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在家也要有儀式感，來一份法式紅酒炙鴨胸🦆

我在法國旅行的時候，就超愛吃鴨肉料理。
無論是在當地吃到的法式經典菜色油封鴨，
或是街頭小吃鴨肉漢堡，
都是超級令我印象非常深刻。

回到臺灣，
也是一直尋尋覓覓著好吃的鴨肉料理，
但是好像吃來吃去還是最喜歡北平烤鴨。

謝謝 桂冠窩廚房 空投物資，
讓我不用出門，在家就有美味的鴨胸可以吃，開心😊

「宅家防疫日記」今晚加菜💖

謝謝窩廚房貼心寄來的防疫補給包～
大食少年整個相當開心
（因為以前任何美食幾乎都只能裝成便當歡樂送⋯再怎麼好吃也是少了現煮立刻掃光的香氣和爽度啊⋯）

停課不停學的這段時間，每天看少年悠閒掃光食物成了我最大的樂趣之一。（天下的笨媽媽都一樣😅🙈）

因為疫情⋯窩廚的課程不知還得停多久～真的想念孩子們忙碌料理的身影和笑聲了🥲

不過還是得守住呀⋯宅家當然不比趴趴走有趣～但為了疫情早日平息～想想辛苦的醫療人員～想想必須保護身邊長輩們不曝露在風險中～什麼節日都忍忍吧🙏🏻

桂冠窩廚房紅酒炙鴨胸解凍後連內包裝一起先隔水加熱8分鐘。拆開包裝再每面各煎又不分鐘，就是剛剛好熟度的粉嫩色澤，外皮也好香脆～好吃👍

還有香料包和新品的楊枝甘露冰淇淋⋯最近實在吃太肥必須節制一下⋯過二天再分享享用文給大家😋

謝謝 桂冠窩廚房 好希望趕快可以回到教課的日子～大家一起努力🙌🏻

#防疫吃什麼 #翔哥與桂冠的一天 🥳

防疫在家 其實打小孩是小問題😂
每天煩惱要煮什麼比較困擾🤔

謝謝 #桂冠 讓翔媽真的輕鬆好多～

#蛋餅皮 #饅頭 #水餃 #滷味 #冰淇淋

早上睡醒 電鍋加水 蒸兩顆饅頭
#黑糖葡萄乾 #紅豆蜜饅頭
滿滿的膳食纖維 💯

午餐其實翔媽煮了冰花煎餃
但是一上桌就被翔哥破壞了😂
濃郁的韭菜味搭配上飽滿的豬肉
喜歡吃韭菜的你千萬不要錯過🥰

下午茶點心就讓翔哥吃新推出的冰菓室🍧
吃冰的孩子最安靜了😂

#抹茶 #芝麻 #花生 #楊枝甘露

楊枝甘露酸酸甜甜的口感
大人小孩都喜歡🥰
看照片就知道翔哥吃的有多開心了🥳

等等 還有一個很重要的滷味❗️
平常吃滷味都要去外面買
但是現在疫情就算想吃也要忍下來

桂冠推出的滷味 只要解凍就可以吃了🤤
在夜深人靜 把小孩打暈的時候 端出一盤
椒麻滷味追劇 完全忘記早上被小孩氣到冒火的事🤣

#椒麻百頁 #芹香魚丸 #黃金魚蛋

一次滿足你的味蕾～
喜歡熱熱吃的朋友也可以加熱哦！

#防疫怎麼吃 #桂冠幫你準備好滿滿的一天
#翔哥帶你吃 #期待下次的美食約會

夏日涼補料理! #胡麻五花肉 #凱薩蔬菜捲 😎

最近真的是很熱 ! 大家知道夏天其實也需要補身體嗎 ? 😁
我算很怕熱的人，尤其很多粉絲跟我一樣可能是每天下廚的媽媽
在廚房或戶外太熱都會不太舒服，沒胃口或是覺得很累
所以我偶爾會做點輕食來放鬆一下 !😉

這次分享的胡麻五花肉跟凱薩蔬菜捲就是很適合夏天涼補的食材喔!
我用的是屬性比較偏涼的蔬果，比方蘆筍、小黃瓜、竹筍等等
這些食材都算是比較「涼補」的，可以促進食慾，清涼退火，也能生津止渴

其實我們也要偶爾幫身體保養一下，夏天吃些涼補的料理，都會讓身體舒服一點喔!
大家也可以自行去搜尋適合涼補的菜，其實平常的超市、菜市場就買得到囉!

