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＃林口站美食 ＃會呼吸的吐司 ＃熔岩吐司 ＃父親節蛋糕
機捷林口站A9人氣最高的銅板美食 ＃CornerBakery63國賓麵包房,開幕滿兩週年，首次推出『年度優惠』
逛完三井outlet搭捷運回台北總不忘買新鮮、會呼吸的麵包回家,即日起到8/11為期一個月的 #天天優惠週三品牌日8折
堅持每天新鮮手作、日本麵粉、紐西蘭奶油、乳酪
美味推薦：魯邦吐司、經典紅豆布里歐、勝過法朋老奶奶的『檸檬蛋糕』
最精打細算的 ＃林口下午茶
五星飯店蛋糕、麵包搭配一杯現煮的拿鐵咖啡
麵包控、通勤族,外帶內用都推薦
Corner Bakery63 國賓麵包房
地址 新北市林口區文化三路1段2號1樓（捷運林口站A9)
訂購專線 02-2606-9660
#國賓麵包房兩周年慶天天88折
#週三品牌日8折
即日起至8/11止，就在林口A9站國賓麵包房
悠閒沙發座位區，也很適合下午茶，不限時不收服務費喔！無論蛋糕、飲品、麵包價格意外親民！
#紅豆布里歐 50 #蔓越莓乳酪 65 #起酥蛋糕 40/片，220/盒 #洋蔥吐司 55 #伯爵茶無花果 65 #魯邦吐司 100
#荔枝核桃 100
本來就不愛紅豆製品，但紅豆布里歐，酥香的外皮，加上不甜膩綿密的紅豆泥，意外地成為第一名。第二名是柔軟不已的蔓越莓乳酪。
#焦糖瑪奇朵 130 #檸檬蛋糕 80
#水果塔 140 #蜜桃紅茶 110
濕潤酸香的檸檬蛋糕，令人一吃上癮！
#冰拿鐵 100 #草莓香蕉冰沙 135
這麼熱的天氣，來杯冰沙，真是太消暑！
#國賓麵包房
#A9林口站1樓
#機捷出站就到
Angelababy 享樂日記
希薇亞の食在玩味 Sylvia Chung's Blog
（文末抽獎）
【新竹唯一！高成本高品質"純素"麵包店🍞】
一間麵包店堅持當日現作不容易
一間麵包店不使用奶蛋也不容易
一間麵包店敢把材料和成份大方公開更不容易
#新竹 的朋友們有口福啦！ #洛米耶 就是這間麵包店🔥
他們不計成本使用法系及日系的麵粉，還以橄欖油及椰子油研發出純素奶油，搭配自養的魯邦(讓麵包Q彈濕潤、風味更有深度的秘密㊙️)。這次試吃超過20種麵包(這兩週的早餐通通是麵包….哈哈哈)，真心覺得非常非常值得推薦給你們！
#調理類麵包
這類麵包本身非常鬆軟香甜！「蘆筍麵包」表層有鹹鹹的調味和甜甜的美乃滋，一口咬下竟是一長條脆脆的蘆筍😆 外型有如小披薩的「青醬杏鮑菇」是我最喜歡的口味之一，由完美的青醬搭配風乾番茄；喜歡單純一點的，可以選香甜的紅豆和芋泥麵包！另外，還有難得的起司玉米麵包，選用的居然是進口純素起司(Daiya Cheese✨)
☑️青醬杏鮑菇
☑️蘆筍麵包
☑️紅豆/芋泥麵包
☑️起司玉米(使用Daiya Cheese)
#歐式麵包
說實話，洛米耶的歐包最最最讓我們驚豔✨ 以往吃過的歐包要不是又乾又硬、就是完全吃不到香氣.....但洛米耶的歐包烤過之後，居然還能保有酥脆的外表及咬勁，完全不乾也不費牙口，每一口都懾服於它的Ｑ彈和奶香！真心太喜歡了❤️
☑️塔香番茄巧巴達
☑️黑橄欖巧巴達
巧巴達吃起來比佛卡夏還有咬勁，切開後那個氣孔超迷人！以九層塔、番茄、黑橄欖調味後，風味更有層次，我超喜歡在上面抹純素奶油(自己做的～)或酪梨醬，當早餐吃好滿足啊！
☑️高纖地瓜
☑️茶香芒果
☑️裸麥無花果
以上這幾款是我超級喜歡、也是以往沒吃過的口味！「高纖地瓜」上面佈滿了燕麥片，每一口都能咬到超級香甜的地瓜丁；「茶香芒果」是我最愛的口味之一，充滿阿薩姆紅茶香的麵包體之中，竟夾雜鮮甜的芒果丁（好愛這款😍）
#吐司系列
☑️魯邦吐司
天阿！洛米耶的吐司居然會「彈牙」（很難得吃到這樣的口感耶🔥）他們以自養的魯邦取代奶蛋，文章開頭提到魯邦是讓麵包Q彈濕潤、風味更有深度的秘密，它同時也具有優酪般的奶香，難怪我們吃第一口還以為是奶油吐司！！！如果你想試試洛米耶的吐司系列，我們首推這款，最單純也最驚艷👍
☑️30%全麥
抓30%全麥是大多數人都能夠接受的口感，不會過於粗糙、也能保留全麥的香氣
☑️大理石黑芝麻
☑️Q感蔓越梅吐司
吃完那麼多款啊～真心覺得洛米耶是間高品質又美味的烘焙店，麵包不會過油、也完全不會脹氣不舒服👍（這很重要！我媽咪的肚子最準，她早就因為吃外面麵包容易脹氣而自學烘焙了，但洛米耶的麵包她吃了讚不絕口！！！）外縣市的朋友想嚐嚐的話，他們也貼心提供線上訂購宅配的服務哦 [⚠️線上訂購也堅持當日現做現送]
