全台瘋搶的秒殺傳說級麵包課｜吳克己師傅不藏私的攪拌工法全攻略
不限時間地點都能上課啦！（羅比媽獨家"微"折扣）
#文末領好康 #傳說級課程看這裡 👉🏻 https://ps.yottau.net/3jz6av
還記得今年初，我曾經和大家分享黃威達老師的乳酪甜點線上烘焙課嗎？
第一階段課程上線後，我就收到超多感謝的訊息
媽媽朋友們都覺得獲益良多，現在個個都成為烘焙達人了
最近因為防疫居家令，無法外出又希望減少外食的情況下
在家的時間多了、於是人人都料理烘焙魂大爆發
瘋狂精進自己的手藝
更多人私訊詢問，羅比媽還有沒有什麼私藏線上課程、趕快和大家 #微分享 一波？
畢竟線上課和實體課比起來
👍省得舟車勞頓
👍不用現場卡位錄影老師示範手法
👍無限循環重播而且非常超值
👍還有老師親上火線為大家解答疑難雜症
比起實體課結束就和老師說掰掰、製作時的疑問只能石沈大海，線上課可以不限時間想問就問！老師保證教到你會！！
麵包通常至少需要經過兩次發酵
更別提不同酵種的處理手法與等待時間、拉折或整形的技巧複雜
算是非常耗時又仰賴練習與技巧的烘焙品，沒有捷徑
但每次出爐時全家滿滿的麵包香氣、拉開牽絲的療癒畫面、孩子早餐時幸福的笑容，總會讓我有動力繼續打麵糰、繼續烘烤、繼續出爐
所以這次大家敲碗羅比媽推薦一堂自己也想上的烘焙課，我的首選自然是麵包課了（怕孩子吃膩，想再多嘗試幾款麵包食譜啊～）
烘焙圈有才情有名氣的老師屈指可數
今天要推薦的大師，我自己書架上也好多本他的大作
就是名氣響叮噹的 吳克己老師
沒上過他的課至少也要看過他的書、沒看過他的書也無法忽略他的知名度
簡而言之，全能型烘焙師傅、風趣又懂教不藏私、上課節奏明快有系統、講解時直白又有耐性，所以上一個場次的課程超過4000人報名獲得5星好評也是不意外啊！
前兩個星期突然發現他的新課居然在募資，我不僅立刻手刀報名之外
還得揪大家下水、一起享折扣！！
#限時優惠：$2,880（8/11調回原價$3,880）
#使用羅比媽獨家折扣碼《100robbie》再折100 （限時限量！）
#開課日：2021/10/29不限時間地點，可無限次永久回放重播
#課程下單連結 ➡️ https://ps.yottau.net/3jz6av
#募資達標還有炫風烤箱和攪拌機可以抽
偷偷說～吳克己老師也是低調行善的實踐者，曾協助八八風災後重建、帶領部落婦女打造深山裡的烘焙坊，同時店內常態性販售公益商品並將收益捐給需要的單位，溫暖又真性情令人大讚！
此次課程也準備了 #中低收入戶學習補助金 及 #愛心麵包箱 兩個公益活動，第一次看到有老師開課還會考量補助與公益。
我上過吳克己老師的實體課（但他應該不記得我是誰哈哈哈）
五款麵包收費$4500～～～
而且當天現場人好多啊！打麵糰的時候老師要解說麵團的狀態，我都擠不進搖滾區去拍照錄影、又不好意思問問題很害羞（因為其他學員都好像很厲害），這次看到線上課18+3種麵包才$2,880實在太佛心了，用折扣碼幫大家多省100、老師甚至鼓勵大家線上多問問題保證教到會，我都想要把下半輩子交給他了（喂）
＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝講師經歷＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝
☑️台灣麵包九大職人 吳克己師傅
☑️安德尼斯烘焙坊經營者
☑️高雄餐旅大學 技術講師
☑️法國雷諾特廚藝學院
☑️德國國家手工麵包學校
☑️民視用點心做點心 主廚
☑️日本Johan Paris生產部主廚、台北昂舒巴黎烘焙坊主廚、莎士比亞烘焙坊 總經理
☑️著作：《白神小玉酵母》《安德尼斯烘焙坊的祕密》《職人手感吐司》《小家庭麵包》等七本熱銷烘焙著作
＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝課程介紹＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝
5 款以上名店餡料配方＋18 款熱銷麵包教到你會！
運用以下六大工法製作出18款克己師傅店內超人氣熱銷麵包，並且學會如何將喜歡的配方帶入不同種工法製作，最後將能學會自行設計出屬於自己的配方！
🥐直接法：核桃杏仁麵包、北海道玉米麵包、波爾多葡萄麵包
🥨中種法：沖繩黑糖桂圓吐司、黑糖核桃軟歐麵包、黑糖奶油葡萄麵包
🥖湯種法：神戶四季湯種吐司、竹輪鮪魚麵包、有鹽奶油小吐司
🍞波蘭種工法：奶油甜心小吐司、Melon Pain、熊掌卡士達麵包
🥯免揉麵包工法：野菜乳酪法國麵包、北海道道產彩豆麵包、魯茲提克法國麵包
🥪老麵種法工法：鄉村法國麵包、切達乳酪起士法國麵包、芝麻燻雞法國麵包
募資達標解鎖：為安德尼斯烘焙坊招牌鹽可頌、白神小玉酵母專修課、德國國家手工麵包學校酸種課程，皆為海外學習回來的專修課程喔！
＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝課程特色＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝
•ＣＰ值超高8小時教學無限看
•學到並能運用 6 種攪拌工法的理論及特性
•學到這些攪拌工法的冷藏發酵與冷凍麵團運用
•獲得 18 款營業級麵包配方及完整製作方式，且能自行製作
•擁有自製內餡的技巧知識及 5 種以上名店內陷配方
•具備判斷麵團筋度、狀態與良好的整形能力
•能夠自行計算烘焙百分比，完成各種工法間得換算
•再了解材料特性及工法理論後，有能力設計屬於自己的配方
•加入學員專屬社團，老吳的課後問答服務終生保固
㊙️還有多項購課福利、以及565項堪稱線上課程史上最豐富獎品！不佔篇幅了大家自己點進去看嘿
#18加3人氣麵包一次學
#無限次永久觀看課程
#家庭主婦學習神器
#吳克己師傅攪拌工法全攻略
#老吳的線上麵包課
感謝主辦單位 YOTTA友讀 這次再讓我凹折扣給各位讀者朋友
同時也贊助3本吳克己老師的暢銷書《白神小玉酵母 輕鬆烤出柔軟麵包》
人人都有機會不勞而獲XD
請留言告訴羅比媽這堂課吸引你的地方是什麼，募資結束後就會抽出3位幸運的朋友喔（限台灣地址）
例1：因為我是吳克己老師的腦粉！
例2：我是麵包控！
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#微揪團 #微折扣
快來跟我一起當同學啦！
賴師傅烘焙坊 在 [寶寶] 超大方彌月禮試吃：賴師傅手工製作千層糕 的推薦與評價
圖文網誌版：https://match000.pixnet.net/blog/post/45961310
以下為純文字心得：
千層蛋糕不只是團購品項當中的常客，
像德爸媽也常常收到像是千層蛋糕的彌月禮～
因為千層蛋糕有著濃郁的蛋香及奶油香氣，還有層層堆疊的口感，
看似普通的外貌卻有著另外讓以忘懷的香濃味道！
加上幾乎不太會有人挑剃的口味及口感，
難怪成為很多爸媽在挑選彌月禮的首選！
賴師傅印尼千層蛋糕之彌月試吃辦法
1、經典拉培斯彌月蛋糕試吃，孕32W皆可申請，電洽0935-853101。
2、領取方式：
(1)親取（親友代領）：安排自取日期後，請攜帶媽媽手冊來領取。
(2)配送：來電後，以Email方式提供媽媽手冊，留下電話、地址、姓名，
在Email標題寫上預產期，以電話通知寄送時間。
3、原價一盒180元，憑媽媽手冊試吃優惠價100元，
宅配運費150元(低溫冷藏)，可貨到付款。
賴師傅印尼千層蛋糕之優惠與宅配
團購優惠：