至於五花肉跟春捲皮那個超市、菜市場就買得到啦 !
不用什麼煮菜技巧，會煮火鍋就會做了哈哈 !😆


也要謝謝 #桂冠輕鬆生活 👏
很驚喜我用那麼多年的品牌竟然邀請我一起介紹可以涼補的食材給大家 !

最後愛珠希望大家都能有一個美好舒服的夏日時光喔 ~ ☀

✅胡麻五花肉食材：五花肉片、蘆筍、米酒少許、鹽少許、桂冠日式胡麻醬

▶五花肉切成自己方便食用的大小
▶備一鍋熱水加入少量鹽巴與米酒，將五花肉放進去燙熟
▶蘆筍簡單燙一下至變色即可，不用燙太久
▶將蘆筍冰鎮放涼一下後再擦乾
▶五花肉與蘆筍擺盤，最後加入桂冠胡麻醬提升風味就完成囉

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✅凱薩蔬菜捲食材：芋頭、紅蘿蔔、竹筍、小黃瓜、蘋果、台式春捲皮、桂冠義式濃郁起司凱薩醬（以上食材均個人斟酌食量搭配即可喔 ! ）

▶芋頭與紅蘿蔔等蔬菜先燙熟或蒸熟
▶竹筍冷水煮三十分鐘後準備完成
▶一鍋熱水加鹽，將小黃瓜或其他想吃的蔬菜燙熟
▶竹筍去皮，其他蔬菜、芋頭、蘋果等都切成條狀
▶用春捲皮包入喜歡的蔬菜，最後加入桂冠義式濃郁起司凱薩醬就可以囉!

#用桂冠沙拉醬做美味塔塔醬 ! 😍
大家趕快來喔 ! 🏃 來學怎麼用沙拉醬調餐廳風味的塔塔醬 !

上次的涼補料理大家還記得嗎 ?
這次我分享的也是用性涼的蔬果來做
讓大家可以簡單做菜，又能幫身體涼補一下

大家別忘囉 ! 涼補不是喝涼的啦 ! 😂
是我們用一些屬性偏寒涼的蔬果來保養一下身體

這次涼補用的蔬果有小黃瓜跟蘆筍也很好買到
蘆筍除了生津解渴，也有很多膳食纖維，小黃瓜促進食慾又能清熱

一樣謝謝 ＃桂冠輕鬆生活　
找我一起推廣夏天健康的消暑食譜讓大家知道
大家真的可以試試看，做出高級風味塔塔醬讓家人驚豔一下哈哈!😘


✅鮮蝦芙蓉塔塔醬食材：蝦子、蘆筍、番茄、桂冠芙蓉豆腐

✅塔塔醬食材：桂冠原味沙拉醬一條、熟蛋黃兩顆、洋蔥四分之一顆
小黃瓜少許、黑胡椒鹽少許、鹽少許、檸檬汁少許

▶蝦子先清洗，清除鬚鬚與腸子部分
▶備一鍋熱水，加入少許鹽巴與米酒後燙熟蝦子
▶同樣的熱水加入少許鹽，將蘆筍放入鍋中燙一下

塔塔醬調法：

▶四分之一顆的洋蔥切細，半條小黃瓜同樣也是切細
▶加入少量的鹽抓均勻，讓它生水靜置十分鐘左右
▶拿一塊乾淨能過濾的布將小黃瓜與洋蔥的水擠出
▶擠乾後，加入少許胡椒鹽，適量檸檬汁
▶兩顆熟蛋黃磨細後，就可拌入小黃瓜與洋蔥調勻
▶使用桂冠原味沙拉醬加入攪拌，剛好一條就可以製作一份塔塔醬喔!

▶使用桂冠芙蓉豆腐鋪底，蝦子剝殼後可以與蘆筍等其他蔬菜擺盤
▶芙蓉豆腐裡面有附上一包柴魚汁可增添風味，可以看個人要不要加入唷!
▶可加入喜歡的水果等創意擺盤，簡單的塔塔醬沙拉就完成囉!