肉「們」:
👉 博斯式燉牛肉Boeuf Braisé à la Beauceronne:從法蘭西島延伸到奧爾良的博斯平原盛產牛肉,此為當地傳統菜式。
👉 朗格多克Languedoc的阿爾比Albi和卡爾卡松堡Carcassonne,它們各自開發出特殊的燉牛肉菜色,而且阿爾比還發展出牛肚獨門菜。
👉 隆河河口三角洲的卡馬格 Camargue是個牛肉之鄉,很自然地,它的特色菜之一當然就是燉牛肉Estouffade de Boeuf。
👉 普羅旺斯燉牛肉Boeuf en Daube à la Provençale:作法是法式燉牛肉中少見以白葡萄酒燉製的。
👉 貝亞恩紅酒燉牛肉Daube de Boeuf à la Béarnaise的作法較受巴斯克人的影響。
👉 布根地紅酒燉牛肉Boeuf Bourguignon或稱「布根地式牛肉」Boeuf à la Bourguignonne。以紅葡萄酒烹煮牛肉,配上蘑菇、小洋蔥和培根丁,這是大家最熟悉,餐廳裡最常見到的一種。電影【美味關係 Julie & Julia】也提過這道菜。
#葡萄酒幫幫忙
#法國美食傳奇
#派大說酒
【法國美食傳奇The Food of France】 大辣出版
簡介與購買 https://www.books.com.tw/products/0010892711?sloc=main
塔塔醬沒有酸黃瓜 在 花花的低醣世界sunny's LCHF world Facebook 的精選貼文
#減醣超好吃塔塔醬 #歡迎分享
#防疫減醣十分鐘料理煮起來 08 #吃飽吃好提高免疫
塔塔醬是一個單吃都美味的醬料,
製作簡單方便,
做成減醣版本比較困難的就是美乃滋,
現在超市都有無糖的美乃滋,
如果你懶得自己做,
就直接買現成的用就好!
家樂福超市有kewpie美乃滋,
全聯有Hellmanns美乃滋,
但因為好油攝取真的很重要,
如果可以我還是建議大家
可以用冷壓初榨橄欖油來自製美乃滋!
至於酸黃瓜、芥末.......若真的沒有
少加就是少一個味道~~~
我覺得單是美乃滋加醋、糖、蛋、洋蔥就超好吃了!
塗麵包、當作炸物沾醬都好吃,
大家來動手試試看吧!
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🥚減醣塔塔醬
▪️材料:
無糖美乃滋100g
洋蔥15g
蛋1顆
酸黃瓜20g
芥末醬5G
醋(或檸檬汁)10g
▪️做法:
1.洋蔥切丁稍微把水擠掉,蛋煮熟切小丁,酸黃瓜切小丁。
2.洋蔥、蛋、酸黃瓜、芥末醬、醋混合均勻。
3.加入美乃滋攪拌均勻就完成了。
總熱量 976大卡
碳水2g
脂肪100g
蛋白質20g
🍞減醣麵包製作參考影片:https://ppt.cc/f4Quvx
♥️製作影片真的很辛苦,
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有一點圖Blog:https://slime0109.pixnet.net/blog/post/130408277
塔塔醬一開始是為了炸魚條搭配的沾醬,後來變成百搭的沙拉醬了,自己
調醬汁的好處就是濃淡能自己調整,目前做了幾次品質都還算穩定,搭生
菜、海鮮、麥當勞的薯條都很好吃!第一次發文請多包涵!
● 材料:
1. 桂冠沙拉醬............100g (沒有廣告嫌疑~就只是方便取材>ω<)
2. 洋蔥末................1/4顆
3. 酸黃瓜末..............1大匙 (IKEA的切片酸黃瓜,一次用5-6片)
4. 蒜泥..................1瓣
5. 檸檬汁................1/4顆
6. 黑胡椒................少許
7. 水煮蛋................半顆
8. 芥末籽醬..............2小匙
9. 新鮮巴西利............3-5大支 (可以不放)
● 作法:
1. 洋蔥、酸黃瓜切成細末,細一點口感比較好
https://slime0109.pixnet.net/album/photo/518679492
2. 巴西利、水煮蛋切碎,蒜頭去皮磨成泥
3. 把所有材料混合,放在玻璃罐內冰冷藏保存,
一般建議3-5天就要吃完,
盡量不要超過7天
吃不完的塔塔醬要怎麼辦?
可以做成馬鈴薯餅或馬鈴薯沙拉球喔!
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