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🔅億鳴食品🔅 億鳴食品有限公司
https://yimingfoodcoltd.com/
美味料理輕鬆上桌
一餐一包的極品雞湯來惹❣️
🥘人蔘雞湯
人蔘、枸杞、紅棗等中藥材🪵
疲勞時來碗雞湯補補元氣 超棒的🥺🥺🥺
還有鮮嫩雞腿燉煮～～風味十足呀💯
🥘九尾雞湯
可以幫助開脾健胃又養身
含有九尾草、枸杞等等的中藥材🪵
湯頭清爽無負擔，滿足湯控味蕾
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一同附上了
辣椒沾醬系列🙌🏻
全新獨家自製配方～無辣不歡者必備啊！
❤️🔥愛心瓶辣椒油
辣椒油香而不膩！
不會死鹹，加一點提味，又香又麻又辣🔥
❤️🔥愛心瓶辣椒醬
辣椒醬蒜香四溢辣感十足！
可以拌麵、沾料、炒菜、燉煮都很方便唷🙌🏻
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#老井極上燒肉
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搬到北屯後 每天上班必經路上都會「聞」到他
他就是位在 #中科大飯店 一樓的老井！
座位很多 這次我們坐半開放式團體桌
濃濃的日式感我很喜歡💕
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☁️#極品套餐 （2人份）$2180
內有
前菜：#老井主廚沙拉 #火焰炙燒鮭魚 #現榨蔬果汁
肉品：#安格斯cab牛小排 #安格斯pr牛小排 #鹽蔥牛舌 #本產梅花豚 #美國胸腹牛肉 #美國牛肋條
海鮮：#海味大草蝦 #天皇大干貝
甜點：抹茶霜淇林 烤布蕾
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一開始受到熱情的招呼 暖心也暖身的雞湯暢飲
沙拉是胡麻醬的 很清爽 我覺得蠻特別的是炙鮭魚！
我第一次吃到沙拉以外的前菜
鮭魚的油脂很香 配上醋飯 一口下去滿滿幸福🥰
再來是肉品的部分 店員都會示範如何烤最美味
還有入口最恰當時機 店員服務態度超棒我給滿分💯
我最喜歡牛舌跟PR牛小排！
鹽蔥牛舌本身的嚼勁烤5-6分熟
邊邊有點捲曲就可以翻面了 烤好再加上油蔥
每一口我都是這個臉➡️(˶‾᷄ ⁻̫ ‾᷅˵)
牛小排Prime等級只有2%這樣等級的牛🐂
油脂分佈均勻 肉汁完全被鎖住
在我嘴裡爆開 我喜歡❤️（欸不是
海鮮就不用說了 辣個干貝 鮮甜的海味
我還以為我在海邊🌊呢（你還好嗎
蝦蝦還有幫忙撥殼的服務 只要動嘴最開心了٩(˃̶͈̀௰˂̶͈́)و
吃完超級滿足😚
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☁️酌收10%服務費
☁️有停車場🅿️
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㊙️追蹤 @oma_officialtw 獲得更多優惠
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♟地址：台中市北屯區崇德路二段256號
♟時間：11:30～15:30、17:00～22:30 （五～日11:00～22:30）
♟電話：04-22478590
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熟客稱他「大掌櫃」，江浙菜資歷超過四十年的 #陳力榮
