關於 大成 里 肌 豬排 ，我們在網路上蒐集到這些相關的討論、資訊與評價

❤八德區開團啦
12/04(五)八德區面交 無編號:麻煩留言品名+數量

訂購滿 499 送Chocolatos 義式可可沖泡飲 5包
訂購滿 1199 送Chocolatos 義式可可沖泡飲15包

鳯梨家鳯梨酥單顆包裝 35g/顆 20元/顆，要幾顆自己+數量
鳯梨家鳯凰酥單顆包裝 35g/顆 20元/顆，要幾顆自己+數量
蛋黃酥(烏豆沙) 3入簡約盒 70g*3顆/盒/100元

Max Tea印尼拉茶30包/袋(25g/包)。168元 世界公認好喝的奶茶之一，有奶泡喔!低脂，味道濃醇，冰冰熱熱喝都獨具風味!

Chocolatos 義式可可沖泡飲 (28g/包/) 9元/包 Chocolatos 可可飲，巧克力香濃滑順，熱熱喝或冷泡都很好喝喔！隨身包方便攜帶，辦公室放個幾包，隨時想喝就可以享受喔！想要幾包自己+數量

台畜甲霸原味大熱狗(20支/包)/180元
嚴選新鮮上等豬肉製成，以台畜獨家技術加工，質地扎實Q彈，打造台畜獨家專屬風味，香氣濃郁、味道溫和甘甜，份量厚實，飽足感十足。烹調方式:本產品已熟，以油煎或微波加熱即可食用。保存期限：2021/2月

卜蜂無骨鹽酥雞1kg/包。199元 不須解凍，油溫180度C油炸4-6分鐘

港式鍋貼 50顆/包。119元 不用退冰直接用一點點油煎就可以，超好吃，超方便，大獲好評，吃過都說讚

雞汁湯包40顆/包。109元。早餐點心宵夜免解凍只要電鍋加熱一下美味馬上上桌

法式戰斧豬排330g(4-5隻/盒)。199元 以烤箱加熱即可，不必再自行調味，高級的戰斧豬自己在家也能即時享用，宴客美味又大方

深海花枝燒 500g+-10%。169元 嚴選中南美洲海域的中型花枝肉質軟嫩

黃金香蔥吉拿棒 1200g/包(約30支)188元 不用退冰直接進烤箱烤10-12分鐘(約5分鐘翻面)，超級大包，蔥味十足，青蔥的香氣與麵包香氣讓人愛不釋口，早餐店3支要$40元啊! 真的粉好吃大推推推!

葡萄牙花椰菜米 1000g/包 175元 花椰米替代白飯成為零澱粉新選擇，熱量及含醣量只有白飯的1/9，營養價值又高，很適合當主食食用喔!可以分裝到分裝盒，放進微波爐就可以吃了。

黑胡椒里肌豬排 1kg/盒(20片) 239元 嚴選新鮮豬里肌，長時間浸漬及按摩再精心調理，使整塊肉排完整呈現懷舊古早味，肉質紮實可口，香煎後做為便當主菜，或早餐夾土司都很適合。

御炸蝦球 500g/包。199元 飽滿大顆生蝦仁，己先裹粉預炸過，只需簡單再熱油炸過，美味又方便

金園排骨厚切手打排骨 200g/包。 89元 獨家醃製醬料，搭配親手敲打，讓肉質鮮嫩多汁，搭配沙拉清爽有味，一上桌立馬秒殺

預炸日式唐揚雞塊 1kg/包。 188元 日式傳統風味，精選雞腿肉製作，解凍後以油溫180度C油炸至完全浮面後1分鐘全熟即可。可當正餐、下酒菜、便當菜也很適合，超大包超滿足。

阿拉斯加鱈魚條 600g(20條/包)。188元 野生阿拉斯加鱈魚，速凍新鮮從海洋直達餐桌。酥炸香烤超方便，氣炸也超好吃。

鐵鍋佛跳牆(含鐵鍋)1900g/鍋。430元 烹調方式:不用加水~直接電鍋加熱或是隔水加熱即可。肉容物:魚翅,排骨酥,芋頭,豬肚,豬腳,腳筋,栗子,香菇,紅棗,鳥蛋,筍片,干貝,鮑魚塊,高湯,調味料,塞滿一整鍋

