#吉太太又要用甜點來燃燒大家了😂
#是說吉太太要來送大家新年禮盒 #抽抽抽
這家是我們很愛的SW CAKE 唯星蛋糕，
最近他們家推出了送禮自用兩相宜的法式新年禮盒，
一共有兩款分別是大盒「富貴禮盒」以及小盒「圓滿禮盒」，算是全家人都會喜歡的禮盒❤️！！
而且禮盒看起來很喜氣又不失時尚感！！
🔹禮盒內容物有：
#鹽之花布列塔尼酥餅
#巧克力布列塔尼酥餅
#起司布列塔尼酥餅
#檸檬蜂蜜瑪德蓮
#法芙娜巧克力瑪德蓮
#經典香橙磅蛋糕 （富貴禮盒才有）
我自己最愛的布列塔尼酥餅，有濃濃的奶蛋香，一口咬下去很酥鬆，入口即化，難怪是皇宮貴族愛的甜點呢😍！
還有法芙娜巧克力瑪德蓮，濃郁的巧克力蛋糕體，濕潤不過乾，配茶或咖啡來個下午茶超讚啦！！
#是說目前預購已經完售😆
偷偷說⋯⋯⋯⋯2/10～2/16門市現場有販售唷！！
#新年禮物在這裡
⚠️只要標記兩位好友，並且留言「最喜歡看到吉太太分享什麼呢？？」
就有兩位幸運兒有機會獲得sw 唯星蛋糕的法式新年圓滿禮盒唷，年前可以宅配到府唷！！（留言到2/3截止）
法芙娜巧克力瑪德蓮 在 [食譜] 巧克力法芙娜瑪德蓮。法式常溫點心- 看板cookclub 的推薦與評價
圖文網誌 > https://travelerliv.com/blog/post/229220636
這次的法芙娜巧克力瑪德蓮，因為可可粉沒有含糖的成分，所以食譜內使用的糖會比其他幾款瑪德蓮更高，如此才能突顯巧克力的香味。隔天品嚐的話，可以回烤箱加熱，香氣跟甜度會更明顯。
<食材1> 8顆瑪德蓮 (大)
1. 低筋麵粉 60g
2. 無鹽奶油 50g
3. 雞蛋1顆 (淨重約60g)
4. 細砂糖 55g
5. 可可粉 10g
6. 香草精 2ml
7. 鹽 1g
8. 泡打粉 2g
9. 蜂蜜 2ml (可以不加)
<食材2> 灑粉防沾用
1. 奶油 5g
2. 低筋麵粉 5g
<時間> 70分鐘 (不含靜置於冰箱的時間)
<作法>
1. 把雞蛋放置室溫、奶油隔水加熱融化，放置一旁備用。
2. 將室溫雞蛋跟糖攪拌成黃橙色，可以用手持攪拌或電動攪拌器中高速打1至2分鐘。
3. 將過篩的麵粉、鹽、泡打粉依次倒入容器並且輕柔的拌勻，太過大力會讓麵糊出筋，口感就會變太過扎實，最後再把可可粉、香草精也放入。
4. 將一部分的麵糊放入已融化的奶油內，稍微攪拌，接著再倒回容器內的麵糊，輕柔的拌勻所有食材。這個動作能幫助奶油跟麵糊充分融合，如果技巧更純熟，也能夠直接依次倒入奶油在麵糊裡頭。
5. 將麵糊放到冰箱靜置至少1個小時以上，可以的話請放過夜，風味更好，而且也更容易烤出可愛的凸肚臍小山。
6. 烤箱預熱170度，接著把麵糊從冰箱取出。
7. 在烤盤上塗上融化奶油跟撒些低筋麵粉，輕輕地把剩餘的麵粉拍掉。
8. 倒入約8至9分滿的麵糊在每一格模型裡頭。
9. 稍微輕敲烤盤，讓麵糊表面跟底層的氣孔消去，這樣之後烤熟後的瑪德蓮表面才不會很多洞。
10. 送入烤箱以170度烘烤15至17分鐘，由於每台烤箱特性不同，請在完成前幾分鐘確認一下瑪德蓮的四周是否呈現金黃褐色。如果不確定瑪德蓮有沒有烤熟，拿一根牙籤往下搓，如果牙籤四周相當乾淨，沒有麵糊沾黏則表示已經烤熟。反之，則需要放回烤箱續烤。
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