今晚在極品軒樓上的 #私廚煉珍堂 欣賞掌櫃為我們做的一桌好菜！
（以下是為了讓大家看的懂菜色我自己編的菜名，大家多包涵啊😆）
#糯米椒松阪豬
#炒家鄉肉鮮筍松子豌豆
#腐竹
#豆腐絲獅子頭
#蒜蓉小鮑魚鮮蝦蘆筍
#金沙茭白筍
#東坡肉菜飯
#麻油石班
#龍鬚菜
#千層豬耳朵凍
#青江菜蝦仁鍋餅
#黑蒜頭雞湯
#酒釀湯圓
#超好吃厚片西瓜
FB：極品軒-上海極品軒-煉珍堂
地址：台北市衡陽路18號
電話：02-2388-5880
營業時間：11:30-14:00/17:30-21:00
勵皇軒
澳門中菜
勵皇軒 澳門中菜 勵宮酒店 - Legend Palace Hotel 脆皮醬香牛肉 鮑魚 黑松露炒飯 香橙布丁
勵宮酒店 - Legend Palace Hotel
17年開幕的新酒店
有一家提供中式料理的餐廳
找來非常有經驗的中廚大師設計菜單
紅酒果汁凍鵝肝
脆皮醬香極品牛
花膠老雞湯
特色紅魚
清燉獅子頭
金湯岩米扒時蔬
黑松露醬海鮮炒飯
香橙布丁
鮮果切片
#澳門
#澳門酒店
#澳門美食
地址： 澳門澳門友誼大馬路澳門漁人碼頭 勵宮酒店2樓
自小不吃苦瓜，怕其苦澀味道。到了人過半百，對各種食物的味道接受度高了。第一次用苦瓜來煮是十幾年前在番禺七哥的度假屋，這日七嫂很想吃三鯬魚，於是買了雷公鑿、蒜頭、豆豉來煮。三鯬魚即鰣魚，肉質肥嫩、細軟爽滑、魚骨很多，魚味獨特。這次是在毫無準備下做這個家庭菜，竟然做得不錯。
2000年代，第一次吃沖繩苦瓜是在洲際酒店的欣圖軒，他們用沖繩苦瓜來釀魚肉，然後略略煎香，效果非常好，個人認為沖繩島苦瓜是苦瓜中的極品。這幾年少了去欣圖軒，最近在怡東酒店的怡東軒吃到其中一個前菜，是醃酸沖繩苦瓜，苦瓜非常爽脆，吃了一碟再來一碟，icheban。
材料：
1.雷公鑿苦瓜 1個，約550克，去籽及刮去瓜裏面的軟組織，淨重約330克
2.新鮮肉排 250克，不要斬大件
3.豆豉 15克，用水沖洗兩次，放入筲箕去水
4.蒜頭 2粒，拍扁
5.葱白 6條，一切三
6.老薑 2片
7.史雲生天然清雞湯 1/4量杯
8.熱水 1/2量杯
9.日本富士牌頂天蠔油 1茶匙
10.黃糖 1茶匙
11.桌鹽 1茶匙，用來醃苦瓜
12.紹興花雕酒 2茶匙
13.花生油 半量杯
醃排骨材料：
1.大孖頭抽豉油 1茶匙
2.喜馬拉雅山粉紅岩鹽1/4茶匙
3.黃糖 半茶匙
4.紹興花雕酒 1茶匙
5.生粉水 3/4茶匙生粉+2茶匙水
6.芥菜花籽油 1茶匙
芡汁料：
1.生粉 1 1/2 茶匙
2.史雲生天然清雞湯 1湯匙
預備：
1.洗淨排骨，用乾淨毛巾索乾水，醃排骨。先放入鹽、糖、豉油、紹酒，用力攪勻，加入生粉水，攪勻至有黏性。最後放入油，撈勻，放入雪櫃半小時。
2.豆豉沖水兩次，放入密篩去水。
3.苦瓜開邊，用鐵餐匙挖去籽及瓤，瓜瓤如未能充分刮走，用小刀將瓜瓤片走，斜切成件，約5公分乘3.5公分。
4.苦瓜放入疏箕，用1茶匙桌鹽將苦瓜撈勻，等30分鐘，讓苦瓜汁流出。
5.用力榨出苦瓜汁，用水喉水沖透，放入筲箕，滴去水分，等4分鐘。
做法:
1.大火燒熱半量杯花生油，油熱至攝氏180度時放入排骨，炸1分30秒。拿出，放入笟篱，去油。
2.小火燒熱鑊，放入1湯匙油及薑片和蒜頭，爆香蒜頭和薑片約45秒，加入葱，爆半分鐘，灒酒1茶匙。加入豆豉，慢火炒1分鐘。
3.轉中大火，灒酒1茶匙。放入苦瓜，炒1分鐘，加入排骨，炒勻。放入天然清雞湯、水、蠔油、糖，炒勻。
4.所有食材滾時轉中小火，冚蓋煮7分鐘。
5.放入適量芡，炒勻20秒，趁熱上碟。
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