#想知道Woots的觸控螢幕有多好用？
#想在家裡放一台高階烘豆機又擔心安全問題嗎？
你們的心聲，咖啡嗜者都聽到了！
下週同一時間：
08/02（一）下午3:00的
【咖啡烘焙新手練功房】
🔥EP7｜Woots 1.0開箱 🎥直播
讓我們一同來聊聊：
📍Woot 1.0的介紹與操作說明
📍歐盟CE驗證及安全自動斷火系統
📍可量化的電子風門設計
有其他想問關於Woots 1.0的㊙️
👏🏻歡迎今天在底下留言給我們💬💬💬
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｜主講人｜黃介吳Jerry
🏆 2018 WCE世界烘豆大賽台灣選拔 冠軍
🥈 2019 TISCA全國風味師杯測大賽 亞軍
🅰️ 咖啡嗜者主理人
🅱️ SCA烘焙訓練 國際認證講師及考官
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我們週ㄧ下午見 🙋🏻♀️
📣警戒降級但 #心態不能降 ，
一起持續做好保護自己和家人的防護工作！
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❤ 齊心防疫，台灣加油 ❤
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#台灣冠軍 #烘豆冠軍 #黃介吳 #咖啡嗜者
#Cafetaster #自烘咖啡店
#咖啡烘焙 #烘豆 #烘豆教學 #咖啡課程
#防疫宅在家 #直播 #交流 #零基礎
#烘焙交流 #烘焙研討 #研討會
#SCA #國際認證 #認證課程 #非認證課程
wce烘豆機 在 [其它] WCE烘豆賽台灣選拔賽-報名、備賽- 看板Coffee 的推薦與評價
做個紀錄，也希望對往後想參賽的人，有所幫助。
首先是心態，一般通常不會在比賽前po文，
畢竟萬一連初賽都過不了，不就宣傳了自己多掉漆。
不過我心態(臉皮)強健，所以這不是問題。
牧羊少年奇幻之旅有一句話：
「當你全心全意想完成一件事，全宇宙都會幫助你達成。」
這句話很不科學，尤其是對事事講求實驗與邏輯的我來說。
但我確實因為這句話，完成了一些看似不容易完成的事。
「來參賽就是要贏，拿下WCE烘豆冠軍。」
這是我目前全心全意想完成的事。
如果現實允許，我會盡量把參賽過程以及注意事項記錄下來，
往後想參賽的人，可以藉此取得一些經驗與想像。
WCE烘豆比賽台灣選拔賽大約在每年四月左右公布比賽資訊，
想參加人的建議先加入TCA台灣咖啡協會的FB，資訊出來才不會漏掉。
要看清楚簡章，報名方式通常是填完google表單之後，
再主動打去double check資料。 <=我去年在這邊GG
今年報名人數270多人，超過初賽名額的192位，所以要抽籤。
抽中之後，匯款一萬元完成報名。
接著就是租借比賽機練習，台灣賽是使用Woots 1.0烘豆機。
聯絡中部一家有Woots的店家，說不外借。
在豆超群組內詢問，也碰了軟釘子。
群組內好心的Woots店家說，廠商通知避免外借機器。
畢竟廠商也是得標，才能拿下台灣賽的贊助權。
也不希望每年都選手都借一借就完事了，這可以理解。
後來聯絡Woots廠商，他們有開放新北工廠租用烘豆機。
因此沒有Woots可以練習的問題暫時獲得解決，只是現場不能杯測。
比賽是烘完40分鐘杯測，目前還無法測試剛烘完40分鐘的成品。
中部有Woots願意租借支援的朋友，也請站內，我會保密，謝謝。
5/9豆超跟Woots聯合舉辦了烘豆交流會，這一場對我幫助很大。
一來是初次使用Woots烘豆機，二來是有兩位評審協助杯測並說明，
讓完全沒有參賽經驗的我，大致了解到評審杯測時重視的點。
我自己喜歡SR540那種浮風式的乾淨風味，
前一天睡覺時一直在想像如何把Woots烘出SR540的風味。
後來想到滾筒速度，如果轉到極快，但不至於因為離心力而貼在鍋壁。
就可以模擬出SR540烘豆時一直翻騰的樣子，並減少跟鍋爐的接觸熱。
現場問了Woots的黃老闆，轉速超過多少會貼壁，
他說到最快都不會，但他補了一句，他覺得轉速太快不會中。
把轉速調到RPM 85(max)，並把風門調到90%。
因為Woots的排風量相對小，我烘豆偏好氣流順暢。
風門90%的壓差只有20pa左右，氣流算是偏小。
一來是初次使用Woots烘豆機，二來是有兩位評審協助杯測並說明，
讓完全沒有參賽經驗的我，大致了解到評審杯測時重視的點。
我自己喜歡SR540那種浮風式的乾淨風味，
前一天睡覺時一直在想像如何把Woots烘出SR540的風味。
後來想到滾筒速度，如果轉到極快，但不至於因為離心力而貼在鍋壁。
就可以模擬出SR540烘豆時一直翻騰的樣子，並減少跟鍋爐的接觸熱。
現場問了Woots的黃老闆，轉速超過多少會貼壁，
他說到最快都不會，但他補了一句，他覺得轉速太快不會中。
把轉速調到RPM 85(max)，並把風門調到90%。
因為Woots的排風量相對小，我烘豆偏好氣流順暢。
風門90%的壓差只有20pa左右，氣流算是偏小。
認真的烘了一鍋，杯測時一個評審喜歡，一個不喜歡。
這次台灣賽比較特別是有事先公布賽豆，因此可以買賽豆先來練習。
跟我以前對烘豆比賽想像不同的是，賽前要繳交「烘焙計畫表」。
要預先規劃好幾度入豆、幾度下豆、失重，以及成品的粉色、風味。
跟計劃表不同的部分都會被扣分，也就是不只是要烘得好喝，還要操作精準。
以上，是報名與備賽的心得分享，謝謝大家。
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