Lumiere Vegan Bakery 洛米耶蔬食烘焙【純素】
🏠新竹縣竹北市勝利八街一段315號
☎️03 668 8529
🔺線上訂購宅配到家：https://lumierevegan.cashier.ecpay.com.tw
🔺台中樂膳超市也可以買到洛米耶麵包哦
🔥🔥🔥好消息🔥🔥🔥
洛米耶提供我們最愛的「茶香芒果＋魯邦吐司」組合
共5份當作抽獎品(還能宅配到家哦✨)
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#生吐司 #慢熟吐司 #優格中種
頻道贊助會員食譜與步驟：https://recipe.briancuisine.com/?p=49362
這份「醍醐慢熟吐司」堆疊了多層次發酵的香氣，運用速發酵母卻能模仿出天然魯邦麵種的熟成氣味，特別的液體添加與配方比例計算，完成了這份更勝於2020年所發表過的「雲朵生吐司」。醍醐是一種刷新的風味覺醒，一種有別於記憶的滋味，不僅是柔軟細緻的觸覺與棉絮絲片狀的視覺體驗，當你將吐司送入口中咀嚼之際，肯定更能認同，「醍醐與慢熟」所帶來的嗅覺、味覺的昇華感動。
熟悉天然酸種麵包的朋友，應該對於我曾麵包科學所說明的「乳酸菌」或「醋酸菌」並不陌生，但在這份吐司配方裡自己挑戰的是，如何藉由速發酵母，搭配低溫發酵的中種麵團手法，並運用食材使用的調整，化繁為簡來完成心目中的風味堆疊，當然最最重要的滋味靈魂，更是主麵團裡可爾必思的使用及其他如奶粉、奶油間的添加比例拿捏。『乳酸鈣』是個隱性配方的概念，它就藏在可爾必思與奶粉之中，這裡我要感謝自己心目中的麵包大師，堂本麵包烘焙坊的「陳撫洸」老師，它給了自己在麵團材料運用時更寬廣的延伸想法，讓自己有機會在不同吐司的配方嘗試之間，驚喜地發覺這個新滋味組合。
★ 24小時低溫優格中種可用 {300克魯邦麵種} 完全取代
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#流淚吐司 #casarine #日本凱薩琳麵粉
市價一條400元，吃了沒有流淚是想砸場子嗎？
改名叫做「爆笑吐司」大概沒人想買了吧？
食譜：凱薩琳麵粉600克，魯邦種老麵100克、快發酵母6克、鹽巴9克、砂糖45克，雞蛋一顆、水與牛奶共350ml，奶油45克。
文字版作法：https://choyce.tw/casarine/
這份「橄欖油吐司」配方質，成品質地細膩、柔軟，雖然也添加了油脂，不過不是製作吐司經常使用的奶油或鮮奶油，改以低量橄欖油融入麵團。這樣的油脂概念延伸自義式巧巴達，以這樣的低量百分比油脂添加，並不是為了增添風味，而是能提高麵團筋性延展，與出爐後麵包體的保濕性。
特別嘗試【速發酵母】及【高筋魯邦麵種】2種版本，讓大家可以依手邊偏愛的酵母類型自由選用。過去設計麵包配方，都只能以加拿大習慣或美國容易取得的麵粉品牌，不過這次特地選用從台灣寄過，麵粉大廠【洽發】公司的2款長銷產品進行測試與設計。使用的兩種酵母都獲得不錯的成品組織。因此大家能就近購買，因此要做出完全一模一樣的品就變得非常簡單。混用了高筋與中筋麵粉是為了平衡質地與吸水性，讓這配方能在保有挺立外型下，同時兼具柔軟度質地，如果無法買到一樣麵粉的朋友，請參閱以下配方上這這2款麵粉，各自的小麥蛋白質作為參考。
至於喜歡風味變的人，可以如同影片一樣，將其中一份改成簡易麻花編織設計，相同烤溫與時間就能同時出爐。
[ 主麵團材料 ] 含水率63% - 速發酵母版
中筋麵粉 (洽發松鶴) 蛋白質 -11.8.0%：520克
高筋麵粉 (洽發彩虹) 蛋白質 -13.0%：140克
速發酵母：6.5克
細白砂糖：25克
清水：420克
天然海鹽：11克
橄欖油：25克
[ 主麵團材料 ] 含水率63% - 高筋魯邦麵種版
高筋魯邦麵種：280克
清水：280克
中筋麵粉 (松鶴)：520克
細白砂糖：25克
天然海鹽：11克
橄欖油：25克
[ 變化風味內餡 ]
榛果巧克力醬、花生醬或芝麻醬…等適量
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完整配方與操作說明：https://www.briancuisine.com/?p=11300
