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呢幾日cici滿腦子都係LC小鍋餐具，差啲忘記同大家分享大埔買餸好地方。
大埔墟街市除了大家熟悉的[梁九記]，其實仲有好多臥虎藏龍嘅買餸好地方。
品鮮黑豬專門店已經係大埔墟街市營業超過半年，它售賣的豬肉是本地天然黑毛豬🐷。
本地天然黑毛豬在元朗流浮山飼養，飼養期約8個月，完全受到香港品質監控。
黑毛豬食咩長大呢？牠們食一些不含生長激素豬及化學添加劑的殼糧 (粟米🌽, 豆卜，蕃薯苗，加上礦物成份混成有機飼料)。
掛在檔口的豬肉，色澤紅潤，肉質很有彈性。 買了豬脊骨煲湯，汆水時沒有‘SO’味，另外炆了蝴蝶腩，肉質好香腍; 把腩排炸了，肉質很彈牙，咬落還有很多肉汁而帶點甜味。
以前往大埔或一田超市都會買巴庫出品的豬肉，但近期出品都比較失望。 價錢亦都係十分相宜。 價錢呢個是另一個選擇。價錢冇特別貴，本地天然黑毛豬，比一般大陸豬、巴庫更健康。
品鮮黑毛豬老闆娘很好人，會仔細問你買嘅豬肉用何烹調方法，而切適合部位嘅豬肉。
品鮮黑毛豬專門店
地址: 大埔墟街市地下M3號鋪
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大圍$158任食燒蠔!!! 串燒+雞煲+火鍋放題 ▲雅軒試食報告 [[中字]]
超特濃沙嗲牛肉湯底 = 特大版常餐!
黑毛和牛/安格斯牛小排/牛頸脊任點任食！
女士必點~大大塊花膠雞湯 勁豐富骨膠原!
Juicy大件滑嫩雞煲 +燒海鮮都係任點任食!
IG/FB打卡仲可以減$20，再送任食燒生蠔~
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【雞煲串燒火鍋放題】
雞煲+4款串燒+任食牛肉豬肉+超過30款配料及啤酒汽水
包括安格斯肩胛牛肉、安格斯牛板腱、美國牛頸脊、西班牙豬梅肉
8點前入座 成人$198 小童$148
8點後入座 成人$178 小童$128
【雞煲串燒和牛火鍋放題】
雞煲+任食串燒+任食牛肉豬肉+超過30款配料及啤酒汽水
包括美國黑毛和牛肉眼、安格斯牛小排
安格斯肩胛牛肉、安格斯牛板腱、美國牛頸脊、西班牙豬梅肉
8點前入座 成人$268 小童$218
8點後入座 成人$248 小童$198
-需加一服務費
金凱小廚
地址:大圍美田路30號美林邨熟食亭1-4號舖
電話:6730 8819
星期一至日:06:45 - 23:00
＋本片只反映餐廳當日品質,價格及優惠＋
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逢星期四晚上8點 ✿雅軒漫遊食盡香港18區✿
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【大埔掃街 五星級麻辣涼皮+打卡甜品?!】▲雅軒漫遊食盡香港18區 2021Ep.4 [[中字]]
https://youtu.be/J0I9fb9rQBM
元朗冰室小火鍋/滑雞鍋/厚切西冷扒/梅菜扣肉 ▲雅軒試食報告 [[中字]]
https://youtu.be/XPaUcZjtdoA
佐敦最cur糖水舖 辣椒醬番薯糖水!?!?▲雅軒漫遊食盡香港18區 2021Ep.3 [[中字]]
https://youtu.be/Z_x9hQi-ZvI
【長洲掃街 脆炸流心蛋+即煎松露薯仔絲薯餅+粒粒雪糕+魚仔燒】▲雅軒漫遊食盡香港18區 2021Ep.2 [[中字]]
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【筲箕灣 海膽炸薯蓉球+朴葉蠔+豬油叉燒拉麵】▲雅軒漫遊食盡香港18區 2021Ep.1[[中字]]
https://youtu.be/tI0ybXGKhuw
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[材料]
蓮藕 約一斤 潔淨後加入粗鹽浸泡待用
乾品象拔蚌 約二両
豬脊骨 約十二両
板栗子 約 二十粒
細瑤柱 約 十二粒
瑤柱水 適量
果皮一角 浸軟刮囊
蜜棗 兩粒
清水 約1500毫升
粗鹽 適量
錫紙 一張
牙刷 一支
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[材料]
西洋菜 約一斤 （約一茶匙粗鹽浸泡）
豬脊骨 約一斤
細瑤柱 約十二粒
土耳其無花果 約五至六粒
陳腎 約三對
澳洲甘筍 約兩條
南杏約30-40粒
北杏 約8-10粒
果皮 一角
蜜棗 約二粒
粗鹽 適量
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