卜蜂惡魔雞腿排(紐澳良)1kg/包(12片/包) 199元。搭配蔬菜白飯，便當輕鬆準備

香酥無骨雞排(檸檬)10片/包 150元。小資族的最愛，一片雞排不用30元
香酥無骨雞排(原味)10片/包 150元。小資族的最愛，一片雞排不用30元

爆濃牽絲芝士條250g/包 120元。外酥內嫩，超濃起司香味

炸雞店雞塊1kg/包 140元。含肉量爆表的連鎖店雞塊

優質NG干貝1000g/包(包冰40%家庭號) 一級棒的鮮甜滋味278元

碳烤里肌豬排10片/包 135元。非重組肉，不鹹 不油 非常嫩

藥燉排骨1200g/包 120元。天氣漸冷來碗熱呼呼的藥燉排骨暖暖身

冰心地瓜 台農57號(微波，烤箱，電鍋加熱，冰食)1000g/包130元

月亮蝦餅附醬包 240g/包99元

莫凡比優格100g/1杯(不限口味1杯/30元，優惠價4顆/100元)
草莓，藍莓，芒果，原味，百香，覆盆莓 +1就是四顆/100

嫩肩牛排 (3片310g) 200元

迷迭香無骨香雞腿排 (1片340g±5) T9規格大份量，3片/200元
和風無骨雞腿排 (1片340g±5) T9規格大份量，3片200元
韓式辣味無骨雞腿排 (1片340g±5) T9規格大份量，3片200元

山野鹹豬肉300g/份 88元

上禾味 韭菜盒子 810g/6入160元。嚴選在地非菜搭配Q彈冬粉，麵皮麥
香濃厚，口感香Q帶勁饀料飽滿超實在，加點胡椒最味，午後時光小點心

牧淳莊園鮮奶🍶946ml /瓶 79元(冷藏) 14天

任選2包130元(不限口味)
海鹽舒肥嫩雞胸180g/份 88/元
微辣舒肥嫩雞胸180g/份 88/元
油蔥舒肥嫩雞胸180g/份 88/元

油蔥舒肥嫩雞胸 90g/份45/元
椒麻舒肥嫩雞胸 90g/份45/元

阿在伯(原味)蔥抓餅10片/包100元(冷凍)

香Q頂級蛋餅皮 30片/包 88/元

一口珍珠餃 200粒/包 110元 平均 0.55元/粒

泰式椰香綠咖哩雞250g/包89元(冷凍)

紅燒牛腩300g/包 55元(冷凍)
三杯嫩雞210g/包 55元(冷凍)
紅燒牛肉湯450g/包 70元(冷凍)

5吋披薩 一片/25元(無編號:品名+數量)
總匯➕1⃣ ，夏威夷➕1⃣ ，燻雞➕1⃣ ，海鮮➕1⃣ )

港式蘿蔔糕10片/包65元

港式芋頭糕1200g/包120元

紅龍小巧雞塊 1kg/包 150元

紅龍美式起司豬排85g/片(10片/包) 180元 將油加熱至180度小火油炸約4分鐘至表皮變金黃色即可

紅龍牛肉丸 500 g/包180元

紅龍香檸雞柳條 1kg/包 165元

鐵板麵(黑胡椒) 5組/袋 70元
鐵板麵(蘑菇) 5組/袋 70元
鐵皮麵(宮保雞丁) 5組/袋 125元

花枝堡 50g*10片/袋 150元

香腸堡 60g*10片/袋 158元

澳洲紐西蘭牛肉堡排 113g*10片/袋 310元

卜蜂番茄紅醬義大利麵230g/包 30元/包
卜蜂奶油培根義大利麵230g/包 30元/包
卜蜂羅勒青醬義大利麵230g/包 30元/包
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例如:優質NG干貝+1，和風雞腿排+1.A點取
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📢幫小編自備零錢取貨…. 感謝配合

12/01(二)22:00結單
12/04(五)下列各區面交
🛵A區 17:30-18:00
(重慶公園) 桃園市八德區重慶街174巷口

🛵B區 18:20-18:50
(忠勇公園 ) 桃園市八德區忠勇街291號(埔聯社福利中心)附近

🛵C區 19:10-19:40
(大忠國小) 桃園市八德區忠誠街18號

🛵D區 20:00-20:30
(大成國小) 桃園市八德區廣福路31號

🛵E 區20:50-21:20
(丁丁藥局) 桃園市八德區興豐路433號(興豐公園旁)

