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【這次不戰南北，而是南粽、北粽如何搭配葡萄酒？】
若撇開南北習俗與傳統不計，你若偏好重口味的北部粽，表示你擁有相對敏感的味覺（註），這時一瓶風味細緻，甚至帶些甜味的德國Riesling白葡萄酒應當非常適合。
但如果是南部粽的話，其烹飪手法凸顯了食材原味，另一種葡萄酒就很好搭配：
註：有關味覺敏感度與飲食偏好間的關係，可參考這篇Vino Type：http://bit.ly/2Y4rUyt
**TNL溫馨提醒：「飲酒過量，有礙健康」
#粽子 #葡萄酒 #味覺 #溫故知新 英倫酒哥說說酒
【義大利之夜】
在法國不像台灣那樣方便，容易尋得各國產區的酒，這次拖 英倫酒哥說說酒 的福，收到幾款義大利的酒 (好有心！謝謝酒哥)，趁這機會和法國友人開了場義大利派對，十分過癮。
這次收到的三款葡萄酒當中，西西里白酒的橡木桶氣息明顯，比較不是我偏好的風格，我個人喜歡酸度更強、礦感更明顯的白酒類型。
北義的 Nabucco 2013 紅酒，Babera一直是我很喜歡的義大利品種，甫開瓶就有漂亮的酸櫻桃、覆盆莓香，橡木桶帶來的煙燻跟辛香氣息增添層次感，混釀了些許梅洛葡萄，嚐來輕鬆，適合搭配生火腿、披薩等comfort food，我跟法國友人討論起這款酒能搭什麼食物，大家七嘴八舌意見各不同：
室友：「我覺得可以搭烤甜椒、烤肉串。」
房東：「我會選兔子料理。」(怎麼可以吃🐰🐰!）
我說：「我要點表皮煎得酥香的鴨胸！」
這款紅酒可搭配的廣域性高一些，也很簡單易飲，是這三款酒當中我最喜歡的。
Prosecco 氣泡酒也是屬於易飲風格，飽滿的果香主導，蘋果、杏桃、西洋梨，還有少許柑橘香，大夥兒聚在一起喝會很開心。
這次的 #台北國際酒展(11/15-11/18)，#說酒人 有個漂亮的展位，設計成義大利酒吧的風格，這麼用心的廠商，大家可以去 #J314 跟說酒人打個招呼，說不定能捕獲野生的酒哥喔！
好久沒有辦公開活動了，遙想2016/17年每月兩次活動的熱鬧盛況，想想都讓我有些小激動呢～
最近雖然葡萄酒該喝的還是沒少喝，但離開象牙塔進入江湖後，確實因為各種雜事忙著焦頭爛額，連貼文的次數都縮水不少。
BUT！就是這個BUT！
恰好九月份，我有一個小小的空檔，可以回台灣喘息一下，因此這次特別找了世界知名的初榨橄欖油評鑑雜誌－Flos Olei，一起來聯手準備這次的活動
本次活動名額預計僅有26位，相信會秒殺的。
活動時間是09/20(五)19:00入場，19:30開始；地點在遠得要命王國。
預計明晚七點報名囉！
#酒哥學苑 #英倫酒哥說說酒
#橄欖油 #FlosOle
英倫酒哥說說酒. · 7月15日上午5:00 ·. 昨晚Youtube跳出一個推薦，影片中是一位德國的葡萄酒大師(MW)，用盲評的方式品鑑廉價超市LIDL賣的白葡萄酒，沒想到，我居然在 ... ... <看更多>
英倫酒哥說說酒 在 [心得] 酒哥說酒會-精華片段- 看板Wine - 批踢踢實業坊 的推薦與評價
前陣子在酒友們的共襄盛舉下從倫敦回台辦了幾場說酒會
跟大家分享一下VINOType的概念。
由於場場爆滿，於是在會後決定將說酒會時幾個重點的地方剪輯成一個輕鬆易上手的影
片
讓許多說酒會向隅的朋友能夠透過影片體驗滿室酒香。
無論是你沒聽過VINOType的葡萄酒選酒原則，還是知其所已不知其所以然，
都推薦你可以坐下來花個20分鐘讓酒哥來跟你說說酒！
影片網址如下:
https://www.facebook.com/uksaywine/videos/950420901750647/
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