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沾麵是廣島有名的「Ｂ級美食」，有涼麵和熱麵二種型態可以挑，辣味的程度也可以挑，菜單上印著小辛（2倍or1倍）、中辛（2倍or3倍）、激辛（4倍or5倍）、超激辛（6倍>10倍），喜歡重辣口味的我，給它挑了5倍的激辛級，本以為夠刺激了，沒想到日本人的激辛，只有台灣麻辣鍋的小辣級程度而已！
沾麵用的是細捲的拉麵條，上面鋪了高麗菜、小豆苗、豆芽菜、紅蘿蔔絲，加上幾片烤肉片，另外附帶一碗加了芝麻的辣味沾醬，也是香氣十足。
剛開始不懂沾麵怎麼吃，直接就把沾醬往麵碗裡倒，後來看到陪我們來的平野小姐把麵跟料攪和一下，再用筷子夾麵放到沾醬裡沾著吃，誰說到日本來一定要吃拉麵？到了廣島，嚐嚐沾麵，不會錯！
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ラーメン凪Nagi豚骨拉麵台灣第6站仁愛店2016/5/9隆重開幕！
帶愛吃教主Erica大家第一手搶先看日本生田主廚特地為仁愛店帶來超厲害的「特別王」豬排沾麵怎麼吃？
期間限定！只有仁愛店吃得到！
在日本，有一種與國民美食拉麵相似的麵料理，名叫「沾麵」。這種麵條是拉麵和烏冬麵粉的混合體，特別之處是湯和麵是分開品嚐的。第一次吃的人可能不太 ... ... <看更多>
品嘗過麵條的原始美味後，把麵條撈起，沾上湯汁品嚐看看，由於日本沾麵的湯頭都很濃郁，單喝湯可能味道偏重，所以拉麵吃完了，剩下的湯可以請店員送上清湯 ... ... <看更多>
沾麵怎麼吃 在 沾麵的吃法 - 湯大帥非型日誌 的相關結果
而正確吃法是夾起一部分的麵置入沾醬中涮一涮，然後送入口中。不要留下太多因為麵和料理都是涼的，會影響沾醬的溫度，所以好吃的沾麵決定點會 ... ... <看更多>