📢幫小編自備零錢取貨…. 感謝配合
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❤八德區9 / 26 (六)面交
新品上架👑
1. 卜蜂神級惡魔雞腿排(紐澳良)1kg/包 190元。搭配蔬菜白飯，便當輕鬆準備
2. 卜蜂神級惡魔雞腿排(黑糊椒)1kg/包 190元。
3. 香蔥脆皮肥腸5條入/600g 330元。烤肉家庭聚會首選，小酌最佳配角
4. 鹹酥雞炸三角骨1kg±10/包 165元。用氣炸鍋即可上桌，鹹酥雞中很受喜愛的角色
5. 香酥無骨雞排(檸檬)10片/包 150元。小資族的最愛，一片雞排不用30元
6. 香酥無骨雞排(原味)10片/包 150元。
7. 爆濃牽絲芝士條250g/包 120元。外酥內嫩，超濃起司香味
8. 炸雞店雞塊1kg/包 140元。含肉量爆表的連鎖店雞塊1kg
9. 御炸蝦球500g/包 199元。飽滿大顆的生蝦仁，不需解凍直接油炸3-4分
10. 優質NG鱈魚片 1kg/包 150元。一大包1kg市價250元起，大推
11. 優質NG干貝1000g/包(包冰40%家庭號) 一級棒的鮮甜滋味270元
12. 豬肋排(密汁口味)1000g~1200g/包 279元。簡單上大菜直接上烤盤享飪熟成即可
13. 碳烤里肌豬排10片/包 135元。非重組肉，不鹹 不油 非常嫩
14. 愛之味純濃燕麥200ml(純濃燕麥)新包裝12入/箱 199元。有效降低血中總膽固醇，成份天然最純正
15. 愛之味純濃燕麥200ml(牛奶燕麥)新包裝12入/箱 199元。
16. 韓國正宗手工海苔芝麻鬆 220g/罐 199元。做粥，拌飯拌麵，包壽司。補鋅，補鐵營養價值高，大人小孩都愛吃
17. 藥燉排骨1200g/包 120元。天氣漸冷來碗熱呼呼的藥燉排骨暖暖身
18. 雞汁湯包100顆/包 190元。早餐點心宵夜免解凍只要電鍋加熱一下美味馬上上桌
19. 泰國進口鮮凍金枕頭榴槤350g±10/盒 甜甜價239/盒。愛上X鮮網路賣價3盒900up，喜歡吃榴槤的朋友不要錯過
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21. 仙草凍 350g/附奶油球 30元 (冷藏)。X聯49/顆
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中秋烤肉食材不必自己動手準備，鳳梨家為您準備
<快呼朋好友，共度中秋團聚美好烤肉時光>
無編號:品名+數量
米腸(5條431g) 🍢90元
鴨肉丸(20顆215g) 🍢90元
花枝黑輪(5串244g) 🍢85元
雞腿肉串(5串495g) 🍢200元
醃製雞腿排(5片500g) 🍢135元
極品七里香(30個216g) 🍢110元
挪威鯖魚(1片180g) 🍢80元
極鮮秋刀魚(2條242g) 🍢50元
天珠生干貝(15顆165g) 🍢160元
無骨牛小排(3片310g) 🍢200元
花雕-雞肉香腸(5條300g ) 🍢 100元
安格斯板腱牛排 (1片 100g) 🍢 65元
美國骰子牛(1片 200g) 🍢 110元
菲力牛排 (1片100g) 🍢 65元
西西里雞腿排(12片970g) 🍢 240元
炫烤七里香(500g±5/包) 🍢 90元
厚切智利鮭魚(1片325g±5) 🍢 130元
黃金魚塊土魠魚 (450g±5/包 🍢 145元
生白蝦(1盒250g±5)🍢180元
23. 迷迭香雞腿排 (1片270g±5)🍢 59元
24. 沙沙醬雞腿排 (1片270g±5)🍢 59元
25. 迷迭香雞腿排+沙沙醬雞腿排(組合)特價105元
26. 山野鹹豬肉300g/份 88元 2包150元
27. 上禾味 韭菜盒子 810g/6入(每片約135g) 160元
回購率超高的韭菜盒，大推
28. 牧淳莊園鮮奶🍶946ml /瓶79元(冷藏) 14天
29. 蜂蜜蘋果醋200ml/瓶(➕1⃣ 是7瓶)優惠100元
無編號:品名+數量
莫凡比優格100g/1杯(不限口味1杯/30元，10杯送一杯)
草莓/藍莓/芒果杏桃/原味/百香蜜桃/覆盆莓
30. 安佳低脂起司片(超市包裝) 12片/包 特價 69元
31. 冰心地瓜 台農57號(微波，烤箱，電鍋加熱，冰食)1000g/包130元
32. 月亮蝦餅附醬包 240g/包99元
33. 黃金蛋餅皮 10片/包 45元👑買2包送1包
無編號:品名+數量
任選2包130元(不限口味)
海鹽舒肥嫩雞胸180g/份
微辣舒肥嫩雞胸180g/份
油蔥舒肥嫩雞胸180g/份
34.阿在伯(原味)蔥抓餅10片/包100元(冷凍)2包180元
35.泰式椰香綠咖哩雞250g/包89元(冷凍)
36.紅燒牛腩300g/包 55元(冷凍)
37.三杯嫩雞210g/包 55元(冷凍)
38.紅燒牛肉湯450g/包70元(冷凍)
39.舒肥嫩雞胸90g/份(油蔥➕椒麻)組合包/特價85元(低脂高蛋白)
5吋披薩 一片/25元(無編號:品名+1)
總匯➕1⃣ ，夏威夷➕1⃣ ，燻雞➕1⃣ ，海鮮➕1⃣ )
40.港式蘿蔔糕10片/包65元 2包110元
41.紅龍香檸雞柳條 (1kg/包) 165元(冷凍)
42. 鐵板麵(黑胡椒)5組/袋 7 0元
43. 鐵板麵(蘑菇) 5組/袋 70元
卜蜂義大利麵30元/包，任選10包送一包
44.卜蜂番茄紅醬義大利麵230g/包
45.卜蜂奶油培根義大利麵230g/包
46.卜蜂羅勒青醬義大利麵230g/包
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50.鳯梨酥10入簡約盒 35g*10顆/盒/200元
51.鳯凰酥10入簡約盒 35g*10顆/盒/200元
52.鳯梨酥6入經典盒 45g*6顆/盒/210元
53.鳯凰酥6入經典盒 45g*6顆/盒/210元
54.鳯梨酥12入禮盒(牛皮盒) 45g*12顆/盒/400元
55.鳯凰酥12入禮盒(牛皮盒) 45g*12顆/盒/400元
56.鳳梨酥2盒簡約禮盒 35g*20顆/盒/420元
57.鳳凰酥2盒簡約禮盒 35g*20顆/盒/420元
58.鳳凰酥10入+鳳梨酥10入簡約禮盒 35g*20顆/盒/420元
59.蛋黃酥(烏豆沙)6入禮盒 70g*6顆/盒/240元
60.蛋黃酥(綠豆沙)6入禮盒 70g*6顆/盒/240元
61.蛋黃酥(芋頭沙)6入禮盒 70g*6顆/盒/240元
62.蛋黃酥(烏豆沙)12入禮盒 70g*12顆/盒/450元
63.蛋黃酥(綠豆沙)12入禮盒 70g*12顆/盒/450元
64.蛋黃酥(芋頭沙)12入禮盒 70g*12顆/盒/450元
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無法確認當日可自取者請勿下單！
9/22(二)18:00結單
9/26(六) 前往下列地點面交
🛵A 區17:30-18:00 (7-11)旁
(重慶公園) 桃園市八德區重慶街174巷口