1、12盒以上270元，24盒以上260，36盒以上250元，
訂滿12盒免運費。
2、訂購70盒以上可免費製作彌月卡，需提早7-10天提供照片。
運費方案：
未滿36盒是一個宅配點，滿36盒以上是兩個宅配點，多的點需酌收150元。
賴師傅的千層蛋糕有別於其它家的千層蛋糕，主要源自於對家鄉的想念！
那種懷念的香純口味及紮實綿密的口感～
看了賴師傅的《關於我們》，才了解「印尼千層蛋糕背後的故事」
一直是印尼居民當高級贈禮卻捨不得自己吃的家傳點心，
其當地價位約折合新台幣五百元，是一般當地民眾所難以負擔的。
烤一盤蛋糕需要師傅不離身的烘烤、翻轉長達2.5小時，多年來因供不應求，
欲量產之際遍尋不到蛋糕師傅，因為光是工資費用就划不來，
算一算每盒成本也要四百多元才打平。
於是賴家決定要把這樣的好味道分享給更多人，用以平價消費，
頂級享受的方式讓幸福的懷念感覺能傳染每一個人，分享幸福好滋味。
印尼千層蛋糕是以傳統的方式一層一層地烘培而成，用最簡單的材料：
精選雞蛋、高級麵粉、砂糖、香草粉，再加入紐西蘭進口奶油，
傳統印尼千層蛋糕是使用牛油及大量砂糖，口感上較偏為甜膩，
因此經過改良，少糖處理並試過許多品牌奶油，
發現紐西蘭奶油雖價格較高，但卻十分清爽、對味。
賴師傅的外包裝很簡單樸實．．．．但蛋糕拿起來的份量卻很重呀！
經典拉培斯的介紹～強調純香、純味、純手工、純鮮賞味！
賴師傅的千層蛋糕見客嘍！
看看這層層堆疊，每層都這麼緊密，間隔也都這麼的薄！
有看出不一樣的地方了嗎？沒錯！是不是數到眼花啦？
賴師傅品質保證，每個千層蛋糕至少都會有17~18層。
這大概是德媽看過最多層的千層糕了！
而且每層中間的烘焙間隔竟是如此的薄～
為了不失公平性．．．阿德媽整理了一下自己曾經享用過的千層蛋糕！
大概就是補缺日誌一直以來，德媽曾購買、試吃或收過的彌月禮，
有雅培米堤、花蓮麵包叔叔、湯尼菓子森林、阿默等等，
有沒有覺得層數實在是少的太多了！（差點打成少的太可憐@@）
看起來最多的阿默也才10層而已～
賴師傅的印尼千層糕摸起來可是有點硬硬的．．．（真的好驚人的紮實哦）
天啊！這大概是我們第一次吃過這樣子的千層蛋糕！
德爸&德媽要出發去保姆家接阿得德之前，先切上二小塊來享用一番～
接近聞的確有著濃郁的蜂蜜香，因為層層堆疊，加上他們沒有放發粉，
超級紮實的做法，卻仍保留住濕潤及綿密的口感加上恰到好處的甜度！
那加倍的蛋香、濃郁的奶油香，吃多了卻不會覺得太油（很清爽）及太甜膩。
德媽做甜品時，一向很在乎蛋的挑選的德爸說：「他們蛋選的很好！」
德媽將一片的量再分成三小塊狀，在用完晚餐後拿出來～
就連阿得德也是一塊接著一塊吃！（阿得德對於好吃的美食會有的反應）
而阿德爸的高中同學們帶著家人來家裡坐一坐時，
剛好就在收到這印尼千層蛋糕彌月禮之後，
就把這個拿出來招待搭配家裡煮的拿鐵（超級搭的組合），
當然也是分成小塊狀，因為大家參加婚宴也超飽的！
每個人都在問德媽這是那一家做的～趕緊把賴師傅的外盒拿出來給大家參考！
店家DATA
賴師傅印尼千層糕
電話：02-29497074 （購買需電話預約）
客服專線：0935-853101
網站：https://www.misterlai.com/
FB：https://www.facebook.com/MisterLaiCake/
工作室地址：新北市中和區景平路278巷14弄15號一樓 (原永和民享街)
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你餵貓吃東西、幫牠洗澡、幫牠挖便便
牠會認為自己是「神」，所以你要弄東西給他吃
…我是幸福的貓奴。
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