🛵B區 18:20-18:50
(忠勇公園 ) 桃園市八德區忠勇街291號(埔聯社福利中心)附近

🛵C區 19:10-19:40
(大忠國小) 桃園市八德區忠誠街18號

🛵D區 20:00-20:30
(大成國小) 桃園市八德區廣福路31號

🛵E 區20:50-21:20
(丁丁藥局) 桃園市八德區興豐路433號(興豐公園旁)

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#有夠冷我的天就是實驗天

有好奇寶寶學生提問：
老師我很真心認真看你的每一篇發文、但是前幾天你提到了一個
“梅精”實驗文,什麼是梅精呢？

這種新玩意就讓老師來說分明
如果你上網搜尋梅精
大部分看到都是教你如何將青梅自己製作轉化成飲用保健身體的梅精飲品
😋😋😋❤️❤️❤️
但是老師用的這一包
是日本東京廠商“凱迪Kitii”精心研發的喔!
專門給商業用途用來醃製肉類與海鮮,是使肉類海鮮更加軟嫩鮮美。

最適用提高成品率與去除腥臭味
而且日本廠商為了方便商業使用，還特地準備研發的液體跟粉末兩種類型！
而老師這一次實驗用的的就是粉末狀的梅精！

既然同學們想聽老師就來交上一份專業等級梅精實驗報告+試吃心得

梅精粉調水比例如下
1包3g*4倍=12cc
………………………………………………………
醃漬比例、這次使用了
都是豬肉類、兩種切法
豬大里肌(Betterfly-cut and (Original-cut,蝴蝶刀切、原片厚切)
豬梅花肉(Original-cut原片厚切)
豬梅花肉(Large dice厚塊切)
每一份的平均重量avg=180g*15%梅精水約27cc
而真空醃漬24hr之後依照烹調手法的不同、
產生的口感也不同

…………………………………………………
Cook way -Panfried直火先煎後烤
來料理豬大里肌
無論是厚切或是蝴蝶刀切肉質的表現都是較軟嫩多汁、
而且比上傳統的油+酒的醃漬法、
肉質上更多的一個脆度的表現、
由於豬大里肌是純瘦肉、降低了硬度約30%、
產生了脆度的口感有讓我心中產生亮點、給72分

而料理我愛用愛吃的豬梅花肉厚切時，梅精的功效讓我驚艷不已❤️
不僅可以讓梅花肉筋膜的質地變嫩口，肉質的部位咬下去的剎那，脆口度直逼現燙起來的花枝口感啊！！！95分
taste good and so tender!! is my favor
……………………………………………………
Cook way -S.V 低溫烹調
用於豬大里肌(58度80min)
縮水率降低的12 %不僅增加肉的份量更能有效降低成本、口感暖嫩好入口但是還是差了梅花肉一小截
給82分
豬梅花肉(45度80min)
S.V後不煎直接烤箱.烤箱180度烤12-14min)
這個更不用說、肉質吃起來不僅鮮嫩爆汁、保水度不僅增加了13 %
好吃程度更是飛上天給98分
…………………………………………………
Cook way -Stew
豬梅花肉厚塊切法用於燉菜方式烹調時、醃製梅精的功效、
竟然讓原本要燉煮40分鐘的梅花豬直接縮短為20分鐘啊！！！
燉煮後的滑口嫩度、給86分
…………………………………………………
Cook way –Deep fried油炸
既然是日本商品怎麼可以錯過
“油炸豬排”這個天王料理法
這一次搭配使用的油炸油是老師享用它很久的添加了中性脂肪酸MCT8.10的”日本綺麗油”
因為添加了中性脂肪酸
拿來油炸不但好吃更是不易堆積體脂肪！！！
不多說一炸下去、豬排真的是
香味撲鼻而來！
(油溫保持在160度不管是里肌肉或梅花肉都是炸8分鐘)
炸好後、刀子一切、嘴巴ㄧ咬
看著同事們吃的肉汁滿嘴、幸福度爆表的表情！
只能說這一次的
梅精vs豬肉實驗中大成功

#最近跟日本品牌很有緣
#日本廠商就是啾甘心

#ㄧ致通過梅花豬肉大獲勝啊⋯⋯
#我的心頭好永遠都是梅花肉
#梅精為萃取物醃肉一點都不酸喔

一隻豬可以從頭吃到尾，你知道吃進嘴裡的豬肉，是來自豬身上的哪個位置嗎？不同部位的豬肉口感有何不同？料理方式也不同嗎？圖解豬肉各部位美味料理方式，以後到市場買豬肉不再傻傻分不清楚！

屬於消費者關心的食材事典：
《餐桌上的肉蛋魚：美味也是一種科學，究極好魚好肉的達人之道！》
https://bit.ly/36IqVYX
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【好食材Fooding】https://www.fooding.com.tw/
我們關注吃的進行式，邀您共同推動「從餐桌到產地的一場美味革命」。

【好食購】 http://shop.fooding.com.tw/
手作好味道x 玩味綠生活〜日常的美好，就是這麼簡單！

#保師傅教你煎豬排
#基本法煎豬排
#又快又嫩又香
#配白飯夾麵包
#圓底平底鍋皆可
#菱格紋刀法
#記得使用鍋蓋
記得剛嫁給我葛格保師傅時，早餐想吃豬排三明治，他拿出豬大里肌肉切薄片再斷筋，加蒜泥，醬油和太白粉抓碼，我看了直搖頭說不是這樣啦！他叫我安靜，等他煎好了，才知道超級好吃。

這樣的煎豬排對他來說實在太簡單了，有時候因為豬排太薄反而變很硬，因此他改為厚片煎豬排，兩面開淺淺的菱格紋，再醃味，撲粉，好鎖住肉汁，再佐以鍋蓋燜煎，遇到好肉時根本欲罷不能，白飯狠K兩碗。

今天用的正是好肉—大成集團的杜洛克紅豬，雖是大里肌部位，咬感帶脆，而且肉質極甜，肉汁豐厚，有客上門，一起分享。

#吃美食也要長知識
#fb王瑞瑤的超級美食家
#youtube超級美食家
#中廣流行網FM103和中廣線上聽app
#每天中午11點和晚上6點王瑞瑤的超級美食家
#一周9集內容全新